Rosina Mis see on, kasu ja kuidas tarbida

Rosina, mida tuntakse ka ainult rosina nime all, on kuivatatud viinamari, mis on veetustatud ja millel on kõrge fruktoosi- ja glükoosisisalduse tõttu magus maitse. Neid viinamarju võib süüa toorelt või erinevates roogades ning nende värvus võib vastavalt tüübile erineda. Kõige tavalisemad on kollane, pruun ja lilla.

Rosinate tarbimisel võib olla mitmeid tervisega seotud eeliseid, kui neid tarbitakse mõõdukalt, kuna neis on piisavalt kiudaineid ja viinhapet, ainet, mis aitab kaasa soolestiku tervisele. Lisaks annab seda tüüpi viinamari energiat, on antioksüdant ning sellel on kõrge vitamiinide ja mineraalide sisaldus.

Rosinate peamised tervisega seotud eelised on järgmised:

1. Hoiab ära kõhukinnisuse

Rosinad on rikkad lahustuvate ja lahustumatute kiudude osas, mis aitavad suurendada väljaheidete mahtu ja muuta need pehmemaks, stimuleerides soolestiku toimimist ja hõlbustades selle väljutamist. Lisaks pakub rosin ka suuremat täiskõhutunnet, nii et kui seda tarbida väikestes kogustes, võib see kaasa aidata kaalulangusele.

Seda kuivatatud puuvilja peetakse ka prebiootikumiks, kuna see on rikas viinhappega - happega, mida käärib soolebakterid ja mis aitab parandada soolestiku talitlust..

2. Parandab luude tervist

Rosinad võivad olla heaks täienduseks dieedile luude ja hammaste tervise parandamiseks ja säilitamiseks, kuna need sisaldavad rohkesti kaltsiumi, mis on luukoe jaoks väga oluline mineraal. Seega takistavad nad lisaks luude tugevana hoidmisele ka osteoporoosi teket.

Lisaks sisaldab rosin ka boorina tuntud oligoelementi, mis hõlbustab kogu luusüsteemi ja närvisüsteemi jaoks oluliste kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja D-vitamiini imendumist. Sel põhjusel võib rosinate koostises olev boor aidata vältida artriiti - seda toimet kinnitavad uuringud, mis näitavad, et osteoartriidiga inimestel on selle mikroelemendi sisaldus väga madal..

3. Kõrvaldab vabad radikaalid

Rosinad on rikkad antioksüdantide, näiteks flavonoidide, fenoolide ja polüfenoolide poolest, mis on ühendid, mis aitavad vähendada oksüdatiivset stressi, kõrvaldada vabu radikaale ja vältida rakkude kahjustusi. Seega võib rosin aidata vähendada krooniliste haiguste, näiteks südameprobleemide või vähi, tekkimise riski.

4. Hoiab ära aneemia

Rosin on hea kangelase allikas, seega parandab see hapniku transportimist keharakkudesse ja soosib punaste vereliblede tootmist, hoides ära rauavaegusest põhjustatud aneemia ilmnemise.

5. Kaitseb südame tervist

Rosinates sisalduvatel kiududel on võime vähendada halva kolesterooli imendumist soolestikus, mis võimaldab säilitada vere kolesterooli ja triglütseriidide taset vereringes ning takistab rasva ladestumist veresoontes. Lisaks on rosinad suurepärased südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamiseks, kuna see on ka antioksüdant ja vähendab rakkude kahjustamise riski..

Rosina toitumisalane teave

Selles tabelis on esitatud toitumisalane teave rosina iga 100 grammi kohta:

Kuidas rosinaid tarbida

Rosinate tervislikuks tarbimiseks on oluline, et neid söödaks väikestes kogustes, kuna need on väga kalorsed ja hea suhkrukogusega. Kui rosinaid tarbitakse mõõdukalt, võib sellel olla mitmeid tervisega seotud eeliseid. Soovitatav portsjon on 2 supilusikatäit, mida lisatakse näiteks jogurtile, salatitele, teraviljale, kookidele või granolale.

Diabeediga inimeste puhul on rosinatel keskmine glükeemiline indeks ja see tähendab, et need võivad mõõdukalt tõsta veresuhkru taset, kuna neid on võimalik tarbida alati, kui glükoositase on heal tasemel, dieedist kinni pidades tasakaalus.

1. Kaerahelbe küpsised rosinatega

Koostis

• 1 ½ tassi kaera;
• ¼ pruun suhkur;
• 2 muna;
• 1 tass mandlipiima;
• ¼ tassi magustamata tavalist jogurtit;
• 1 tl vanilli;
• ¾ tassi jahu;
• 1 tl soola;
• 1 tl söögisoodat;
• 1 tl pulbristatud formooli;
• 1 tl kaneeli;
• ½ tassi rosinat.

Valmistamismeetod

Kombineerige kausis kaer mandlipiimaga. Seejärel lisage suhkur, munad, jogurt ja vanill ning segage, kuni saad homogeense segu. Järk-järgult lisage jahu, kaneel, söögisooda ja pärm. Lõpuks lisage rosinad, pange segu väikesteks vormideks ja küpsetage temperatuuril 375º 15–20 minutit. See retsept annab 10 küpsist.

2. Riis rosinate ja pähklitega

Koostis

• 2 supilusikatäit rosinat;
• ¼ tassi pähkleid, mandleid või indiapähkleid;
• 1 tass riisi;
• ½ hakitud sibul;
• 2 tassi vett või kanavarusid;
• Soola ja pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod

Pange väikesele pannile keskmise kuumusega pisut õli. Lase sibul veidi praadida, kuni see on kuldne, ja seejärel lisa riis, rosinad, sool ja pipar. Lisage vesi ja oodake, kuni see keeb. Kui see hakkab keema, pange madalal kuumusel ja katke panni 15 kuni 20 minutit. Lõpuks eemaldage pann tulelt ja lisage mandlid, kreeka pähklid või kašupähklid.