Kuidas lisada kiudaineid söögikordadele, et kaalust alla võtta

Seemned aitavad teil kaalust alla võtta, kuna need on rikkad kiudaineid ja valke, toitaineid, mis suurendavad täiskõhutunnet ja vähendavad söögiisu, heades rasvades, mis aitavad ennetada südamehaigusi, ning vitamiinides ja mineraalides, mis parandavad keha tööd ja tugevdavad immuunsussüsteemi.

Chia-, linaseemne- ja kõrvitsaseemneid võib lisada mahladesse, salatitesse, jogurtitesse, vitamiinidesse ja sellistesse valmististesse nagu oad ja püreed. Lisaks hõlmavad mitmed retseptid neid seemneid leiva, kookide ja pasta tootmisel, aidates vähendada nendes toitudes jahu ja suhkru kogust ning soosides kaalulangust.

Kui te ei soovi lugeda, tutvuge järgmise video näpunäidetega:

Kaotada kaalu kiiremini kiudaineid süües

Linaseemned tuleb enne tarbimist purustada ja neid võib hommikusöögiks lisada piimale või mahladele. Sellel seemnel on järgmised omadused:

• Kiud: aitab vältida kõhukinnisust, kontrolli all hoida veresuhkru ja kolesterooli taset ning vähendada söögiisu;
• Valgud: immuunsussüsteemi parandamine;
• Lignaanid: rinna- ja eesnäärmevähi ennetamine;
• Omega-3: südamehaiguste ja vähi, vere triglütseriidide ja põletiku vähenemise ennetamine;
• Fenoolühendid: vananemise ennetamine ja põletiku vähendamine.

Linaseemneid kasutatakse ka kaalu kontrolli all hoidmiseks ja selliste haiguste nagu II tüüpi diabeet, maksahaigus, kõrge vererõhk ja reumatoidartriit ennetamiseks. Lisateavet linaseemne kohta leiate.

Enne lõunat ja õhtusööki - Semente de Chia

Chia kasutamise hea viis on lisada 1 spl vette või looduslikku mahla, oodata, kuni seemned imenduvad vett ja paisuda, ning juua seda segu umbes 20 minutit enne lõunat ja õhtusööki, kuna see aitab vähendada nälg ja põhitoidukordade ajal söödud toidukogus. Chia on rikas toitainetega, mis parandavad keha toimimist, näiteks:

• Omega-3: ennetab põletikku ja kontrollib kolesterooli taset;
• Kiud: annavad täiskõhutunde, vähendavad rasva imendumist ja parandavad soolestiku tööd;
• Valgud: lihaste ja immuunsussüsteemi tugevdamine;
• Antioksüdandid: ennetada enneaegset vananemist ja vähki.

Chia seemet võib leida mitmes erinevas värvitoonis, mis on kogu organismile kasulikud, ja seda saab süüa tervelt, ilma et oleks vaja neid purustada. Vaadake veel Chia retsepte kaalust alla.

Lõunasöök - Quinoa

 Toidus saab quinoat kasutada põhiroogas oleva riisi või salatites maisi ja herneste asendajana, jättes toidud proteiinirikkaks ja vähese süsivesikute sisaldusega, mis sobivad ideaalselt salendava dieedi jaoks. Kvinoa eeliste hulgas on:

• Valgud: nad annavad kehale energiat ja osalevad lihaste tootmises;
• Kiud: võidelda kõhukinnisuse vastu ja anda täiskõhutunnet;
• Raud: hoiab ära aneemia;
• Oomega-3, oomega-6 ja oomega-9: aitab kontrollida kolesterooli ja ennetada südamehaigusi;
• Tokoferool: antioksüdandid, mis aitavad vältida vananemist ja vähki.

Kinoa seemes on palju valku ja kiudaineid ning seda saab kasutada riisi asendajana, mis aitab kaalulanguseni. Terad tuleb käsitsi jooksva vee all hõõruda, kuni enam ei teki vahtu ja seemned kuivatatakse kohe pärast pesemist, nii et need kaotavad mõru maitse ega idane. Vaadake veel näpunäiteid Quinoa kohta.

Õhtusöök - kõrvitsaseemned

 Kõrvitsaseemneid võib lisada näiteks õhtusöögiks suppidesse tervikuna. Neid saab kasutada ka jahu kujul ja lisada ubadele ning nende eelised suurenevad, kui seemet keedetakse keevas vees 10 minutit. Selle eelised on järgmised:

• Oomega-3, oomega-6 ja oomega-9: vähenenud halva kolesterooli ja suurenenud hea kolesterooli sisaldus;
• Tokoferool: antioksüdandid, mis takistavad vananemist ja vähki;
• Karotenoidid: parandada silmade, naha ja juuste tervist;
• Magneesium ja trüptofaan: suurendada lõõgastustunnet ja aidata survet vähendada;
• Fütosteroolid: kolesterooli vähendamine

Seega aitab kõrvitsaseemne kontrolli all hoida kolesterooli ja vererõhku - haigusi, mis esinevad tavaliselt inimestel, kes söövad liigset kaalu. Vaadake ka kõrvitsaseemneõli eeliseid.

Suupisted - Amaranto

 Amaranti võib süüa keedetult, röstitult või jahvatatult ning see võib asendada nisujahu kookide ja suupistete küpsiste tootmisel. See aitab kehal paremini toimida ja selle toitained on:

• Valgud: närvisüsteemi parandamine ja lihaste tugevdamine;
• Kiud: paranenud soolestiku transiit ning vähenenud süsivesikute ja rasvade imendumine soolestikus;
• Magneesium: vähenenud vererõhk ja lihaste lõõgastus;
• Kaltsium: osteoporoosi ennetamine;
• Raud: aneemia ennetamine;
• Vaste: luude tervise parandamine;
• C-vitamiin: immuunsussüsteemi tugevdamine.

Amaranth sisaldab rohkem toitaineid võrreldes tavaliste teraviljadega, nagu jahu, mais, kaer ja pruun riis, ning kuna see sisaldab vähe süsivesikuid, on see suurepärane valik neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja diabeetikutele. Vaadake rohkem Amarantsi eeliseid.