12 Dukani retsepti (iga dieedi faasi jaoks)

Dukani dieet töötati välja neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja see jaguneb kolmeks erinevaks faasiks, milles tuleks piirata teatud tüüpi toitu, eriti süsivesikuid nagu leib, riis, jahu ja suhkur, eelistades samas teisi.

Selle dieediga parima kasu saamiseks ja kaalu kaotamiseks on siin iga protsessi etapi jaoks 3 retsepti:

1. etapp: rünnak

Selles etapis on lubatud ainult valkude ja rasvade rikkad toidud, näiteks liha, juust ja munad. Pasta, suhkru, terade, puu- ja köögiviljade tarbimine on üldiselt keelatud. Vaadake lisateavet Dukani dieedi iga etapi kohta.

Hommikueine leivaretsept - 1. etapp

Koostis:

• 1 muna
• 1 spl mandli- või linajahu
• 1 kohvilusikas küpsetuspulbrit
• 1 spl kohupiima

Valmistamine:

Sega kõik läbi, klopi muna ja jahu hästi ühtlaseks. Viib mikrolaineahju 2:30 minutiks. Seejärel murra leib pooleks, täida see juustu, kana, liha või munaga ja pane võileivagrilli sisse.

Juustu Quiche retsept - 1. etapp

Seda quichet saab süüa lõuna- või õhtusöögiks ning seda võib täita muude proteiinisisaldusega toitudega, näiteks jahvatatud veiseliha, hakitud kana või tuunikalaga.

Koostis:

• 4 muna
• 200 g murenenud ricotta juustu või riivjuustu või riivitud miine
• 200 g kerget toorjuustu
• parmesan piserdamiseks
• sool, pune, pipar ja roheline lõhn maitse järgi

Valmistamine:

Vahusta munad kahvliga ning sega hulka juust ja kohupiim. Maitsesta soola, pune, rohelise lõhna ja näpuotsatäie valge pipraga. Pange see segu väikesele küpsetusplaadile ja puistake peale Parmesani, viies selle umbes 20 minutiks keskmisele ahju temperatuurile 200 ºC..

Kana tart suupiste jaoks - 1. etapp

Need tartletid võib täita ka juustu või jahvatatud lihaga ning neid võib süüa ka hommiku- või õhtusöögiks:

Koostis:

• 2 muna
• 3 spl hakitud kana
• puista riivitud juust
• sool ja pipar maitse järgi

Valmistamine:

Vahusta munad kahvliga ja lisa näpuotsatäis soola ja pipart. Jaotage kana 3 koogivormi ja katke raputustega. Asetage riivitud juust peal ja laske keskmisele ahjule umbes 10–15 minutiks või kuni hapukook on kindel.

2. etapp: kruiis

Selles etapis saate dieedile lisada mõned köögiviljad, näiteks tomatid, kurgid, redised, salat, seened, seller, mangold, baklažaan ja suvikõrvits.

Seene omlett hommikusöögiks - 2. etapp

Koostis:

• 2 muna
• 2 spl hakitud seeni
• 1/2 hakitud tomatit
• sool ja pipar maitse järgi

Valmistamine:

Vahusta munad kahvliga ja lisa ülejäänud ained. Tehke omlett pannil, mis on määritud ekstra neitsioliiviõliga.

Suvikõrvitsa pasta - 2. etapp

Suvikõrvitsa spagetid on suurepärane võimalus lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis:

• 1 suvikõrvits spagettide ribades
• 100 g jahvatatud veiseliha
• tomatikaste maitse järgi
• küüslauk, sibul, sool ja pipar

Valmistamine:

Riivi suvikõrvits spiraalsel riivil, mis sobib köögivilja spagettide valmistamiseks. Asetage kokk oliiviõliga määritud pannile ja laske suvikõrvitsa tallal oma veega muutuda kuivaks. Pruunista küüslauk ja sibul oliiviõlis, lisa liha ja maitsesta soola ja pipraga. Lase keema tõusta, lisa tomatikaste ja sega seejärel suvikõrvitsa nuudlitega. Piserdage juustu maitse järgi.

Avokaadopakk kurgikeppidega - 2. etapp

Seda pasteeti saab kasutada pärastlõuna suupistetena või näiteks suvikõrvitsapüree kastmena.

