Aromaatsed ürdid madalama söögisoola jaoks

Rosmariin, basiilik, pune, pipar ja petersell on näited suurepärastest aromaatsetest ürtidest ja vürtsidest, mis aitavad dieedis soola vähendada, kuna nende maitsed ja aroomid sobivad suurepäraselt.

Sool on vürts, mis liialdusena kasutamisel võib tuua kahju, kuna lisaks silma- ja neeruprobleemidele võib see põhjustada ka vererõhu tõusu, suurendades seeläbi südamehaiguste riski. Siit saate teada probleemidest, mida liigne sool võib põhjustada.

Niisiis, ideaaliks on dieedi soolakoguste vähendamine ja selleks soovitame teil alati kodus olla järgmiste aromaatsete ürtidega:

1. Petersell

Petersell või petersell on suurepärane aromaatne taim, näiteks salati, liha, riisi või läätsede sisse. See on endiselt hea tursetega võitlemiseks, on kasulik neerukivide ja kuseteede infektsioonide vastu võitlemisel.

Kuidas istutada: Nende aromaatsete ürtide kasvatamiseks peaksite kasutama tervislike peterselli või seemnete oksi, mis tuleks mulda lisada väikeses või keskmises peenras või potis. Kui vähegi võimalik, tuleks see taim päeva kuumimatel tundidel paigutada varjuga kohtadesse, nii et sellel ajal ei puutuks see otsese päikesevalgusega kokku ja tema pinnas peaks olema alati niiske..

2. Basiilik

Basiilik, tuntud ka kui basiilik, on maitsev aromaatne ravimtaim salatite, bolognese kastme, kana- või kalkuniroogade või isegi pitsa maitsestamiseks. See aitab isegi köha, flegmoni, gripi, külmetushaiguste, ärevuse ja une ravis.

Kuidas istutada: Basiiliku istutamiseks võite kasutada seemneid või tervislikku basiiliku seemikut, mis tuleb mulda lisada keskmistes või suurtes pottides. Basiilik peaks võimaluse korral asuma akna lähedal või rõdul, et taim saaks kasvada otsese päikesevalguse käes ja tema pinnas peaks olema niiske.

Lisaks peaksite kastmiseks vältima vee viskamist otse taimele, lisades seda otse pinnasesse.

3. Rosmariin

Rosmariin, tuntud ka kui Rosmarinus officinalis, on suurepärane aromaatne ravimtaim, mida saab kasutada kala või valge või punase liha maitsestamisel. See on endiselt hea seedimise parandamiseks ja migreeni vastu võitlemiseks.

Kuidas istutada: Rosmariini istutamiseks võite kasutada seemneid või tervislikku rosmariini seemikut, mis tuleks mulda lisada keskmistes või suurtes pottides. Rosmariini tuleks võimaluse korral paigutada terve päeva jooksul päikese ja varjuga kohtadesse, kuna see on põõsas, mille kasvamiseks on vaja mõõdukat kliimat. Selle aromaatse ürdi mulda tuleks võimaluse korral hoida niiskena.

4. Oregano

Oregano on väga mitmekülgne aromaatne ürdi, mida on suurepärane lisada näiteks tomatikastmetesse, salatitesse, bolognese, lasanjele või pitsale. See sobib hästi ka artriidi ja osteoartriidiga seotud astma ja valu vastu võitlemiseks, kuna sellel on põletikuvastane toime.

Kuidas istutada: Oregano istutamiseks võite kasutada seemneid, mida tuleks mulda lisada keskmistes või suurtes pottides. Võimaluse korral tuleks see paigutada päikeselistesse kohtadesse, kuna mida rohkem päikest saab, seda aromaatsemaks muutuvad taimed. Selle taime mulda tuleb hoida niiske, ilma et see üle pingutaks, kuid kui see on juba hästi arenenud, pole mulla kuivamise korral probleemi..

