Kuidas süüa spinatit depressiooni vastu võitlemiseks
Spinat aitab võidelda depressiooniga, kuna sellel on foolhappe, mis on vitamiin B9, rikkuse tõttu meeleolu, und ja söögiisu reguleerivad omadused. Depressiooni tekkepõhjus võib olla foolhappe puudus kehas, seetõttu on depressiooniga patsiendil soovitatav suurendada foolhappega rikaste toitude tarbimist.
Spinat on toit depressiooni vastu, sest 100 g spinatis on 150 foolhapet. Depressiooni korral on inimesel madal hormoonide serotoniini tase ja foolhape aitab seda hormooni suurendada.
Foolhappe soovitatav annus tervele täiskasvanule on 400 mikrogrammi ja depressiooni korral B9-vitamiini toidulisandi hindamiseks tuleks arstiga nõu pidada. Vaadake kõiki spinati eeliseid.
Spinati retseptid depressiooni vastu
1. Spinatikook
Koostis:
- 3 muna
- 1 tass ja pool sõelutud pruuni suhkru teed
- 1 tl mandliesentsi
- 250 g värskeid, puhtaid varreta spinatilehti
- pool tassi oliiviõli
- 2 spl sidrunimahla
- 2 tassi sõelutud jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
Valmistamine:
Jahvatage spinatilehed segistis, kuni need on püree konsistentsiks. Vahusta munad suhkruga väga hästi ja lisa spinatipüree, oliiviõli, mandli essents, sidrunimahl. Pärast segu segamist lisage puulusika abil sõelutud jahu ja pärm. Minge võiga määritud ja jahu piserdatud ahju temperatuurini 180º 180–40 minutit 30–40 minutiks..
Täida saiakreemiga, millele võid lisada paar tilka mandli essentsi ja soovi korral kaunistada suhkrupastaga.
2. Spinati souffle
Koostis:
- 4 supilusikatäit kerget margariini
- 4 supilusikatäit nisujahu
- 1 tass lõssi
- maitse järgi must pipar ja muskaatpähkel
- 2 spl kerget toorjuustu
- 3 tassi keedetud spinatit, nõrutatud ja tükeldatud
- 2 kalliskivi
- 2 munavalget
Valmistamine:
Sulatage pannil kõrgel kuumusel margariin ja lisage vähehaaval pidevalt segades jahu ja piim. Maitsesta musta pipra ja muskaatpähkliga. Vähendage kuumust ja lisage toorjuust ja spinat. Keetke, kuni juust sulab. Vahusta munakollased kahvliga ja lisa hästi segades spinati segule. Keeda kuni paks. Lülitage kuumus välja, lööge munavalged ja lisage segule, segades ettevaatlikult. Pange õlitatud pannile (sobib souffleerimiseks) ja asetage eelkuumutatud ahju umbes 35 minutiks või seni, kuni souffle on pealt pruunikas. Järgmine teenimine.
Spinat on rikas ka A-vitamiini, kaaliumi ja trüptofaani osas, mis suurendab hea tujuhormooni - hormooni serotoniini - kontsentratsiooni.
