Saastumine elavhõbedaga on üsna tõsine, eriti kui seda raskmetalli leidub kehas suurtes kontsentratsioonides. Elavhõbe võib koguneda kehasse ja mõjutada mitmeid elundeid, peamiselt neere, maksa, seedesüsteemi ja närvisüsteemi, häirides keha talitlust...