Kombucha mis on, kasu ja kuidas seda ette valmistada

Kombucha on pärmide ja bakterite kääritatud mustast kõvendatud probiootiline jook, mis aitab tervist, muutes sellest immuunsussüsteemi tugevdava ja soolestiku toimimist parandava joogi. Selle valmistamismeetod sarnaneb väga omatehtud jogurti ja keefiriga, kuid peamise koostisosana kasutatakse leche asemel mustat teed. 

See on must valge suhkruga ja kombucha valmistamiseks kasutatakse kõige vaesemaid koostisosi, kuid selleks, et sellel oleks halb maitse, on võimalik kasutada ka muid ürte ja lisakomponente, nagu roheline tee, jamaica lill, hierba mate tee, puuviljad ja ingverijogurt. meeldiv maitsta. 

Kombucha eelised

Kombucha on pärit Hiinast ja selle maitse sarnaneb vahuveini manzana-siidriga ning selle tarbimine toob tervisele järgmisi eeliseid: 

1. Kaastöö adelgazari eest kuna see reguleerib söögiisu;
2. Võitle gastriidiga, sest see aitab elimineerida baktereid H. pylori, üks gastriidi suurtest põhjustest;
3. Hoiab ära sooleinfektsioonid, võidelda teiste bakterite ja seentega, mis põhjustavad soolestikus haigusi;
4. Toimib detoksikaatorina, ühendades organismis mürgiseid molekule ja stimuleerides nende väljutamist läbi oriini ja vajaduse korral;
5. Leevendab ja hoiab ära selliseid probleeme nagu podagra, reuma, artriit ja neerukivid keha detoksikatsiooniks;
6. Parandage soolestiku toimimist, soolefloora tasakaalustamiseks ja lahtistava toimega;
7. Tasakaalustab vere pH taset et keha ennetab ja ravib haigusi loomulikult kõige rängemalt;
8. Vähendage stressi ja võitlege unetusega, kui hea võimalus suurema stressi või kolledži või ülikooli probleemide korral;
9. Vähendage peavalu ja kalduvus kannatada migreeni käes;
10. Parandab maksafunktsiooni, kui hea võimalus antibiootikumide võtmiseks;
11. Tugevdab immuunsussüsteemi, antioksüdantide rikkuse ja soolestikus toimimise eest;
12. Hoiab ära selliseid haigusi nagu diabeet ja vähk kuna see parandab kogu organismi toimimist üldiselt;
13. Normaliseerib arteriaalset rõhku;
14. Dismenuye menopausi sümptomid;
15. Hoiab ära kuseinfektsioonide tekke kuna see on hea vedelike allikas, siis mis juhtub rohkema orinaga.

Kombucha eelised on paremad kui musta ja rohelise võtmine selle traditsioonilisel kujul ning seda jooki kasutatakse võimsa terviseeelisena. Vaadake mustanahaliste eeliseid.

Kuidas kodus kombucha teha

Kombucha aluse, mida nimetatakse ka esimeseks kääritamiseks, ettevalmistamiseks tuleb läbi viia järgmised sammud:

Primera Fermentacióni koostisosad

• 3 L mineraalvett;
• Roostevabast terasest traat, klaas või keraamika;
• 1 valge suhkru kauss;
• 5 musta teed;
• 1 kombucha sarv, mida nimetatakse ka hiina sarveks;
• 1 klaasmahuti keedetud kuuma veega;
• 300 ml kombucha listo't, mis vastab 10% -le toodetava kombucha lisakogusest (valikuline)

Valmistamismeetod

Pese käsi ja riistu, pese neid kuuma vee ja äädika abil, et aidata vältida mikroorganismide saastumist. Pange vesi vette ja soojendage seda. Kui vesi jookseb, peaksite lisama ka suhkrut ja suhkrut. Seejärel tuleb kütus kustutada ja ülejäänud bassein lisada, lastes ülejäänud puhata 10–15 minutit.. 

Pange see klaaspudelisse ja oodake, kuni see jahutatakse, kuni see soojeneb toatemperatuurini. Seejärel lisage kombucha pulber ja 300 ml kombucha pulbrit (soovi korral), kattes klaaspudeli riide ja sidemega, mis laseb õhul tsirkuleerida ilma segust lahkumata. Kolbi hoitakse äädika aroomi ja magusa maitsega õhkjahutusega, valguse käes umbes 6–10 päeva, lõpp-joogi nimekirjas. Protsessi lõpus moodustub esimese peale uus kombucha koloonia, mida saab hoida külmkapis või annetada teisele isikule. 

Kuidas saada kõige maitsvam Kombucha

Seda nimetatakse ka teise kääritamise kombuchaks, mida saab maitsta selliste koostisosadega nagu ingver, pirn, viinamari, lõikur, sidrun, ananass, apelsin ja muud puuviljad, lisades joogile uue maitse ja lisades puuviljadele eeliseid. Puuviljad ja muud koostisosad tuleb lisada nimekirjas olevasse Kombucha alusesse. Selle kääritamise käigus jook gaseeritakse, meenutades kosutust. 

Kombucha de Limón y Jengibre

Koostis

• 1,5 liitrit kombucha;
• 3-5 ingveriratast;
• Väljendatud keskmine sidrun;
• Plastpudel 1,5L mahutavusega

Valmistamismeetod

Panite ingverirattad ja sidrunipulga puhtasse plastpudelisse. Lisage Kombucha pudelisse, siis on see täielikult valmis, nii et te ei pudelisse kukuks. Kaetakse ja jäetakse 3–7 päeva vabaks, uue käärimise jaoks vajalik aeg, tavaliselt loetletakse see pärast 5-päevast käärimist. Kuna loomgaasi joob kiiresti, maitsvad mõned inimesed seda pärast 24-tunnist teist kääritamist. 

Kombucha valmistamiseks teiste maitseainetega on vaja ainult puuvilju maitsta, kleepida ja lisada pudelisse koos Kombucha alusega, oodates vähemalt 5 päeva uut käärimist, mis annab joogile maitset. 

Kust osta

Kombucha nimekirja võib leida looduslike ja toitumisalaste toodete poodidest, kus on nii traditsioonilisi maitseaineid kui ka mitmekesiseid maitseid ja maitseaineid..

Chong hong või Kombucha koos hongide ja bakteritega, mis vastutavad joogi kääritamise eest, leiate lehtedelt või Interneti-foorumitest. Kuna igas kääritamises moodustub uus vorm, annetavad selle joogi tarbijad tavaliselt teistele inimestele, kes soovivad seda jooki kodus juua. 

Vaadake ka kefiiri eeliseid - teist tüüpi bakterit, mis aitab vähendada kaalu ja ennetada haigusi.