Kas sojaõli on hea või halb?

Sojaõli on sojaubadest ekstraheeritud taimeõli tüüp, milles on palju polüküllastumata rasvu, oomega 3 ja 6 ning E-vitamiini, mida kasutatakse laialdaselt köögis, eriti restoranides. kiirtoit, kuna see on odavam kui muud tüüpi õlid.

Vaatamata sellele, et sojaõli on rikkalikult oomegaasi ja E-vitamiini poolest, arutatakse seda endiselt laialdaselt, sest see sõltub kasutusviisist ja tarbitavast kogusest, suutes nii ennetada kui ka soodustada näiteks südame-veresoonkonna haigusi..

Sojaõli on hea või halb?

Sojaõli kahjustusi ja eeliseid arutatakse endiselt laialdaselt, sest see varieerub sõltuvalt õli tarbimisviisist ja kogusest. Arvatakse, et sojaõli, kui seda tarbitakse väikestes kogustes, ainult igapäevaste toitude valmistamisel, võib aidata vähendada üldkolesterooli ja LDL-i, ennetades näiteks südamehaigusi..

Lisaks südamele kaitsvale toimele võib sojaõli stimuleerida immuunsussüsteemi, ennetada osteoporoosi ja parandada näiteks naha tervist.

Teisest küljest, kui seda kasutatakse suurtes kogustes või kui seda kasutatakse korduvalt või kuumutatakse temperatuurini üle 180 ° C, ei pruugi sojaõli olla tervisele kasulik. Põhjus on see, et õli kuumutamisel temperatuurini üle 180 ° C lagunevad selle komponendid ja muutuvad kehale toksiliseks, lisaks soodustavad põletikulist protsessi ja rakkude oksüdeerumist, mis võib suurendada südameprobleemide tekkimise võimalusi..

Lisaks võib sojaõli suurendada ka näiteks diabeedi, maksaprobleemide ja rasvumise riski.

Kuidas kasutada

Sojaõli kasutamise positiivsete ja negatiivsete mõjude sagedaste arutelude tõttu pole selle kasutamise viis endiselt täpselt määratletud. Arvatakse siiski, et 1 spl sojaõli on toidu valmistamiseks piisav ja sellel on inimese tervisele positiivne mõju.