Riisi kokkuhoid, eelised ja kuidas seda valmistada (sh mustad oad)

Salvo riis, tuntud ka kui metsik riis, on väga toitev seeme, mida toodetakse perekonna mõnedest vetikavetikatest Zizania L. Ehkki see sarnaneb visuaalselt valge riisiga, pole see sellega otseselt seotud.. 

Võrreldes valge riisiga peetakse seda tüüpi riisi täisteratooteks ning sellel on kahekordne valgu nurk, vaesed kiudained, B-vitamiini kompleks ja mineraalid, näiteks hierro, kaltsium, tsink ja kaalium toitaineid. Lisaks sellele on soolases riisis rikkalikult antioksüdante, nii et selle regulaarne tarbimine pakub mitmeid tervisega seotud eeliseid..

Salvei riisi eelised

Täisterakaunaks kokku hoitud riisi tarbimisel on mitmeid tervisega seotud eeliseid:

• Tüve vastu võitlemine, see kiirendab soolestiku liikumist ja suurendab söötade mahtu, soodustades koos piisava vee tarbimisega söötade väljundit; 
• See võib aidata ennetada vähki ja enneaegset vananemist, tulenevalt asjaolust, et see on rikas antioksüdantide, peamiselt fenoolsete ja flavonoidsete ühendite poolest, mis kaitsevad organismi rakke vabade radikaalide eest;
• Võib aidata vältida südame-veresoonkonna haigusi, südame kiudainete sisalduse tõttu, mida on seostatud üldkolesterooli, LDL (malo) ja triglütseriidide lagunemisega, hoolitsedes südame tervise eest:
• Võiks kaalulangust soosida kuna see on rikas valkude poolest, suurendab see tänu kiudainesisaldusele täiskõhutunnet ja aitab reguleerida insuliini. Hiirtega tehtud stuudio näitas, et see võib takistada rasva kogunemist ja leptiini - hormooni - suurenemist, mis on rasvunud inimestel kõrgenenud ja mis vaatamata sellele, et ta vastutab söögiisu vähendamise eest, on ülekaaluliste kreatiniinidega inimestel omamoodi vastupanu selle tegevusele; 
• See võib aidata suhkrut ennetada ja kontrollida ning ennetada diabeeti, tulenevalt asjaolust, et süsivesikute imendumine soolestiku tasemel on aeglasem, põhjustades glükoosisisalduse järkjärgulist suurenemist ja omakorda insuliini, et reguleerida vere kontsentratsiooni;

Oluline on mainida, et seda tüüpi riisi kohta on vähe teaduslikke uuringuid, seega on vaja rohkem uuringuid, millest oleks kasu kõigile. Salvage riisi saab tarbida tervisliku ja tasakaalustatud toitumise korral. 

Toiteväärtuse koostis

Alloleval tabelil on salvestatud riisi toiteväärtus iga 100 grammi kohta, võrreldes valge riisiga:

Kuidas valmistada salvo-riisi

Riisi säästmine valgest riisist eristamiseks võtab toiduvalmistamiseks palju kauem aega, umbes 45–60 minutit. Kuna see võib valmistada süüa, pannes 1 kausi kokkuhoitud riisi ja 3 vett näputäis soola, viib see suitsuni kuni selle jõudmiseni, kui see punktini jõuab, tuleb see panna madalale pliidile, katta ja jätta küpsema. 45 kuni 60 minutit.

Teine toiduvalmistamise viis on eemaldamine päevast päeva, nii et korrake ülalnimetatud protseduuri 20–25 minutit keetmisel. Mõned vastuvõtjad, mida saab valmistada, on:

1. Marjasalat salvo riisiga

Koostis

• 1 karjuv kell;
• 1 mediaan zanahoria rallada;
• 30 g nüansse;
• 1 ring salvoje riisi;
• 3 veepaaki;
• Võtke vastu oliivi- ja äädikat;
• 1 näputäis soola ja pipart.

Valmistamismeetod

Kui ma olen riisi säästnud, segage kõik koostisosad konteinerisse ja kinnitage õli ja äädikas. Muud võimalused on valmistada sidruniviinaigretti, milleks on vaja 2 limoni, oliiviõli, dijoni sinepi, hakitud küüslaugu, soola ja pipra ikke, segada ja valmistada salat. 

2. Salvo riis köögiviljadega

Koostis

• 1 ring salvoje riisi;
• 3 veepaaki;
• 1 keskmine pea;
• 1 tükeldatud terashammas;
• 1/2 kaussi kuubikuteks hakitud zanahoriat;
• 1/2 taza de guisantes või chícharos;
• 1/2 taza kohta ejotes, vainitas o green judías;
• 2 kaussi oliiviõli;
• 1 näputäis soola ja pipart. 

Valmistamismeetod

Valmistage riis ülaltoodud viisil. Sarténis asetage kaks vastuvõtukaussi ja kannatage pea ning ülejäänud köögiviljad 3–5 minuti jooksul kuni silumiseni. Lõpuks lisage salvo riis ja keetke, puistake ja segage hästi..