Mis on geneetiliselt muundatud toidud?

Geneetiliselt muundatud toidud on toidud, millel on teiste elusorganismide DNA osad segatud nende enda DNA-ga. Näiteks sisaldavad mõned taimed naturaalseid herbitsiide tootvate bakterite või seente DNA-d, muutes need taimekahjurite eest automaatselt kaitstuks.

Geneetiliselt muundatud toidud läbivad selle protsessi tavaliselt nii, et neil on üks või mitu järgmistest eelistest:

1. Lõpptoote parem kvaliteet, näiteks rohkem toitaineid;
2. Suurem vastupidavus kahjuritele;
3. Suurem vastupidavus kasutatud pestitsiididele;
4. Suurem tootmine ja pikem ladustamisaeg.

Seda tüüpi toidu tootmiseks peavad tootjad ostma seemneid ettevõtetelt, kes tegelevad geenitehnoloogiaga, et toota transgeenseid aineid, mis suurendab toote hinda.

Mis on geneetiliselt muundatud toidud?

Peamised Brasiilias müüdavad transgeensed toidud on soja, mais ja puuvill, millest toodetakse selliseid tooteid nagu toiduõli, sojaekstrakt, tekstureeritud sojavalk, sojapiim, vorst, margariin, pasta, kreekerid ja teravili . Mis tahes toidus, mis sisaldab koostises selliseid koostisosi nagu maisitärklis, maisisiirup ja soja, on koostises tõenäoliselt GMO-sid.

Brasiilia õigusaktide kohaselt peab vähemalt 1% transgeensete komponentidega toidumärgis sisaldama transgeense identifitseerimissümbolit, mida tähistab kollane kolmnurk, mille keskel on must täht T.

Terviseriskid

Transgeensete toitude tarbimine võib tuua kaasa järgmised terviseriskid:

• Suurenenud allergia uute valkude tõttu, mida saab geneetiliselt muundada;
• Suurenenud resistentsus antibiootikumide suhtes, mis aitab kaasa nende ravimite efektiivsuse vähenemisele bakteriaalsete infektsioonide ravis;
• Mürgiste ainete sisalduse suurenemine, mis võib kahjustada inimesi, putukaid ja taimi;
• Suurem pestitsiidide sisaldus toodetes, kuna transgeensed tooted on pestitsiidide suhtes vastupidavamad, võimaldades tootjatel kasutada istandiku kahjurite ja umbrohtude eest kaitsmiseks suuremaid koguseid.

Nende riskide vältimiseks on parim väljapääs mahetoidu tarbimine, mis stimuleerib ka selle tootesarja pakkumise kasvu ja toetab väiketootjaid, kes ei kasuta istandustes transgeenseid ja pestitsiide. Õppige mahetoidu eeliseid.

Keskkonnaohud

Transgeensete toiduainete tootmine võimaldab istandikes suuremat pestitsiide ja pestitsiide kasutada, mis suurendab mulla ja vee saastumise ohtu nende keemiliste ainetega, mida elanikud tarbivad suuremas koguses ja jätavad mulla vaesemaks.

Lisaks võib pestitsiidide ja pestitsiidide liigtarvitamine stimuleerida nende suhtes vastupidavamate ürtide ja kahjurite väljanägemist, muutes istandiku kvaliteedi kontrollimise üha raskemaks..

Lõpuks on ka väiketalupidajad ebasoodsamas olukorras, kuna kui nad ostavad seemneid geneetiliselt muundatud toidust, maksavad nad tasusid suurtele ettevõtetele, kes neid seemneid toodavad, ja on vastavalt sõlmitud lepingutele kohustatud igal aastal uusi seemneid ostma. Vaadake, millised toidud sisaldavad kõige rohkem pestitsiide.

Transgeense riisiga saab võidelda HIV-i vastu

Transgeenne riis on teatud tüüpi geneetiliselt muundatud toit, see tähendab, et selle DNA-d on modifitseeritud, et sellel oleks spetsiifiline omadus, näiteks proteiinide tootmine, mis aitavad HIV-i vastu võidelda.

Transgeense riisi seemned toodavad 3 valku, monoklonaalset antikeha 2G12 ning lektiine grifitsiini ja tsüanoviriin-N, mis seovad viirust ja neutraliseerivad selle võimet organismi rakke nakatada.

Neid seemneid saab kasvatada väga madalate kuludega, mis teeb haiguse ravimise palju odavamaks. Lisaks saab neid seemneid jahvatada ja kasutada nahale mõeldud kreemides ja salvides, võideldes viirusega, mis tavaliselt esineb suguelundite eritistes..

Muud tüüpi transgeensed riisid

Teist tüüpi transgeenset riisi nimetatakse kuldseks riisiks, mida on muudetud beetakaroteeni rikkamaks muutmiseks, mis on A-vitamiini tüüp. See riis loodi eriti selle vitamiini puuduse vastu võitlemiseks äärmise vaesusega kohtades, näiteks Aasia piirkondades. A-vitamiini puudus võib põhjustada selliseid probleeme nagu pimedus, nõrk immuunsussüsteem, kõhulahtisus ja hingamisteede infektsioonid. Vaadake, millised toidud on A-vitamiini rikkaimad.

Samuti on seal Liberty Link 62 riis, mis on veel üks Bayeri kaubamärgi toodetav transgeense riisi tüüp. Sellel riisil pole aga tervisele kasulikku mõju, kuna see töötati välja ainult ammooniumglüfosinaadi - Bayeri pestitsiidis sisalduva aine - vastupidamiseks. ANVISA väitel on see pestitsiidiaine aga oht rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele.