Seedetrakti (seede) süsteem, kui toimub seedimine ja anatoomia

Seedesüsteem, mida nimetatakse ka seede- või seedekulglaks (SGI), on inimkeha üks peamisi süsteeme ja vastutab toidu töötlemise ja toitainete imendumise eest, võimaldades keha korrektset toimimist. See süsteem koosneb mitmest organist, mis tegutsevad koos järgmiste põhifunktsioonide täitmiseks:

Edendada valkude, süsivesikute ja lipiidide seedimist tarbitavatest toitudest ja jookidest;
Imada vedelikke ja mikrotoitaineid;
Pakkuda toiduga tarbitavatele mikroorganismidele, võõrkehadele ja antigeenidele füüsilist ja immunoloogilist barjääri.

Seega vastutab SGI metabolismi ja immuunsussüsteemi reguleerimise eest, et säilitada organismi nõuetekohast toimimist.

Seedesüsteemi organid

Seedesüsteem koosneb elunditest, mis võimaldavad sissevõetud toitu või jooki juhtida ning mööda imendada organismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke toitaineid. See süsteem ulatub suust pärakusse koos selle koostisosadega:

Suu: vastutab toidu vastuvõtmise ja osakeste suuruse vähendamise eest, et seda lisaks süljega segamisele paremini seedida ja imendada;
Söögitoru: vastutab toidu ja vedelike transpordi eest suuõõnest maosse;
Magu: mängib olulist rolli söödud toidu ajutisel ladustamisel ja seedimisel;
Peensoole: vastutab suurema osa toidu seedimise ja imendumise eest ning võtab kõhunäärmest ja maksast eritisi, mis abistavad seda protsessi;
Jämesool: kus toimub vee ja elektrolüütide imendumine. See organ vastutab ka seedimise lõpptoodete ajutise ladustamise eest, mis on vahendiks mõnede vitamiinide bakteriaalseks sünteesiks;
Pärasoole ja päraku: vastutavad roojamise kontrolli eest.

Lisaks organitele koosneb seedesüsteem mitmest ensüümist, mis tagavad toidu õige seedimise, neist peamised on:

Sülje amülaas ehk ptialina, mis on suus ja vastutab tärklise esmase lagundamise eest;
Pepsin, mis on peamine ensüüm maos ja vastutab valkude lagunemise eest;
Lipaas, mis on ka maos ja soodustab lipiidide esialgset seedimist. Seda ensüümi eritab ka kõhunääre ja täidab sama funktsiooni;
Trüpsiin, mida leidub peensooles ja mis põhjustab rasvhapete ja glütserooli lagunemist.

Suur osa toitaineid ei saa nende looduslikul kujul imenduda nende suuruse või asjaolu tõttu, et need ei lahustu. Seega on seedesüsteemi ülesandeks muuta need suured osakesed väiksemateks lahustuvateks osakesteks, mis on võimelised kiiresti imenduma, mis on peamiselt tingitud mitme seedeensüümi tootmisest..

Kuidas seedimine toimub

Seedeprotsess algab toidu või joogi allaneelamisega ja lõpeb väljaheidete vabastamisega. Süsivesikute lagundamine algab suus, ehkki seedimine on minimaalne, samas kui valkude ja lipiidide seedimine algab maos. Enamik süsivesikute, valkude ja rasvade seedimist toimub peensoole algses osas.

Toidu seedimise aeg varieerub sõltuvalt tarbitud toidu kogumahust ja omadustest ning võib kesta näiteks kuni 12 tundi iga toidukorra kohta.

1. Seedimine orofarünksi õõnsuses

Suus jahvatavad ja purustavad hambad söödud toidu väiksemateks osakesteks ja moodustunud toidukook niisutatakse süljes. Lisaks vabastatakse seedeensüüm, sülje amülaas või ptialiin, mis käivitab süsivesikuid sisaldava tärklise lagundamise. Tärklise lagundamine suus amülaasi toimel on minimaalne ja happeliste ainete sisalduse tõttu on selle aktiivsus maos pärsitud.

Boolus läbib neelu vabatahtliku kontrolli all ja tahtmatu kontrolli all söögitoru, jõudes maosse, kus see seguneb mao sekretsioonidega.

2. Mao seedimine

Maos on toodetud sekretsioonid rikkad vesinikkloriidhapet ja ensüüme ning on segatud toiduga. Toidu juuresolekul maos eritub pepsiin, mis on üks maos esinevatest ensüümidest, inaktiivsel kujul (pepsinogeen) ja muudetakse vesinikkloriidhappe toimel pepsiiniks. See ensüüm mängib olulist rolli valkude lagundamise protsessis, muutes selle kuju ja suurust. Lisaks pepsiini tootmisele toodetakse vähemal määral ka lipaasi, mis on ensüüm, mis vastutab lipiidide esmase lagunemise eest.

