Mis on funktsionaalsed toidud ja milleks need on mõeldud

Funktsionaalsed toidud sisaldavad kehale kasulikke toimeaineid, aidates nii aeglustada selliste haiguste nagu diabeet või vähk arengut ja edendada tervist. Lisaks aitavad funktsionaalsed toidud parandada ka terviseprobleeme, näiteks kõhukinnisust.

Funktsionaalsete toitude kasutamise eeliseks on ka tervishoiuga seotud kulude vähendamine, näiteks ravimid apteegis, arsti vastuvõtud või tervisekontroll, kuna need toidud tugevdavad keha ja raskendavad haiguste ilmnemist..

Funktsionaalsete toitude loetelu ja nende jaoks ette nähtud tooted

Inimeste kvaliteedi ja eluea parandamiseks tuleks tarbida funktsionaalseid toite, kuna nende omaduste tõttu vähendavad nad selliste krooniliste haiguste, nagu vähk ja diabeet, riski. Mõned funktsionaalsed toidud võivad olla:

• Sardiinid, chia seemned, pähklid - on rikas oomega 3-ga, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski, võidelda põletiku vastu ja aidata parandada aju võimekust.
• Tomat, guajaav, arbuus - teil on suures koguses lükopeeni, antioksüdanti, mis aitab alandada kolesterooli ja vähendada eesnäärmevähi riski.
• Jogurt, keefir - toidud probiootikumidega, mis on soolestikku reguleerivad head bakterid, vältides kõhukinnisust ja takistades käärsoolevähi teket.
• Mais, kiivi, suvikõrvits - rohkesti luteiini ja zeaksantiini, antioksüdante, mis takistavad kollatähni degeneratsiooni ja katarakti väljanägemist.
• Roheline tee, lilla viinamari, punane vein - on katehhiinidega toidud, mis aitavad ennetada mitmesuguseid vähiliike ja tugevdavad immuunsussüsteemi.
• Mais, soja - teil on fütosteroole, mis on ained, mis aitavad alandada kolesterooli ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
• Teravilja kliid, kannatuslille viljad, nahaga mandlid - kõrge kiudainesisaldusega toidud aitavad soolestikku reguleerida, vähendades käärsoolevähi võimalust.

Lisaks aitavad kiudained vähendada kolesterooli, vähendades rasvade imendumist, kontrollida diabeeti, kuna need takistavad suhkru kiiret tõusu veres ja rasvumisega võitlemisel, vähendades söögiisu. Rohkem kiudainerikkaid toite leiate saidilt: Kiudainerikkad toidud.

Retsept funktsionaalsete toitudega

Funktsionaalsete toitudega retsepti valmistamine on väga lihtne, vt näidet:

Funktsionaalne sojasalat

Koostis

• 1 tass sojaga
• 2 tomatit
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl oliiviõli
• 1 purk maisi
• 1 spl chia seemneid
• 2 spl hakitud mandleid

Valmistamismeetod

Keetke soja 1 liitris vees ja laske sellel tund aega seista. Pruunista tomatid hakitud oliiviõli, sibula ja küüslauguga. Lisage soja ja mais. Lülitage pliit välja ja lõpuks lisage chia seemned ja hakitud mandlid.

Magustoiduks eelista kiivi, guajaavet, arbuusi, punast viinamarja või kannatuslille vilju, kuna need on funktsionaalsed puuviljad.

Kui teile ei meeldi puu- ja köögiviljad või proovite uusi toite, vaadake allolevat videot ja lugege, mida teha nende toitude proovimiseks.

Kuidas meeldida "halbadele" toitudele