Arepa mis see on, eelised ja tervislikud retseptid

Arepa on eelküpsetatud maisijahust või jahvatatud kuivast maisist valmistatud toit, seetõttu on see suurepärane toit, mida saab kogu päeva jooksul lisada erinevatesse söögikordadesse, näiteks hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Seda tüüpi toit on väga tüüpiline Venezuelale ja Colombiale, kuna see on veel üks võimalus leiba asendada.

See toit on suurepärane energiaallikas ja hoolimata süsivesikute sisaldusest, võib seda lisada tervisliku toitumise menüüsse.

Parima kasu saamiseks tuleks proovida selle kiudainesisaldust suurendada, valides madala rasvasisaldusega ja tervislikke toite sisaldavad täidised. Niisiis, hea võimalus on lisada retsepti kaer, linaseemned või isegi mõned hakitud köögiviljad, näiteks porgand või isegi peet..

Vaadake ka tapioki retsepti leiva asendamiseks.

Arepa eelised

Areenide söömise peamised eelised ja eelised on järgmised:

• Tehke vähe naatriumi, mis muudab selle ideaalseks neile, kes vajavad madala soolasisaldusega dieeti;
• Ei sisalda gluteeni, pakkudes endast suurepärast võimalust tsöliaakiaga või gluteenitalumatusega inimestele;
• Olles energiaallikas, kuna see sisaldab palju süsivesikuid;
• Neid ei pea õliga valmistama, vähendades rasva kogust;
• Kiudude olemasolu, mis on suurepärane soolestiku toimimiseks;
• Ärge kasutage keemilisi aineid, näiteks säilitusaineid, värvaineid ega lõhna- ja maitseaineid.

Lisaks on arepa väga mitmekülgne toit, kuna seda saab kombineerida erinevate täidistega, serveerides nii päeva erinevateks söögikordadeks kui ka erinevateks eelistusteks..

Toitumisalane teave

Selles tabelis on võimalik leida toitumisalane teave iga 100 grammi area kohta:

Arepas on keskmise glükeemilise indeksiga ja seetõttu tõstab see veresuhkru taset mõõdukalt. Seetõttu on ideaal suurendada kiudainesisaldust, lisades arepa massile näiteks riivitud köögivilju või kaera. Need toidud aitavad lisaks suurema täiskõhutunde tekitamisele ka veresuhkru taset kontrollida.

Mõnes kohas on endiselt võimalik leida täisterajahu, mis võib olla veel üks viis arepa valmistamiseks.

Aarete valmistamise retsept

Areenide valmistamise retsept on suhteliselt lihtne, kuna on vaja segada ainult maisijahu, vett ja soola. Soovitatav on, et mõlemal areal oleks 60–90 grammi ja ideaalne on see, kui seda tarbitakse üks kord päevas.

Arepasid saab toppida lihtsate toitudega, näiteks riivitud valge juustuga, kuid neid võib ka lihaga täita, kui neid kasutatakse näiteks lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis

• 1 ¼ tassi vett;
• 1 tass eelküpsetatud maisijahu;
• 1 (kohv) lusikas soola;
• 1 supilusikatäis kaera, linaseemneid või chia (valikuline);
• Riivitud porgand, peet, paprika või suvikõrvits (valikuline).

Valmistamismeetod

Valage vesi nõusse ja lisage seejärel soola, segades, kuni see on täielikult lahustunud. Siis peate vähehaaval lisama maisijahu, segades, kuni saad ühtlase taina. Tainas peaks puhkama umbes 3 minutit.

Kui tainas on liiga kuiv või kõva, võite lisada veel natuke vett. Vastupidi, kui see muutub liiga pehmeks, võite lisada veidi rohkem jahu.

Lõpuks jagage tainas viieks osaks ja moodustage väikesed pallid, mida tuleb sõtkuda, kuni saate umbes 10 cm läbimõõduga kettad. Arepa küpsetamiseks on soovitatav asetada metallplaadile keskmisel kuumusel 5 minutit mõlemalt küljelt, kuni need on kuldpruunid..

Tervislike arepas täidiste retseptid

Areenide täitmiseks võib kasutada erinevat tüüpi täidiseid. Mõned tervislikumad on:

1. Valitsege papiada kerge

Papiada on üks populaarsemaid täidiseid Venezuelas ja Colombias, mida valmistatakse avokaado ja majoneesiga. Tervislikumaks muutmiseks võib majoneesi asendada näiteks tavalise jogurtiga.

Koostis

• 1 kg kana;
• 2 keskmise küpse avokaado viljaliha;
• 1 tavaline jogurt;
• ½ hakitud sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• ½ sidruni;
• Soola ja pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod

Pange vesi ja näputäis soola pannile ja laske keema tõusta. Seejärel lisage kana, kuni see on keedetud. Eemalda kana ja lase soojas. Haki kana väikesteks tükkideks, eemaldades luud ja naha.

Koos a segisti või segisti, pekske avokaadode viljaliha, sibul ja küüslauguküüs, kuni need moodustavad homogeense pasta. Lõpuks lisage maitse järgi hakitud kana, jogurt, sidrun, sool ja pipar.

2. Klopsitud munad tomatiga

See on veel üks tüüpilisemaid areenide täidiseid, mida on üsna lihtne valmistada ja tervislik.

Koostis

• 1 küps ja kuubikuteks lõigatud tomat;
• ½ hakitud sibul;
• 4 riba hakitud rohelist pipart;
• 3 muna;
• Sool ja pipar maitse järgi;
• Maisiõli.

Valmistamismeetod

Pange paar tilka maisiõli praepannile ja lisage sibul ja paprika, pruunistades keskmisel kuumusel. Seejärel lisage tomatid ja segage. Lisage maitsestatud munad, sool ja pipar, segades, kuni need on täielikult keedetud.

3. Taimetoitlane

See täidis on suurepärane võimalus neile, kes on taimetoitlased või isegi vegan, kuna see on valmistatud köögiviljadest, va loomsed tooted.

Koostis

• 100 grammi hakitud murulauku;
• 2 küpset ja tükeldatud tomatit;
• ½ hakitud sibul;
• ½ hakitud küüslauk;
• 1 näputäis köömenit;
• 2 supilusikatäit oliiviõli, maisi- või päevalilleõli;
• Soola ja pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod

Pange paar tilka maisiõli praepannile ja lisage sibul, murulauk ja köömned, pruunistades keskmisel kuumusel. Kui köögiviljad on läbipaistvad, lisage tomat ja keetke kõik veel 10 minutit..

Lõpuks lisage maitse järgi sool ja pipar, segades veel 10 minutit, kuni segu muutub paksuks kastmeks.