Milleks on päevalilleseemne ja kuidas seda kasutada

Päevalilleseemned on soolestikule, südamele, nahale kasulikud ja aitavad isegi kontrollida vere glükoosisisaldust, kuna selles on tervislikke küllastumata rasvu, valke, kiudaineid, E-vitamiini, seleeni, vaske, tsinki, folaati, rauda ja fütokemikaale. Vaid 30 g, mis vastab peotäie seemnetele päevas, on suurepärane viis üldise toitumise täiendamiseks.

Neid seemneid saab hõlpsalt tarbida segamini salatisalatisse või puuviljasalatisse, vitamiinidesse, peksma mahladesse või integreerima pasta hulka. Lisaks leidub neid koorega või ilma, toorelt või röstitud soolaga või ilma ning saate päevalilleseemneid osta supermarketites või tervisliku toidu kauplustes.

Päevalilleseemneõli on selle seemne teine ​​tarbimisviis ja sisaldab keha jaoks mitmeid eeliseid, näiteks kaitseb rakke vananemise eest. Lisateave päevalilleõli eeliste kohta.

Päevalilleseemne tarbimise eelised võivad olla järgmised:

1. Kaitseb südame-veresoonkonna tervist

Kuna päevalilleseemned on rikas heade rasvade, monoküllastumata ja polüküllastumata kujul, aitavad need kaitsta südame-veresoonkonna tervist, reguleerides lisaks triglütseriidide taseme alandamisele üldkolesterooli taset, suurendades hea ja vähendades halva kolesterooli taset..

Lisaks suurendab mikrotoitainete, antioksüdantide, vitamiinide, foolhappe ja kiudude kõrge tase seda südame-veresoonkonna kaitsvat toimet, kaitstes rakke, alandades vererõhku ja reguleerides veresuhkru taset..

2. Aitab kõhukinnisuse vastu võidelda

Kuna selle koostises on palju kiude, aitab päevalilleseemne kõhukinnisusega võidelda. Seda seetõttu, et see vähendab soolestiku transiidi aega ja suurendab fekaalide mahtu. Kahes supilusikatäis päevalilleseemneid on keskmiselt 2,4 g kiudaineid.

Kõhukinnisuse raviks vaadake rohkem toitumisnõuandeid.

3. Suurendab lihasmassi

Kuna päevalilleseemned on kõrge valgusisaldusega, võib see hõlpsalt aidata lihasmassi suurendamisel. Kahes supilusikatäis on 5 g valku ja neid võib lisada igapäevaste söögikordade hulka, suurendades proteiini hulka dieedis.

Lisateavet lihaste massi suurendamiseks mõeldud toitude kohta leiate siit.

4. Aidake kaalulangusprotsessis

Päevalilleseemneid saab ka suure kiudainete tõttu kaalu langetamiseks kasutada. Kiudude seedimine võtab kauem aega, vähendab mao tühjenemise protsessi, suurendab täiskõhutunnet ja vähendab söögiisu.

Siiski tuleb olla ettevaatlik, kuna päevalilleseemnes on ka palju rasva, mis muudab selle kõrge kalorsuse. Näiteks kahes supilusikatäis päevalilleseemneid on 143 kalorit, seega on oluline neid seemneid mõõdukalt tarbida. Parema teabe saamiseks on soovitatav pöörduda toitumisspetsialisti poole.

5. Aitab alandada veresuhkrut

Päevalilleseemne tarbimine aitab alandada veresuhkrut ning vähendab pärast sööki seedimist ja süsivesikute imendumist, hoides ära hüperglükeemia. Nii võib päevalilleseemned olla heaks liitlaseks ka näiteks diabeediga inimeste toidulaual.

Lisaks sellele aitab päevalilleseemne kaalulangusprotsessis kaasa kehakaalu langusele ja sellest tulenevalt väheneb tühja kõhu veresuhkru tase ning reguleerib vere insuliini taset. Vaadake muid võimalusi veresuhkru alandamiseks.

Päevalilleseemne toitumisalane teave

Retseptid päevalilleseemnega

Mõned päevalilleseemne dieeti lisamise retseptid on järgmised:

1. Vürtsitatud päevalilleseemned

Maitsestatud päevalilleseemne on suurepärane võimalus suppidesse panna, salatitesse maitsestada, risottosid rikastada või isegi suupistetena serveerida.

Koostis:

• ⅓ tass (tee) päevalilleseemneid (umbes 50 g)
• 1 tl vett
• ½ tl karrit
• 1 näputäis soola
• ½ tl oliiviõli

Valmistamine:

Segage kausis päevalilleseemned vee, karri ja soolaga. Kuumuta keedukann õliga keskmisel kuumusel ja lisa seejärel seemnesegu. Segage umbes 4 minutit, kuni röstitud. Enne õhukindlas potis hoidmist laske sellel täielikult jahtuda. 

2. Prääniku retsept päevalilleseemnetega

Koostis:

• 1 tass mett
• 3 supilusikatäit margariini
• 3 supilusikatäit võid
• 1 tl vanilli
• 2/3 nisujahust
• 2/3 täisterajahust
• 1 tass traditsioonilist kaera
• Pool tl pärmi
• 1/4 tl soola
• Pool tassi soolamata päevalilleseemneid
• Pool tassi hakitud kuivatatud kirsse
• 1 muna
• Pool tl mandliekstrakti

Valmistamine:

Kuumutage ahi temperatuurini 180ºC. Vahusta suures kausis mesi, margariin, või, vanill, mandliekstrakt ja muna. Lisage jahu, kaer, pärm ja sool, segades hoolikalt. Lisage päevalilleseemned, kirsid ja segage hästi. Tõsta lusikas tainas pärgamendipaberilehele umbes 6-sentimeetriste vahedega. Küpseta 8–10 minutit või kuni kuldpruun.

3. Granola päevalilleseemnega

Koostis:

• 300 g kaera
• 1/2 tassi päevalilleseemneid
• 1/2 tassi terveid tooreid mandleid (või sarapuupähkleid)
• 1/2 tassi kõrvitsaseemneid
• 1/4 tassi seesamiseemneid
• 1/4 tassi kookoshelbeid (valikuline)
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl soola
• 1/4 tassi vett
• 1/4 tassi päevalilleõli
• 1/2 tassi mett
• 2 spl pruuni suhkrut
• 1/2 tl vaniljeekstrakti
• 1 tass kuivatatud puuvilju (kirsid, aprikoosid, datlid, viigimarjad, rosinad, ploomid)

Valmistamine:

Kuumuta ahi 135 kraadini. Joonista küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Segage suures kausis kaer, mandlid, seemned, kaneel ja sool. Segage väikeses kastrulis vesi, õli, mesi ja pruun suhkur, pidevalt segades keemiseni. Valage see segu kuivade koostisosade peale ja segage hästi.

Laota ahjuplaadile ja küpseta umbes 60 minutit või kuni kuldpruun, sega aeg-ajalt ühtlaseks pruuniks. Mida kuldne on granola, seda krõbedam see jääb. Hoida külmkapis anumas või kilekotis. Granola võib kesta mitu nädalat.

Vaadake seda muud huvitavat ja superpraktilist päevalilleseemnega täiskasvanutele ja lastele mõeldud suupistete retsepti:

Kuidas teha BARRINHA DE CEREAL I koos @ Esimese reisi emaga - SILVIA FARO