Toiduainete glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks on glükeemiline indeks, kiirus, millega süsivesikuid sisaldav toit suurendab vere glükoosisisaldust, otsustatakse, veresuhkur. Selleks, et teha kindlaks, et süsivesikute kogus pole mitte ainult oluline, vaid ka kiire seedimine ja imendumine. Need on ülitähtsad, et aidata kontrollida hamburgerit, ärevust, suurendada täiskõhutunnet ja reguleerida veresuhkru taset.. 

Glükeemiline indeks aitab diabeeti kontrolli all hoida, kaalu kergemini vähendada ja on sportlastele oluline, pakkudes teavet toitude kohta, mis aitavad neil energiat saada või energiavarusid taastada. 

Põhitoiduainete glükeemilise indeksi tabel:

Toitudel, mille glükeemiline indeks on alla 55, on madal glükeemiline indeks ja need on üldiselt kõige tervislikumad, vahemikus 56–69 on mõõdukas glükeemiline indeks ja toitudel, mille väärtus on alates 70, kõrge glükeemiline indeks, tavaliselt tuleks dieedis vältida või mõõdukalt tarbida. 

Laual on madala rasvasisaldusega, keskmise ja kõrge glükeemilise indeksiga, kuid elanike poolt üldiselt tarbitavate toitude jätkamine:

Toidu glükeemilise indeksi väärtust ei arvutata portsjoni põhjal, see on toitu sisaldava süsivesikute koguse võrdlus glükoosiga, mille glükeemiline indeks on 100. 

Oluline on meeles pidada, et on vaja toite valmistada madala glükeemilise indeksiga toitudega, mis vähendavad rasu kogunemist kehas, suurendavad täiskõhutunnet ja vähendavad hambre. Söödava toidu kogus sõltub küll kaloritest, mida inimene peab päevasel ajal tarbima, sest oluline on abistada toitumisspetsialisti isikupärastatud toitumisalase hinnangu andmisel ja näidata, mitu portsjonit ta peaks sööma.. 

Toidu ja terviktoidu glükeemiline indeks

Terviktoidu glükeemiline indeks erineb isoleeritud toidu glükeemilisest indeksist, kuna toidu seedimise ajal segab toit glükoosile erinevat toimet. Kuna toit on rikas süsivesikutevabade toitude, näiteks leiva, praetud toidu, suupistete ja suupistete poolest, on sellel suurem võime tõsta veresuhkru taset, millel on tervisele kahjulik mõju, näiteks kaalutõus, kolesterool ja triglütseriidid.

Teisest küljest on tasakaalustatud ja mitmekesises toidus, mis sisaldab riisi, laastu, toores liha, oliiviõli ja liha, madal veresuhkru indeks ja see hoiab vere stabiilsena, pakkudes tervisele kasulikke omadusi..

Hea soovitus toitude tasakaalustamiseks on alati lisada tervislikud toidud, puuviljad, köögiviljad, pähklid nagu mani ja marañón ning valguallikad nagu piim, jogurt, liha ja liha.