Ovolaktovegetarism, mis see on, ja selle eelised

Ovolaktovegetarism on taimetoidu tüüp, kus lisaks taimsetele toitudele on loomset päritolu toitudena lubatud süüa ka ainult mune ja piima ning selle derivaate. Seega jäetakse kala, liha ja lihatooted toidust välja nagu iga teinegi taimetoitluse liik..

Tervisliku toitumise hulka kuuluv ovolaktovegetaarne dieet toob kasu, näiteks aitab vähendada kolesterooli ja ennetada selliseid probleeme nagu südamehaigused ja vähk, kuid suhkru- ja teraviljarikaste toitude liigtarbimisel võib see põhjustada ka kaalutõusu ja terviseprobleeme. rafineeritud, näiteks nisujahu. Vaadake kõiki taimetoitluse tüüpide erinevusi ning plusse ja miinuseid.

Menüü Näidis

Ovo-lakto-taimetoidu menüüs on lubatud kõik taimset päritolu toidud, näiteks teravili, kliid, helbed, terad, köögiviljad ja puuviljad ning munade, piima ja derivaatidega toidud, nagu on näidatud allpool:

1. päev

• Hommikusöök: 240 ml piima koos granolaga + 1 õun;
• Hommikune suupiste: 1 jogurt + 1 tl linaseemneid;
• Lõunasöök: 1 omlett juustu ja peterselliga + 4 col. riisisupp + 2 col. oasupp + arugula, õli ja äädikaga maitsestatud tomati- ja porgandisalat + magustoiduks 1 apelsin;
• Pärastlõunane suupiste: 1 klaas ananassimahla piparmündiga + 1 pruun leib kohupiima ja 1 viil juustu.

2. päev

• Hommikusöök: 1 klaas piima kohviga + pruun leib juustu, salati ja tomatiga + 1 banaan;
• Hommikune suupiste: 1 õun + 2 kastanit;
• Lõunasöök / õhtusöök: Taimetoit pasta koos terve spagetiga + kuubikuteks lõigatud juust + saialille + pestokaste + kuubikuteks lõigatud tomat + riivitud porgand + 2 col kikerhernesupp + 1 col. seesami tee + 2 õhukest viilu ananassi magustoiduks;
• Pärastlõunane suupiste: 1 jogurt + 1 col. chia teed + 6 Maria küpsetist.

3. päev

• Hommikusöök: 1 tass avokaado-smuutit + 3 täisteraleiba võiga
• Hommikune suupiste: 1 klaas rohelise lehtkapselimahla + 4 kreemikreekerit;
• Lõunasöök / õhtusöök: 2 sojahamburgerit + 4 col. hernes riisisupp + salat, kurk, baklažaan ja tomatisalat + 8 magustoidumaasikat;
• Pärastlõunane mootorpaat: 1 tass kohvi piimaga + 2 juustu või kookospähkli tapiokk + 1 banaan.

Oluline on meeles pidada, et isegi taimetoidu ajal tuleks vältida töödeldud toidu, maiustuste ja rasvade, näiteks kookide, praetud toitude ja täidetud küpsiste liigset tarbimist..

Lisaks võivad mõned toitained, näiteks raud ja B12-vitamiin vajada täiendamist, on oluline konsulteerida toitumisspetsialistiga, et tagada hea toitumine koos kõigi vajalike igapäevaste toitainetega.

Soja lihapallid

Koostis:

• 4 supilusikatäit riivsaia
• 1/2 supilusikatäit universaalset jahu
• 1 tass sojavalku
• 1/2 liitrit sooja vett
• 1/2 sidrunimahla
• 1 pekstud muna
• 1/2 riivitud sibul
• Koriander, petersell, sool, pipar ja basiilik maitse järgi

Valmistamine:

Hüdraatige sojavalku soojas vees sidrunimahlaga ja laske 30 minutit seista. Pange segu sõelale ja pigistage korralikult, kuni kogu vesi on eemaldatud. Seejärel segage kõik koostisosad, sõtkudes hästi.

Asetage tainas segistisse või töötlemisse, et koostisosad muutuksid ühtlaseks, moodustades soovitud suurusega pallid nisujahu abil, et vältida käte külge kleepumist. Küpseta lihapallid ahjus või tomatikastmes umbes 40 minutit.

Seentega täidetud kartul

Koostis:

• 700 grammi kartulit
• 300 grammi segatud seeni
• 4 supilusikatäit jahu
• 1 nelk hakitud küüslauku
• Oliiviõli
• Tükeldatud petersell
• Leivapätsid
• Soola maitse järgi
• 2 muna

Valmistamine:

Keetke kartulid ja püreestage need seejärel püree valmistamiseks ning hoidke kausis. Tehke hautis küüslaugu ja oliiviõliga ning lisage seejärel seened ja keetke mõni hetk kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni need on väga õrnad. Enne kuumuse väljalülitamist lisage palju peterselli ja seadke sool.

Lisage muna ja nisujahu ja segage hästi, kuni saate homogeense taina. Eraldage segu väikeste portsjonitena ja moodustage kartuli kuju, pannes keskele 1 lusikatäis pruunistatud seeni. Pange kartulid kiiresti riivsaias ja asetage õlitatud pannile. Pange keskmisse ahju, eelkuumutatud umbes 20 minutit või kuni kuldpruun.

Vaadake järgmist videot ja lugege, kuidas olla hea taimetoitlane ning millised on selle eelised:

Kuidas olla hea taimetoitlane