Autismi toitumine ja selle eelised (gluteeni- ja kaseiinivaba)

Mitmed läbi viidud uuringud on näidanud, et mõnedel autismi põdevatel lastel võib individuaalne toitumine aidata autismi sümptomeid leevendada. Kõige tavalisem dieet on gluteeni- ja kaseiinivaba, kust eemaldatakse kõik gluteeni sisaldavad toidud, näiteks nisuharin, oder ja satennium, ning kaseiini sisaldavad toidud, mis sisalduvad piimas ja nende valkudes. derivaadid.

Samuti põeb suur osa neist lastest kandidoosi, kuna sellistel juhtudel elimineeritakse suhkur ja väheneb puuviljade tarbimine puuviljades, eelistades vähem magusate puuviljade tarbimist. Samuti on soovitatav läbi viia toiduallergia testid, et kontrollida, kas on vaja muid toidud toidust välja jätta.. 

On oluline, et toitumisspetsialist osutaks dieedile, kuna isikupärastatud dieedi väljatöötamiseks on mitu parameetrit hinnatud, kuna iga juhtum on erinev..

Kuidas süüa gluteeni- ja kaseiinivaba dieeti

Sellest dieedist on vaja eemaldada kõik toidud, mis neid valke sisaldavad. Oluline on mainida, et mõnel lapsel, kes hakkab seda dieeti rangelt järgima, võib olla "võõrutussündroom", mis võib kesta umbes 2 nädalat. Seda sündroomi iseloomustab see, et hüperaktiivsuse, agressiivsuse, nahahäirete ja muude sensoorsete ja motoorsete muutuste sümptomid on teravdatud. See kriis on piiratud ja see ei jäta järge. 

Üldiselt pärast 8–12-nädalast toitumisreeglite järgimist, kui täheldate nii subjekti kui ka hüperaktiivsuse ja sotsiaalse suhtluse paranemist. Dieedi mõjud on kumulatiivsed, seega on kiirem alustada, kuid sellest ravist on kasu..

1. Gluteen

See on valk, mida leidub nisus, oderis ja sajandis, ja allaneelamine võib põhjustada ärritust soolestiku tasandil, tekitades selliseid sümptomeid nagu kõhulahtisus, valu ja kõhupõletik. Sel põhjusel on oluline eemaldada sellised toidud nagu: 

• Pannid, tostaadid, galtad, bizcochod, pastad, pirukad, pastlad;
• Cerveza, pitsa, chucherías, perro caliente, hamburgerid;
• Nisuidud, bulgur, nisu manna;
• Quesos, ketšup, mayonesa, salsa de soya;
• Salchicha, tööstuslikud lisandid;
• Teravili, teraviljabatoonid, jarabid ja mõned ravimid;
• Katoliku kirikus levitatud hostia;
• Valged salsad;
• Veetustatud supid või loetletud lisandid.
• Mis tahes toit, mis on valmistatud odra, centeno ja nisu baasil.

Oluline on lugeda toiduainete toitumissilti, et näha, kas see ei sisalda gluteeni. Tea, millised toidud ei sisalda gluteeni.

2. Kaseiin

Kaseiin on piimas sisalduv valk ja selle derivaadid nagu piim, jogurt, piim, piimakreem, kondenspiim ja kõik neid koostisosi kasutavad kulinaarsed valmistised. 

Lisaks sellele võivad mõned tööstuses kasutatavad koostisosad sisaldada ka kaseiini, näiteks kaseinaati, piimapärmi ja imikupiima, seetõttu on oluline enne tööstustoote ostmist kontrollida toidumärgistust. Lisateave kaseiini sisaldavate toitude kohta.

Kuna dieet piirab piimatoodete ja nende derivaatide tarbimist, peab kaltsiumi tarbimine tulema teistest toitudest, näiteks brokkoli, mandlid, latikas, linaza, nueesid, albahakad, spinat, garbanzod ja vajaduse korral toitumisspetsialist võite oma igapäevaste vajaduste katmiseks märkida kaltsiumilisandi. 

