Toiduhügieen, mis see on ja kuidas seda tuleks teha

Toiduhügieen hõlmab toidu käitlemise, ettevalmistamise ja säilitamisega seotud hooldust, et vähendada saastumise riski ja haigusi, näiteks toidumürgitust..

Seega on oluline enne toidu käitlemist, juuste lukustumist hoolikalt pesta käsi ja vältida nende valmistamisel rõngaste ja kellade kandmist, sest nii väldite toidu ja inimeste saastumist..

Kuidas vältida saastumist

Toiduhügieen arvestab toidu säilivusaega, säilitustingimusi, tarbimise aega ja toidu käitlemise viise. Sel viisil on võimalik vältida saastumist ja säilitada inimeste heaolu. Selleks on soovitatav:

• Enne toidu valmistamist peske käed hoolikalt seebi ja veega;
• Vältige toiduvalmistamisel puidust riistade kasutamist, kuna seda tüüpi materjal soodustab mikroorganismide vohamist;
• Toidu valmistamisel siduge oma juuksed ja ärge kandke näiteks sõrmuseid, käevõrusid, kõrvarõngaid ja käekellasid;
• Pöörake tähelepanu isiklikule hügieenile, raseerige regulaarselt ja hoidke oma küüned lühikesed ja puhtad;
• Vältige toidu valmistamisel meigi kandmist;
• Hoidke kraanikauss ja köök puhtana, vältides seente ja bakterite vohamist;
• Enne ladustamist ja enne tarbimist peske puu- ja köögiviljad hoolikalt läbi. Uurige välja, kuidas toidu desinfitseerimine peaks toimuma;
• Mikroorganismide paljunemise vältimiseks hoidke toitu õigel temperatuuril. Vaadake, kuidas külmkapp tuleks saastumise vältimiseks korraldada.

Samuti soovitatakse vältida tänavatoidu tarbimist, kuna enamasti pole hügieenitingimused piisavad, mis võib soodustada haiguste, eriti toidumürgituse esinemist. Tänavatoidu puhul on soovitatav tarbida ainult siis, kui toidu allikas on teada.

Samuti on oluline munakoored enne nende purustamist pesta, et vältida võimalikku saastumist bakteritega Salmonella sp., ja vältige liha sulatamist külmkapist.

Mis saab juhtuda, kui puudub toiduhügieen?

Kui hügieenilist abi ei rakendata igapäevaselt, on saastumise ja haiguste oht väga suur, mis võib põhjustada näiteks toidumürgitust, mida võib tajuda halb enesetunne, iiveldus, oksendamine, kõhuvalu, palavik, isutus ja krambid. Teadke, kuidas ära tunda toidumürgituse sümptomeid.

Toiduhügieeni puudumisel on viiruste, bakterite ja parasiitidega nakatumise oht väga kõrge ja see võib häirida inimese elukvaliteeti..