Kakao peamised tervisega seotud eelised

Kakao on kakaoviljade seeme ja šokolaadi peamine koostisosa. See on rikas flavonoidide ja antioksüdantide poolest, sisaldab isegi rohkem kui açaí ja mustikas, mis toob tervisele järgmised eelised:

1. Parandage tuju võidelda depressiooni ja ärevuse vastu, suurendades hea tuju hormooni serotoniini tootmist.
2. Ennetage tromboosi, flavonooli olemasolu tõttu;
3. Võitle kolesterooli kõrge, kuna see on rikas antioksüdantide poolest ja hoiab ära ateromatoossete naastude moodustumise;
4. Vältige ateroskleroosi teket, kolesterooli kogunemise vältimiseks veresoontes;
5. Vältige aneemiat, raua rikkuse pärast;
6. Vähendage diabeedi riski, tänu flavonoidsetele antioksüdantidele ja insuliiniresistentsuse vastu võitlemisel;
7. Vältige selliseid probleeme nagu dementsus ja lööki vereringe, tunnetuse ja mälu parandamiseks;
8. Vähendab survet kuna see parandab veresoonte kvaliteeti;
9. Aitab soolestikku reguleerida kuna sellel on flavonoole ja katehhiine, mis jõuavad jämesoolde, kus nad võivad suurendada tervisele kasulike bifidobakterite ja laktobatsillide hulka;
10. Aitab põletikku kontrolli all hoida, mida saab näha C-reaktiivse valgu koguse vähendamisel veres. 

Nende eeliste saamiseks peaksite tarbima 2 supilusikatäit kakaopulbrit päevas või 40 g tumedat šokolaadi, mis võrdub umbes 3 ruudu ribaga.

Oluline on meeles pidada, et tervisele on kasulik ainult tume šokolaad, milles on vähemalt 70% kakaod, kuna piimašokolaad ja valge šokolaad sisaldavad vähe kakaod ning palju suhkrut ja rasva. Toiduvalmistamisel võib kakaod lisada kookidele, pastale, küpsistele või puuviljasalatitele.

Lisaks ei tohiks kakaopulbrit tarbida koos kaltsiumirikaste toodetega, nagu piim, juust ja jogurt, kuna see sisaldab oblikhapet - ainet, mis vähendab kaltsiumi imendumist soolestikus..

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on toodud 100 g kakaopulbri toitekoostis.

Kuidas süüa kakao puuvilju

Kakaopuu viljade tarbimiseks peate selle machete abil tükeldama, et murda selle väga kõva kest. Seejärel saab kakao avada ja valkjat hunnikut võib näha väga magusa viskoosse ainega, mille sisemuses on tumedat kakaod, mida tuntakse kogu maailmas. 

Imeda on võimalik ainult kakaouba ümbritsevat valget kummi, kuid võite ka kõike närida, süües ka seestpoolt, tume osa on väga mõrkjas ja mitte nagu šokolaad, mida nii hästi tuntakse.

Kuidas valmib šokolaad

Et need seemned muutuksid pulbriks või šokolaadiks, tuleb need puu küljest korjata, päikese käes kuivatada ning seejärel röstida ja hõõruda. Saadud tainast sõtkutakse, kuni kakaovõi on ekstraheeritud. Seda pastat kasutatakse peamiselt piimašokolaadi ja valge šokolaadi valmistamiseks, tumedat või poolmahlast šokolaadi valmistades aga puhast kakaod..

Kakao Brownie linaseemnetega

Koostis

• 2 tassi pruuni suhkru teed;
• 1 tass teed linaseemnejahust;
• 4 muna;
• 6 supilusikatäit soolamata margariini;
• 1 ¼ tassi kakaopulbrit (150 g);
• 3 supilusikatäit täisterajahu;
• 3 supilusikatäit valget nisujahu.

Valmistamisviis

Sulatage või veevannis, lisage kakao ja segage ühtlaseks. Vahusta munavalged, lisa munakollased ja jätka vahustamist, kuni tainas on kerge. Lisage suhkur ja klopige ühtlaseks. Lisage aeglaselt spaatliga segades lisage kakao, nisu ja linaseemned ühtlaseks. Pange umbes 20 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuuril 230 ºC, kuna pind peab olema kuiv ja seest niiske.

Teage šokolaaditüüpide erinevust nende eelistest.

Muud meeleolu parandavad toidud

Vaadake allolevast videost, millised on ka muud meeleolu parandavad toidud:

HUMOR | SUPERTATI Astraalbassi vastu