Maolised sekretsioonid on olulised ka B12-vitamiini, kaltsiumi, raua ja tsingi soolestiku kättesaadavuse ja imendumise suurendamiseks.

Pärast toidu töötlemist mao kaudu vabaneb boolus mao kokkutõmbede järgi väikestes kogustes peensooles. Vedelate söögikordade puhul kestab mao tühjendamine umbes 1–2 tundi, tahkete söögikordade puhul umbes 2–3 tundi ja see sõltub söödud toidu kogumahust ja omadustest..

3. Seedimine peensooles

Peensool on toidu ja toitainete seedimise ja imendumise peamine organ ning see jaguneb kolmeks osaks: kaksteistsõrmiksoole, jejunum ja iileum. Peensoole algses osas toimub suurema osa söödud toidu seedimine ja imendumine tänu ensüümitootmise stimuleerimisele peensooles, kõhunäärmes ja sapipõies..

Sapp eritub maksa ja sapipõie kaudu ning hõlbustab lipiidide, kolesterooli ja rasvlahustuvate vitamiinide seedimist ja imendumist. Pankreas vastutab ensüümide sekretsiooni eest, mis on võimelised kõiki peamisi toitaineid seedima. Peensooles toodetud ensüümid vähendavad lisaks triglütseriididele, mis lagunevad vabadeks rasvhapeteks ja monoglütseroolideks, väiksema molekulmassiga süsivesikuid ning keskmise ja suure suurusega peptiide..

Suurem osa seedeprotsessist toimub kaksteistsõrmiksooles ja jejunumi ülemises osas ning enamiku toitainete imendumine on selleks ajaks, kui materjal jõuab jejunumi keskele, peaaegu täielik. Osaliselt lagundatud toidu sissepääs stimuleerib mitme hormooni ja sellest tulenevalt ensüümide ja vedelike vabanemist, mis häirivad seedetrakti motoorikat ja täiskõhutunnet.

Enne jämesooles imenduvad peensooles peaaegu kõik makrotoitained, vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid ja vedelikud. Käärsool ja pärasool absorbeerivad enamuse peensoolest järelejäänud vedelikust. Käärsool absorbeerib elektrolüüte ja väikest kogust ülejäänud toitaineid.

Ülejäänud kiud, vastupidavad tärklised, suhkur ja aminohapped kääritatakse käärsoole harjapiirde kaudu, mille tulemuseks on lühikese ahelaga rasvhapped ja gaas. Lühikese ahelaga rasvhapped aitavad säilitada limaskesta normaalset funktsioneerimist, vabastavad väikestest energiast osa jääksüsivesikutest ja aminohapetest ning hõlbustavad soola ja vee imendumist.

Soole sisust kulub ileocecal klapini jõudmiseks 3–8 tundi, mis piirab peensoolest jämesoole kulgeva soolematerjali kogust ja hoiab ära selle tagasi.

Mis võib seedimist häirida

On mitmeid tegureid, mis võivad takistada seedimist õigesti läbi viia, põhjustades tagajärgi inimese tervisele. Mõned seedimist mõjutavad tegurid on järgmised:

Söötud toidu kogus ja koostis, seda seetõttu, et sõltuvalt toidu omadustest võib seedimisprotsess olla kiirem või aeglasem, mis võib mõjutada näiteks täiskõhutunnet.
Psühholoogilised tegurid, kuidas toit välja näeb, lõhnab ja maitseb. Seda seetõttu, et need aistingud suurendavad sülje ja eritiste tootmist maost, lisaks soodustavad SGI lihaste aktiivsust, põhjustades toidu halva seedimise ja imendumise. Negatiivsete emotsioonide, näiteks hirmu ja kurbuse, korral toimub vastupidine: väheneb maoliste eritiste eraldumine, samuti väheneb peristaltiline roojamine;
Seedeelundite mikrobiota, mis võivad häirida selliste ravimite kasutamist nagu antibiootikumid, mis indutseerivad bakterite resistentsust, või olukordades, mis põhjustavad soolhappe vähenenud tootmist maos, mis võib põhjustada gastriiti.
Toiduainete töötlemine, kuna toidu tarbimisviis võib häirida seedimise kiirust. Keedetud toidud lagunevad tavaliselt kiiremini kui näiteks toored.

Kui märkate seedetraktiga seotud sümptomeid, näiteks liigne gaas, kõrvetised, ülespuhutud kõhutunne, kõhukinnisus või kõhulahtisus, on oluline pöörduda gastroenteroloogi poole, et selgitada välja sümptomite põhjus. ja alustage parimat ravi.