Mis on naatrium ja milleks see on mõeldud

Naatrium on tavalise lauasoola peamine koostisosa, milleks on naatriumkloriid, mis on oluline vere pH-taseme, närviimpulsside ja lihaste kontraktsiooni säilitamiseks. Seda leidub peaaegu kõigis toitudes, kuid liigse tarbimise korral võib see põhjustada suurenenud survet ja südamehaigusi.

Seetõttu soovitab Maailma Terviseorganisatsioon, et tervetel täiskasvanutel peaks päevas tarbima ainult 5 g naatriumi, mis on võrdne teelusikatäiega.

Kust leida naatriumi

1 grammis lauasoolas on 40% naatriumi, kuid naatrium ei leidu ainult soolases toidus, vaid seda leidub ka kergetes ja dieetkarastusjookides, milles on seda ainet märkimisväärses koguses.

Kui 200 ml tavalises soodas on keskmiselt 10 mg naatriumi, siis kerge versioon varieerub vahemikus 30–40 mg. Niisiis, kes võtab ühe liitri kerge sooda, tarbib ühe päeva jooksul 300 mg naatriumi, ületades tervise jaoks ideaalse koguse.

Kontrollige naatriumikogust 200 ml klaasist:

Muud naatriumiallikad on kuivatatud puuviljad ja mereannid. Lisateavet ja nende koguseid leiate siit.

Mis jaoks on naatrium?

Naatrium on oluline tervise säilitamiseks ja tal on järgmised põhifunktsioonid:

• Vere tasakaalustatud pH tagamine;
• Lemmiknärviimpulsid ja lihaste kokkutõmbed;
• Parandada südame elektriliste impulsside kvaliteeti;
• Tasakaalustage veekogus kehas;
• Edendada neerufunktsiooni.

Kuid lisaks naatriumile on kaalium ka tervise jaoks oluline ning keha korralikult toimimiseks on vajalik naatriumi ja kaaliumi tasakaal veres.

Liigse naatriumi tüsistused 

Liigne naatrium põhjustab vedelikupeetust ja seetõttu võib inimene olla turses, raskete jalgadega, väsinud ja tselluliidiga. Lisaks suurendab see hüpertensiooni, insuldi, neeruprobleemide ja osteoporoosi riski.

Kuidas vähendada naatriumi tarbimist

Parim viis naatriumi tarbimise vähendamiseks päevas on mitte karastusjookide tarbimine ja maitsestamiseks vähem soola kasutamine. Hariliku soola heaks asendajaks on taimne sool, mille valmistamist õpetame järgmises videos:

Ürdisoola retsept | Soola asendamiseks

Muud näpunäited, mis aitavad, on see, et soolaloksutit laua peal ei ole, salateid soola ei maitsestata, näiteks praetud suupisteid ega kreekereid ega laastu ei söö. Lisaks peate olema harjunud lugema kõigi töödeldud toiduainete etikette, otsides sisalduva naatriumi kogust.

Optimaalne naatriumi sisaldus veres

Naatriumi kogust kehas saab mõõta lihtsa vereanalüüsi abil. Naatriumi kontrollväärtused veres on vahemikus 135 kuni 145 mekv / l.

Naatriumisisaldust võib suurendada dehüdratsiooni, liigse higistamise, oksendamise, kõhulahtisuse, diabeedi, kooma, hüpotalamuse haiguse, steroidide või rasestumisvastaste tablettide kasutamisel. Seda võib vähendada juhtudel, kui südamepuudulikkus, tsirroos, oksendamine, kõhulahtisus, neeruhaigus, neerupealiste puudulikkus, nefrootiline sündroom, liigse vee põhjustatud joove, mõnede ravimite, näiteks tiasiidide ja diureetikumide kõrvaltoimed.