Müüdid ja tõed punase liha ja valge liha kohta

Kõik ütlevad, et peaksite suurendama valge liha ja kala tarbimist, kuid kas teate, kuidas eristada punast liha valgest lihast? Ja paremad lihatükid, mis on tervisele kõige halvemad?

Mis on punane liha ja mis on valge?

Punase liha hulka kuuluvad veise-, vasikaliha-, sea-, talle-, talle-, hobuse-, kitse-, küüliku- ja jaanalinnuliha, valge liha on kana, part, kalkun, hani ja kala..

Üldiselt on linnud valge liha ja neljajalgsed loomad punase lihaga, kuid liha klassifikatsioon sõltub värvi, looma päritolu, lihaste tüübist ja liha pH-st ning lihtsat ja usaldusväärset viisi liha leidmiseks pole. tehke see eristamine.

Valge liha on parem kui punane liha

Tõde. Valge liha, eriti kala, on tervisele parem kui punane liha, kuna üldiselt on selles vähem rasva ja kolesterooli ning seda on ka kergem seedida.

Ainult punase liha liigtarbimine kahjustab tervist nagu südame-veresoonkonna probleemid ja kõrge kolesteroolisisaldus, kuna ideaaliks on süüa tasakaalustatud dieeti, mis võib hõlmata igat tüüpi liha.

Öösel punase liha söömine on halb

Lie. Punast liha võib süüa öösel, nagu ka kõiki muid toite, on see halb ainult siis, kui seda tarbitakse liiga palju, kuna see kahjustab seedimist ning jätab kõrvetiste ja kõhu täis.

Valge liha ei nuuma

Lie. Vaatamata sellele, et see sisaldab vähem rasva, nuumatakse liha ka liigse tarbimise korral, eriti kui seda tarbida kalorikastmetega, näiteks valge kaste ja 4 juustukastmega.

Harv liha on halb

See sõltub liha päritolust. Haruldaste lihade tarbimine on teie tervisele kahjulik ainult siis, kui need on saastunud parasiitidega nagu paelussid või soolenakkust põhjustavad bakterid. Seega tuleks liha alati osta kohtadest, mis tagavad selle töötlemise ja päritolu, kuna ainult korralik keetmine välistab ohtliku liha saastumise..

Sealiha on halb

Lie. Nii nagu veiseliha, on ka sealiha halb ainult siis, kui see on saastunud ja pole korralikult keedetud, kuid kui korralik keetmine tehtud, on ka see ohutu süüa. Lisateave: Sealiha söömine kahjustab teie tervist?

Millist liha peaksin eelistama?

Eelistada tuleks kalu, eriti linnulihast, eriti rinnapiirkonnast pärit kalu, mis on rikkad heade rasvadega, nagu sardiinid, tuunikala ja lõhe, ning punase liha lahjad jaotustükid, näiteks pardipojad, mamma, lihas, sisalik, filee-mignon , kõva jalg, pehme jalg, praad ja nimme. Vaadake näpunäiteid tervisliku grilli valmistamiseks.

Millist liha peaksin vältima?

Liha jaotustükke tuleks vältida rohke rasvaga, näiteks praad, ribid ja rinnatükid, näiteks maks, neerud, süda ja sool. Lisaks tuleb enne valmistamist lihast eemaldada kogu nähtav rasv, kuna keetmise ajal jõuab osa rasva lihalihasesse, mis takistab selle eemaldamist söömise ajal..

Samuti on oluline meeles pidada, et suurema rasvasisaldusega ja töödeldud lihaga toidud, näiteks peekon, peekon, vorst, vorst ja salaam, on tervisele kõige kahjulikumad ja neid tuleks vältida. Vaadake 5 põhjust, miks süüa vähem punast liha.

Lisaks peaksid kõrge kolesterooli- ja podagraprobleemidega inimesed vältima ka maksa ja muude loomaorganite tarbimist, vaata miks siin.