Neid aromaatseid ürte saab toidus kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult. Lisaks on teised taimed, mis võivad toidus soola asendada, küüslauk, murulauk, koriander, apteegitill, piparmünt, basiilik või tüümian. Joonise järgi saate teada, millal ja millistes toitudes saate neid imelisi ürte ja vürtse kasutada:

Lisaks kõigile neile aromaatsetele ürtidele ja vürtsidele on köögis kasutamiseks ka muid võimalusi, näiteks tšilli, basiilik, salvei, Tarragon või Poejo..

Maitset täis retseptid aromaatsete ürtidega

Naturaalne sibul, porgand ja pipar puljong

Veiseliha- või kanapuljong on köögis laialdaselt kasutatav maitseaine, kuid selles on suures koguses soola ja rasva ning seetõttu tuleks seda vältida ja asendada aromaatsete ürtide, looduslike vürtside ja vürtsidega. Nii et maitsva omatehtud puljongi valmistamiseks on vaja:

Koostis:

• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 hakitud sibul;
• 1 porgand, tükeldatud väikesteks kuubikuteks;
• 1/2 kuubikuteks paprika;
• 1 kohvilusikas chia seemneid.

Valmistamine:

• Pannil pange õli, laske sellel soojeneda ja lisage sibul, porgand, pipar ja chia seemned ning laske sellel umbes 10 minutit podiseda. Kui sibul on kuldne, eemaldage tulelt ja segage kõik segistis, kuni see moodustab püree.
• Lõpuks pasta säilitamiseks pane segu jäävormi ja jäta mõneks tunniks sügavkülma tahenema.

Pärast külmutamist saab segu vajaduse korral kasutada, kasutades ühte neist kuubikutest puljongis või kana sees.

Lisaks saab sama teha ka aromaatsete ürtidega. Selleks valige lihtsalt ja peske ravimtaimed, mida soovite kasutada, lisage ürte, kuni pool igast jääpannist on täidetud, ja täitke ülejäänud osa oliiviõliga, seejärel külmutage.

Taimne sool maitsestamiseks

Toidu valmistamisel tavalise soola asemel proovige valmistada tavalist soola asemel taimne sool. Valmistamiseks vaadake lihtsalt videot:

Ürdisoola retsept | Soola asendamiseks

Kodune hamburger ürtidega

Kodune hamburger on alati tervislikum ja vähem soolane variant kui tööstuslikult valmistatud hamburger ja selle valmistamiseks vajate:

Koostis:

• 50 grammi jahvatatud liha (pardipoeg);
• 3 supilusikatäit riivitud sibulat;
• 1 tl Worcestershire'i kastet;
• ¼ pakki tavalist jogurtit;
• 1 purustatud küüslauguküünt;
• Maitse järgi must pipar;
• Taimne sool maitse järgi või värskete ürtide segu rosmariini, basiiliku, pune ja peterselliga.

Valmistamine:

• Segage kõik koostisosad hästi ja eraldage segu 5 identseks palliks. Lamedamaks iga pall hamburgeri kujuks.

Neid omatehtud burgereid saab värskelt valmistada või külmutada eraldi portsjonitena hilisemaks kasutamiseks.

Värske tomatikaste

Tööstuslikult valmistatud tomatikaste on veel üks toit, mis sisaldab palju soola ja seega on ideaal valida koduse ja naturaalse variandi valmistamiseks. Selleks vajate:

Koostis:

• 5 küpset tomatit;
• 1 väike riivitud sibul;
• 2 hakitud küüslauguküünt;
• 2 tl sojaõli;
• Taimne sool maitse järgi või värskete ürtide segu rosmariini, basiiliku, pune ja peterselliga.

Valmistamine:

• Katke pannil kogu tomatid veega ja keetke 10 minutit, eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Seejärel peksage tomatid segistis ja sõeluge.
• Pöörake teises pannil sibul ja küüslauk õlis kuldseks ja lisage lahtiklopitud tomatid, keetes paar sekundit. Seejärel alandage kuumust ja laske 15 minutit keeda.

Seda omatehtud tomatikastet saab kohe kasutada või jagada üksikuteks portsjoniteks ning külmutada hilisemaks kasutamiseks.