Kuidas teada saada, kas toit on riknenud?

Et teada saada, kas toit sobib tarbimiseks, tuleks pöörata tähelepanu värvusele, konsistentsile ja lõhnale. Need juhised kehtivad liha, kala ja kana ning puu- ja köögivilja kohta.

Mõned juhised, millest võib olla kasu teada, kui mõni toit on riknenud ja seetõttu tarbimiseks kõlbmatu, on järgmised: 

Valmistoidud ja magustoidud: Lõhn ja kleepuvus

Limane väljanägemine, värvimuutus ja tugev lõhn näitavad, et toit või magustoit on riknenud, mis võib juhtuda isegi külmkapis. See toit või magustoit tuleb visata prügikasti ja selle pakend tuleb pesta vee, puhastusvahendi ja vähese valgendi või klooriga, et seda saaks hilisemaks kasutamiseks korralikult desinfitseerida..

Toores liha: kontrollige värvi

Kui liha on pisut hall, roheline või sinine, pole seda enam hea süüa. Toidu terviklikkust aitab tuvastada ka liha veidi sõrmega vajutamine, sest kui see on limane, ei tohiks seda enam tarbida, kuid liha pressimisel naaseb see kohe normaalseks, pärast seda on ikkagi hea süüa. Liha tuleb hoida sügavkülmas või sügavkülmas külmutatuna.

Toores või keedetud kala: lõhnav

Kui toore kala lõhn on väga intensiivne, pruuni või kollaka värvusega ja kala silmad pole säravad, ei tohiks kala süüa. Toores kala tuleb hoida sügavkülmas või küpsetatud kala võib hoida külmkapis, kuid tarbida maksimaalselt 3 päeva jooksul.

Toores muna: pane vette

Pange toores muna veega täidetud klaasi ja kui muna jääb põhja, on hea süüa, aga kui see hõljub, on see riknenud. Munade keskmine kestus on kuni 21 päeva pärast munemist, mida võib näha teie karbis. Munad võib hoida külmkapis või valguse eest kaitstud ja hea ventilatsiooniga kohas.

Puuviljad: kontrollige aukude olemasolu

Kui teil see on, on see märk sellest, et puuvilju hammustasid putukad ja seetõttu võivad need olla saastunud ning seda ei soovitata süüa. Selle katsetamiseks võite tüki ümber lõigata ja vaadata, kas muu osa on normaalse värvi ja lõhnaga ning kui see on, siis saab seda osa kasutada.

Köögiviljad ja köögiviljad: kontrollige värvi ja lõhna

Kui osa köögivilja on riknenud, küpseta see osa, mis on hea, näiteks porgandi puhul, millel on riknenud osa, ära kasuta porgandi head osa salatiks, vaid hautis või supi tegemiseks. näide. Köögiviljades kontrollige, kas lehed on kollased, kuna see on märk sellest, et olete kaotanud klorofülli ja seetõttu pole teil enam kõiki toitaineid. Eelistage rohelisi ja kindlaid lehti.

Juust: jälgige värvi ja tekstuuri

Pärast kahjustatud osa eemaldamist võib kõvasid juustusid süüa isegi siis, kui need on hallitanud, kuid pehmeid juustu ei tohiks süüa, kui need on kuivad, rohekad või hallitanud. Külmkapis hoitud lahtine juust tuleb ära tarbida 5 päeva jooksul. Lisateavet selle kohta, kas juustu saab ikka süüa.

Meierei: Lõhnav

Vananenud piim tuleb näiteks WC-sse visata. Külmkapis avatud piim võib rikneda, kui see lõhnab ja seda ei tohiks tarbida, isegi kui see on keedetud. Piim kestab tavaliselt kuni 3 päeva pärast avamist.

Kui kaua toit külmkapis kestab

Järgmine tabel näitab ideaalset temperatuuri toidu külmkapis hoidmiseks ja selle säilimisaega:

Vaadake, kuidas korraldada külmkapp, toidud, mida ei pea külmkapis hoidma, ja kuidas toitu säilitada nii, et need kauem püsiksid.

Mis juhtub riknenud toidu söömisel

Tarbimiseks kõlbmatu toidu söömine võib põhjustada toidumürgitust, mis avaldub järgmiste sümptomite kaudu:

• Valu kõhus;
• Soole koolikud;
• Gaasid ja röhvid;
• Kõhulahtisus. 

Need sümptomid ilmnevad tavaliselt samal päeval, kui inimene sõi aegunud või riknenud toitu ning nende sümptomite intensiivsus võib varieeruda sõltuvalt söödud kogusest. Mida rohkem te alla neelate, seda halvemad on sümptomid.

Ehkki toit ei tundu olevat kahjustatud, võib see olla saastunud ja sel juhul ei lõhna see, see muudab värvi ega tekstuuri, mis erineb tavalisest toidust. Seega võib muna olla nakatunud, ehkki ilmselt tarbimiseks hea Salmonella ja põhjustada näiteks sooleinfektsiooni. Saastunud toit on tervisele sama kahjulik kui riknenud ja võib põhjustada toidumürgitust, mis avaldub samade sümptomite kaudu.. 

Toidumürgitus võib sellel perioodil kesta 10 päeva, peate alati jooma vedelikke, näiteks vett, teed ja looduslikku puuviljamahla, ning sööma kergesti seeditavaid toite, näiteks keedetud köögivilju, teravilja ja teravilja. Piima, piimatooteid, liha ja mune tuleks vältida, et seedesüsteem taastuks kiiremini.

Koduse toidumürgituse raviks vaadake 4 sammu. 

Hoiatusmärgid arsti poole pöördumiseks

Kui teil on mõni neist märkidest ja sümptomitest, mis võivad viidata toidumürgitusele, peaksite otsima traumapunkti:

• Sügavad, uppunud silmad;
• Eriti kuiv nahk;
• Intensiivne kõhuvalu;
• Kõhulahtisus verega;
• Palavik üle 38ºC.

Arst jälgib inimest ja võib tellida näiteks vereanalüüsi. Sellistest ravimitest nagu puusüsi võib olla kasu toidumürgituse kiiremaks raviks, kuid ka antibiootikumid võivad olla näidustatud.

Mida teha, kui ostate riknenud toitu

Kui ostsite toitu toidupoest või turult ja arvate, et see on kahjustatud, võite selle koos ostutšekiga taotleda asutuses, kus ostsite. Seda saab teha siis, kui tuvastate riknenud toidu juba selle ostmise päeval ja suudate tagada, et toit viidi koju sobivates hügieenitingimustes..

Riiklik terviseohutuse amet ANVISA soovitab kaebuse esitada teie linna tervisekontrolli teenistusele, seetõttu võib osutuda vajalikuks pöörduda linnavalitsusse, et leida kaebuse esitamiseks õige koha aadress ja telefoninumber..

Asutus saab raha tagasi vahetada või samalaadset tarbimiseks sobivat toodet vahetada vaid seetõttu, et riknenud toidu ostmine ei taga tarbijale moraalse kahju hüvitamist, kuna olukorra analüüsimiseks ja parima strateegia näitamiseks on vaja palgata advokaat. iga juhtumi kohtulik.