Koostis:

• 1/2 küpset avokaadot
• 1 col ekstra neitsioliiviõlisuppi
• 1 näputäis soola ja pipart
• 1/2 pigistatud sidrunit
• 1 kurk söögipulgade kujul

Valmistamine:

Sõtku avokaadot ja maitsesta oliiviõli, soola, pipra ja sidrunimahlaga. Sega korralikult läbi ja söö avokaadokreemis läbivad kurgipulgad.

3. etapp - konsolideerimine

Selles etapis võib dieedisse lisada vähe süsivesikuid, lubades tarbida kuni 2 portsjonit puuvilju päevas ja 1 portsjon leiba, riisi või kartulit kaks korda nädalas..

Hommikueine Crepioca - 3. etapp

Koostis:

• 1 muna
• 2 col kaerakliisuppi
• 1/2 col kohupiimasuppi
• 3 col riivjuustu suppi
• sool ja pune maitse järgi

Valmistamine:

Vahusta muna kahvliga ja sega teiste koostisosadega. Pange ekstra neitsioliiviõliga määritud praepannile.

Küpsetatud lõhe kartuliga - 3. etapp

Koostis:

• 1 tükk lõhet
• 1 keskmine kartul õhukesteks viiludeks
• 1 tomat, viilutatud
• 1/2 sibul, viilutatud
• 1 spl oliiviõli
• sidrun, sool, küüslauk, valge pipar ja petersell maitse järgi

Valmistamine:

Maitsesta lõhe sidruni, soola, küüslaugu, pipra ja peterselliga. Pange klaasnõusse koos tomati, sibula ja kartuliga, kastke kõike õliga peal. Pange umbes 25 minutiks ahju või kuni lõhe on keedetud.

Banaanimuffin mikrolaineahjus - 3. etapp

Seda koogikooki saab kasutada pärastlõuna suupistetena, see on praktiline ja hõlpsasti valmistatav.

Koostis:

• 1 hõõrutud banaan
• 2 spl mandlijahu või kaerakliisid
• 1 muna
• kaneel maitse järgi või 1 tl kakaopulbrit

Valmistamine:

Vahusta muna kahvliga ja sega ülejäänud ained omavahel. Pange kõik suurde tassi ja mikrolaineahju 2:30 minutiks.

4. etapp - stabiliseerimine

Selles etapis on lubatud kõik toidud, kuid söögi süsivesikute tase varieerub vastavalt inimesele ja nende võimele kaalu säilitada, lisades need toidud dieeti.

Valguvõileib - 4. etapp

Seda võileiba saab kasutada hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

Koostis:

• 1 muna
• 1 col linaseemnesuppi
• 1 col kaerakliisuppi
• 1 spl hakitud kana
• 1 viil juustu
• 1 näputäis soola

Valmistamine:

Vahusta muna kahvliga hästi läbi ja lisa linaseemnejahu, kaerakliid ja sool, segades korralikult läbi. Viige mikrolaineahju 2:30 minutiks. Seejärel murra leib pooleks, täida see juustu ja kanaga ning pane võileivagrillidesse.

Terve tuunikala pasta - 4. etapp

Seda pastat saab kasutada lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis:

• 1/2 tassi penne pasta
• 1 purk tuunikala
• 2 spl oliiviõli
• 1 väike purustatud küüslauguküüs
• 1 spl hakitud sibulat
• 100–150 ml tomatikastet
• sool ja pipar maitse järgi

Valmistamine:

Pange pasta keetma. Nõruta tuunikalakonservid ja maitsesta soola, pipra, küüslaugu ja 1 sl õliga. Pruunista sibul ülejäänud õlis, lisa maitsestatud tuunikala ja sega umbes minut. Lisage tomatikaste ja laske segul umbes 5 minutit keeda. Sega keedetud pastaga ja serveeri kuumalt.

Baklažaanipizza - 4. etapp

See pitsa on kiire ja seda saab kasutada pärastlõunase suupistetena alates Dukani dieedi 2. etapist.

Koostis:

• 1/2 baklažaani viiludeks
• Mozzarella juust
• Tomatikaste
• hakitud kana
• pune maitsmiseks
• 1 spl oliiviõli

Valmistamine:

Pange baklažaaniviilud pannile, pange igale viilule tomatikaste ja lisage juust, kana ja pune. Seejärel piserdage viilud õliga ja laske eelkuumutatud keskmisele ahjule umbes 10 minutiks või kuni juust on sulanud.