Kuidas puu- ja köögivilju hästi pesta

Puu- ja köögiviljade pesemine on enne toiduvalmistamist väga oluline samm, sest lisaks mõnede pestitsiidide ja pestitsiidide kõrvaldamisele võimaldab see eemaldada ka mikroorganisme, mis põhjustavad selliseid haigusi nagu salmonelloos ja muud tüüpi gastroenteriit.

Enne köögiviljade pesemise alustamist on siiski soovitatav käsi pesta, kuna need võivad pestud toitu uuesti saastada. Pärast seda toimige järgmiselt.

1. Pese köögiviljad pintsliga, sooja veega ja seebiga, et eemaldada palja silmaga nähtav mustus;
2. Jätke puu- ja köögiviljad ligunema kraanikausis, kus on 1 liiter vett ja 1 lusikas söögisoodat või pleegitajat, 15 minutit;
3. Peske puu- ja köögivilju joogivees liigse vesinikkarbonaadi või pleegitaja eemaldamiseks.

Leidub ka köögiviljade pesemiseks sobivaid kemikaale. Kui kasutatakse mõnda neist toodetest, on oluline austada vees kasutatavat kogust, et vältida aine kogunemist kehasse..

Selliste toodete nagu pleegitusaine, kloori ja plekieemaldaja kasutamine on täielikult soovitatav, kuna need ei ole tervisele kahjulikud, kui neid ei eemaldata toidust enne tarbimist täielikult..

Muud köögiviljade pesemise alternatiivid

Teised tervislikud ja tõhusad alternatiivid köögiviljadest mikroorganismide ja pestitsiidide eemaldamiseks on vesinikperoksiidi või orgaaniliste hapete, näiteks sidrun-, piim- või askorbiinhappe kasutamine. Kuid mõlemal juhul peate olema ettevaatlik. Vesinikperoksiidi puhul on oluline kasutada protsente, mis jäävad alla 5%, kuna need võivad põhjustada naha või silmade ärritust, orgaaniliste hapete puhul on alati parem kasutada kahe või enama happe segu.

Nende alternatiivide kasutamiseks peate iga 1 liitri vee kohta lahjendama 1 supilusikatäit toodet, jättes köögiviljad 15 minutiks leotama. Pärast seda aega tuleb köögiviljad pesta voolava vee all, et eemaldada liigne toode ja hoida toitu külmkapis..

Oluline on meeles pidada, et korralikult pesemata toortoidu tarbimine võib köögiviljades sisalduvate kahjulike mikroorganismide ja pestitsiidide hulga tõttu olla tervisele ohtlik, mis võib põhjustada selliseid probleeme nagu kõhuvalu, kõhulahtisus, palavik ja halb enesetunne. Vaadake 3 saastunud toidu põhjustatud haigust.

Sest äädikas pole parim valik

Ehkki äädikat saab kasutada köögiviljade pesemiseks, pole see alati parim variant. Selle põhjuseks on asjaolu, et mõned uuringud näitavad, et korralikult toimimiseks peab äädikas olema hästi kontsentreeritud, see tähendab, et kahjulike mikroorganismide ja pestitsiidide kõrvaldamiseks peab vees olema suures koguses äädikat. Lisaks võib äädikas köögiviljadesse veel maitset jätta.

Seega on muud võimalused säästlikumad, kuna madalamad kontsentratsioonid võivad saavutada loodetud tulemuse.