Tomat Peamised eelised ja kuidas tarbida

Tomat on puuvili, kuigi seda kasutatakse tavaliselt köögiviljana salatites ja kuumades roogades. See on koostisosa, mida kasutatakse laialdaselt kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides, kuna igas tomatis on ainult 25 kalorit ja sellel on diureetilised omadused, lisaks palju vett ja C-vitamiini, mis parandab immuunsussüsteemi ja raua imendumist söögikordades.

Tomatite peamine kasu tervisele on vähktõve, eriti eesnäärmevähi ennetamine, kuna see koosneb suurtes kogustes lükopeenist, mis on tomatite keetmisel või kastmevormis söömisel palju bioomastatavam..

Mõned tomatite peamised eelised hõlmavad järgmist:

1. Ennetage eesnäärmevähki

Tomatid on rikkad lükopeenis - karotenoidses pigmendis, mis avaldab kehas tugevat antioksüdantset toimet, kaitstes rakke vabade radikaalide, eriti eesnäärmerakkude, eest..

Lükopeeni kogus varieerub sõltuvalt tomati küpsusest ja tarbimisviisist: toores tomat sisaldab 30 mg lükopeeni / kg, samas kui selle mahlas võib olla üle 150 mg / l ja ka küpsetes tomatites sisaldavad rohkem lükopeeni kui rohelised.

Mõne uuringu kohaselt tõstab tomatikastme tarbimine kehas lükopeeni kontsentratsiooni 2–3 korda rohkem kui värskes vormis või mahlas tarbides. Vaadake märke ja sümptomeid, mis võivad viidata eesnäärmevähile.

2. Võidelda südame-veresoonkonna probleemidega

Tomat, tänu oma suurele antioksüdantide koostisele, aitab hoida veresooni terved, lisaks on kiudaineid, mis aitavad vähendada halva kolesterooli taset, tuntud ka kui LDL. 

Lisaks näitavad mõned uuringud, et lükopeeni tarbimine dieedis vähendab ka südameinfarkti riski.

3. Hoolige nägemise, naha ja juuste eest

Kuna see on rikas karotenoidide poolest, mis muutuvad kehas A-vitamiiniks, aitab tomatite tarbimine lisaks juuste tugevdamisele ja helendamisele säilitada ka visuaalset ja naha tervist.

4. Aidake reguleerida vererõhku

Tomatid sisaldavad rohkesti kaaliumi - mineraalainet, mis aitab reguleerida vererõhku. Kuna vesi on rikas, loob see ka diureetilise toime.

Lisaks reguleeritud rõhu hoidmisele takistavad tomatid intensiivse füüsilise tegevuse ajal ka lihasnõrkust ja krampe.

5. Tugevdage immuunsussüsteemi

C-vitamiini sisalduse tõttu aitab tomatite tarbimine tugevdada keha loomulikku kaitsevõimet, kuna aitab võidelda vabade radikaalidega, mis eelistavad mitmesuguste haiguste ja nakkuste ilmnemist.

Lisaks on C-vitamiin ka suurepärane ravitseja ja hõlbustab raua imendumist, seda on eriti soovitatav kasutada aneemia vastu. Lisaks sellele aitab C-vitamiin hõlbustada ka naha paranemist ja parandada vereringet, mis aitab suurepäraselt ennetada näiteks südame-veresoonkonna haigusi, näiteks ateroskleroosi..

Toitumisalane teave

Tomat on puuvili, kuna sellel on puuviljadega sarnased kasvu ja arengu bioloogilised omadused, kuid selle toiteomadused on köögiviljadele lähedasemad, näiteks tomatites sisalduvate süsivesikute hulk, mis on teistele köögiviljadele lähemal kui teistele puuviljadele.

Kuidas tomatit tarbida

Tomatid ei nuumamiseks, kuna need on madala kalorsusega ja peaaegu ei sisalda rasva, seega on see suurepärane toit, mida kaalulanguse toitumisse kaasata.

Järgnevalt on toodud mõned retseptid tomatite peamise koostisosana kasutamiseks ja kõigi selle eeliste nautimiseks:

1. Kuiv tomat

Kuivatatud tomatid on maitsev viis rohkemate tomatite söömiseks ning neid võib lisada näiteks pitsadele ja muudele roogadele, kaotamata värskete tomatite toitaineid ja eeliseid..

Koostis

• 1 kg värskeid tomateid;
• Sool ja ürdid maitse järgi.

Valmistamismeetod

Kuumuta ahi 95 ° C-ni. Seejärel peske tomatid ja lõigake need pikuti pooleks. Eemaldage tomatipooled seemned ja asetage pärgamendipaberiga vooderdatud ahjuplaadile lõigatud külg ülespoole.

Lõpuks puista maitsetaimed ja sool peale maitse järgi ning pane pann umbes 6–7 tunniks ahju, kuni tomat näeb välja nagu kuivatatud tomat, kuid ilma põletamiseta. Tavaliselt vajavad suuremad tomatid valmimiseks rohkem aega. Hea näpunäide energia ja aja säästmiseks on kasutada sarnase suurusega tomateid ja teha näiteks 2 alust korraga.

2. Kodune tomatikaste

Tomatikastet saab kasutada pastatoodetes ning liha- ja kanavalmistamistes, muutes söögikorra rikkamaks antioksüdantidega, mis hoiavad ära selliseid haigusi nagu eesnäärmevähk ja katarakt.

Koostis

• 1/2 kg väga küpseid tomateid;
• 1 sibul suurtes tükkides;
• 2 küüslauguküünt;
• 1/2 tassi peterselli;
• 2 basiiliku haru;
• 1/2 tl soola;
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart;
• 100 ml vett.

Valmistamismeetod

Vahusta kõik koostisosad segistis, segades tomatid vähehaaval juurde. Kalla kaste kastrulisse ja lase umbes 20 minutit keskmisel tulel muutuda ühtlasemaks. Seda kastet saab hoida ka väikeste portsjonitena sügavkülmas, et seda vajadusel hõlpsamini kasutada.

3. Täidisega tomat

See täidisega tomatiretsept annab liha- või kalatoitudele värvi ja seda on lihtne valmistada, muutes selle suurepäraseks võimaluseks laste köögiviljade tarbimise hõlbustamiseks.

Koostis

• 4 suurt tomatit;
• 2 kätt saiapuru täis;
• 2 hakitud küüslauguküünt;
• 1 peotäis hakitud peterselli;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• 2 pekstud muna;
• Sool ja pipar;
• Või, määrimiseks.

Valmistamismeetod

Kaevake tomatite sisse ettevaatlikult. Maitsesta sees ja nõruta need allapoole. Segage kõik muud koostisosad. Pange tomatid tagasi ja asetage võiga määritud ahjuplaadile. Täitke tomatid seguga ja pange 15 minutiks 200 ºC kuumutatud ahju ja oletegi valmis.

See retsept on alternatiiviks ka taimetoitlastele, kes söövad mune.

4. Tomatimahl

Tomatimahl on rikas kaaliumi sisaldusega ja see on oluline südame õigeks toimimiseks. Samuti on see väga rikas lükopeeni - loodusliku aine -, mis alandab halva kolesterooli taset, vähendades nii südameprobleemide kui ka eesnäärmevähi riski..

Koostis

• 3 tomatit;
• 150 ml vett;
• 1 näputäis soola ja pipart;
• 1 loorberileht või basiilik.

Valmistamismeetod

Jahvatage kõik koostisosad väga hästi ja jooge mahl, mida saab süüa külmana.