3. Muud toidud

Gluteeni- ja kaseiinivaba dieediga kaasnev asimism peaks piirama seente ja pärmseente kasvu soodustavaid toitaineid, välistades suhkru ja kõrge puuviljasisaldusega toidu tarbimise. Seda tüüpi suhkur fermenteerib soolestikus ja loob seda tüüpi organismi ülekasvu, seega kannatavad nad suurema tõenäosusega kandidoosi all.. 

Lisaks peaks toitumisspetsialist osutama toiduallergia analüüsile, kus te pole teiste toitude suhtes allergiline ning toidust eemaldatakse ka need, kes on allergiliselt positiivsed, kuna need põhjustavad limaskesta põletikku. soole.

Mida süüa

Autismi põdevate inimeste dieedis peaksid need sisaldama taimset toitu ja madala suhkrusisaldusega puuvilju, näiteks mandariini apelsini, apelsini, fresasid, kiivi, manzana, puuvilju ja moraati. Asimismo võib tarbida ka putru, kartulikapsetit, riisi, maisi, kuskust, friioose, garbanzosid, quinoat, läätsi, tatar, amaranti, nüansse, mani, mandleid, kookospähkleid, oliiviõli, avokaadot ja chiliat, chinaa, linaza y seesam.

Valkude puhul võivad nad oma liha ja pollo tarbida ebamugavusi tekitamata. Kalade puhul on ideaalne tarbida väikseid suurusi, kuna need sisaldavad vähem elavhõbedat kui suured.. 

Nisuharina võib asendada teiste gluteenivabade harinatega, näiteks lüsiini, mandlite, kookospähkli, garbanzo ja avenaga, juhul kui viimane on toitumisalase märgistusega, tuleb märkida, et see ei sisalda gluteeni. Pasta puhul on tegemist turul valmistatud maisi, garbanzo, läätsede ja hautiste baasil valmistatud pastaga..

Lehe ja selle derivaatide puhul võib selle asendada köögiviljade lechidega, näiteks kookospähkli, riisi, quinoa, avena ja mandlitega, ja selliste taimetoitlaste versioonidega nagu tofu ja mandlid..

Miks see dieet töötab?

Gluteeni- ja kaseiinivaba dieet aitab vähendada autismi sümptomeid, kuna see haigus on seotud probleemiga, mida nimetatakse tsöliaakia gluteenisisalduse tundlikkuseks, mis põhjustab mitmeid muutusi nagu kõhulahtisus, kõhuvalu ja verejooks. Sama juhtub kaseiiniga, mida ei lagundata korralikult, kui soolestik on hapram ja tundlikum. Vaatamata asjaolule, et preestritele ja pereliikmetele on dieeti keeruline järgida, soovitab toitumisspetsialist mitmeid alternatiive ja kulinaarseid preparaate, et pakkuda mitmekesisust ja pakkuda kõiki toitaineid, mida autismi põdeval inimesel pole vaja. 

Seda tüüpi söötmise jälgimiseks teatatud soodsate muutustega, kui kõik toitumisalased näidustused on täidetud vastavalt kirjale, kus elavad suurenenud side, suurem kontakt silma, suurenenud kontsentratsioon, paremad tulemused häiretes, disminución de las paanika reaktsioonid ja rabikriis ning keele kõne ja sõnade õppimise võime suurenemine. 

Siiski on oluline märkida, et on võimalik, et see dieet ei toimi mõnel patsiendil üldse, kuna kõigil neil pole gluteeni ja kaseiini suhtes tundlikku organismi, kuna need on ülitähtsad ja tervishoiutöötaja jälgimine. et dieediga sekkumine võtab aega ja nõuab erinevaid kontrolle, et teha kindlaks, kui täpne on kõige soodsam dieet. 

Menüü tasuta gluteeni- ja kaseiinidieediks 

Allolevas tabelis on toodud autismispektri sündroomi näidimenüü: 

Oluline on meeles pidada, et see on ainult gluteeni- ja laktoosivaba menüü ning autismiga lapsel võivad olla ka mõned muud piirangud, samuti võivad laulud erineda sõltuvalt teie vajadustest. Sel põhjusel peavad teiega kaasas olema nii arst kui ka toitumisspetsialist, et toit soodustaks kasvu ja arengut, aidates minimeerida haiguse sümptomeid ja tagajärgi..