Gastriidi ja haavandi dieet (koos menüüga!)

Gastriidi ja haavandite dieet põhineb looduslikel toitudel, sisaldab palju puu-, köögivilju ja terveid toite ning vähe tööstus- ja töödeldud tooteid, nagu vorst, praetud toidud ja karastusjoogid..

See dieet hõlbustab seedimisprotsessi, põhjustades toidu kiiret läbimist maos, takistades liigse maohappe vabanemist, põhjustades kõrvetisi, valu ja haavandi süvenemist.

Lubatud toidud

Gastriidi dieedis lubatud toidud on kergesti seeditavad ja madala rasvasisaldusega toidud, näiteks:

• Puuviljad üldiselt, tuleks vältida happelisi puuvilju nagu sidrun, apelsin ja ananass, kui nende toitude tarbimisel ilmneb tagasijooks või valu;
• Köögiviljad üldiselt, keedetud köögivilju saab kasutada kriisi- ja valuperioodidel, kuna neid on lihtsam seedida;
• Tailiha, ilma rasva, kana ja kalata, eelistatavalt röstitud, grillitud või keedetud;
• Lõss;
• Terve naturaalne jogurt;
• Terved terad, nagu pruun leib, pruun riis ja pruun pasta;
• Teed kummeli tüüp;
• Kofeiinivaba kohv;
• Valged juustud, nagu ricotta, minasfrescal või kerge laap;
• Naturaalsed vürtsid, nagu peene ürdid, küüslauk, sibul, petersell, koriander, sinep.

Ingveritee võtmine parandab ka seedimist ning vähendab kõrvetised ja iiveldust, vaata siit, kuidas seda teha.

Keelatud toidud

Keelatud toidud on toidud, mida on raske seedida ja mis on tugevalt töödeldud, kuna need on rikkad kõhtu ärritavate lisaainete ja säilitusainetega, näiteks:

• Töödeldud liha: vorst, vorst, peekon, sink, kalkunirind, salaam, mortadella;
• Juust kollane ja töödeldud, näiteks cheddar, catupiry, minas ja provolone;
• Valmis kastmed;
• Vältige rohelist, matt ja musta teed, või teised, mis sisaldavad kofeiini;
• Kuubikuteks vürtsid, lihapuljongid ja kiirnuudlid;
• Valmis toit külmutatud ja kiirtoit;
• Joogid: karastusjoogid, joogivalmis mahlad, kohv, punane tee, matetee, must tee;
• Alkohoolsed joogid;
• Suhkur ja maiustused üldiselt;
• Rafineeritud toidud ja praetud toidud, nagu koogid, valged leivad, soolased, küpsised;
• Valged jahu, nagu farofa, tapiokk ja mõnel juhul kuskuss;
• Rasvavabad toidud, nagu rasvane liha, kana nahk, maks ja liigsed rasvased kalad nagu lõhe ja tuunikala.

Lisaks tuleks hoiduda täispiimast ja happelistest puuviljadest nagu sidrun, apelsin ja ananass, kui pärast tarbimist ilmnevad kõrvetised või kõhuvalu.

Ehkki järgides mõnda reeglit, võib gastriidi dieet erineda suuresti, sõltuvalt iga patsiendi taluvusest. Ülaltoodud nimekiri on vaid juhis. Lisaks, kui gastriit ilmneb peamiselt stressi või pinge ajal, võib see olla märk närvilisest gastriidist. Siit leiate sümptomeid ja seda tüüpi haiguste ravimist.

Dieetmenüü gastriidi ja haavandi jaoks

Järgmises tabelis on toodud näide kolme dieediga menüüst gastriidi ja haavandite raviks:

Lisateavet selle kohta, mida gastriidiga süüa, leiate videost:

Mida süüa gastriidi sümptomite leevendamiseks

Dieedi retseptid gastriidi vastu 

1. Röstitud puuviljad

Hea võimalus hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks on keedetud või röstitud puuviljade söömine.

Kuidas seda teha: Asetage 6 õuna või 6 pirni küpsetusplaadile ja lisage 3/4 tassi vett. Küpseta umbes 30 minutit või kuni puuviljad on õrnad. Maitsvamaks muutmiseks võite lisada õuna või pirni keskele 1 kaneelipulga. 

2. Looduslik želatiin 

Želatiin on värske ja see on hea magustoidu võimalus põhitoidukordade jaoks.

Kuidas seda teha: Lisage 1 pakk maitsestamata želatiini 200 ml tassi tervele viinamarjamahlale ja jahutage seda umbes 2 tundi. 

3. Kala puljong 

Kalapuljong on suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks ja seda tuleks tarbida mitte liiga kuumalt. 

Koostis

• 500 g kuubikuteks lõigatud kalafilee (tilapia, pacu, merluus, säga)
• mahl 1 sidrun
• sool maitse järgi
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 3 nelki hakitud küüslauku
• 1 spl oliiviõli
• 1 tükeldatud tomat
• 1/2 hakitud pipart
• 2 keskmist kartulit
• roheline lõhn maitse järgi
• 1 tl paprikat 

Valmistamismeetod

Maitsesta kala sidruni ja soolaga maitse järgi ning marineeri 15 minutit. Pannil lisage ülejäänud koostisosad, alustades sibula ja küüslaugu pruunistamisega, lisades vett, kartulit, paprikat, tomatit ja keetmist, seejärel lisage kala ja keetke veel mõni minut. Lõpuks lisage hakitud roheline lõhn, lülitage kuumus välja ja hoidke vett. 

Siin on gastriidi ravistrateegiad:

• Looduslik ravim gastriidi vastu
• Gastriidi ravi