Abricó peamised eelised
Aprikoos on Brasiilia põhjaosas tavaline puuvili, mida tarbitakse tavaliselt värskelt mahlades ja muudes retseptides, näiteks vahukommid, jäätis, tarretis, salat või moos. Neid puuvilju on 4 erinevat tüüpi, kuid eelised on väga sarnased.
See vili sisaldab rohkesti kiudaineid ja beetakaroteeni, millel on antioksüdantne toime, mis võitleb enneaegse vananemise vastu, hoiab ära vähktõbe, ateroskleroosi, südame-veresoonkonna haigusi ja põletikulisi haigusi.
Beetakaroteen on A-vitamiini eelkäija, mis on oluline silmade tervise ja limaskestade terviklikkuse säilitamiseks ning on kasulik ka immuunsussüsteemi tugevdamiseks ja luukoe kasvu soodustamiseks.
Kuidas tarbida
Aprikoosipuuvilju saab küpseks süüa, tavaliselt sügisperioodil, neid saab kasutada näiteks mahlade või keediste valmistamiseks.
- Aprikoosimahla retsept: Mahla valmistamiseks peksutage aprikoosimassi segistis 500 ml veega ja magustage vajadusel suhkru või meega.
- Aprikoosimoosi retsept: Lõigake viljaliha väikesteks tükkideks ja lisage 1 tass suhkrut ning laske pidevalt segades madalal kuumusel. Vett pole tavaliselt vaja lisada, kuid kui leiate, et see kleepub pannile, lisage väikesed kogused. Järk-järgult moodustub moosi tekstuur ja kommid on valmis umbes 20 minutiga. Seejärel pange see hästi pestud klaasnõusse ja hoidke külmkapis.
Lisaks on võimalik valmistada ka muid magusaid retsepte näiteks aprikoosi- ja puuviljase smuutiga.
Peamised omadused
Aprikoos, teadusliku nimega Ameerika imetaja L., see on suur ja kõva puuvili, kollakasoranži värvusega, palju viljaliha ja keskel ainult suur südamik, näiteks mango ja avokaado. See võib kaaluda 500 g kuni üle 4 kg.
Aprikoosi tootnud puu, mida nimetatakse aprikoosipuuks, on suur ja võib ulatuda 15 meetri kõrguseks valgete õitega. Oma pungadega saab valmistada põhja-, kirde- ja USA-s väga hinnatud likööri. Puu lehed on suured, umbes 10 cm või rohkem ja valged õied on üksikud või paaris, vastassuunas.
