Müügi mineraalid - qué poeg, funktsioonid ja toiduallikad

Mineraalide müük nagu hierarhia, kaltsium, tsink, vask, fosfor, fluor ja magneesium on organismi jaoks olulised mikrotoitained, mis toimivad erinevates biokeemilistes protsessides, näiteks hormoonide tootmisel, luu ja hamba struktuuri moodustamisel, immuunsussüsteemi säilitamisel, reguleerida arteriaalset rõhku ja sekkuda vedelike tasakaalu sees ja rakkudes.

Tavaliselt tagab tasakaalustatud toitumine organismile nende mineraalide piisava nurga, sisaldades köögivilju, puuvilju, täisteratooteid, liha ja piimatooteid. Nende mineraalide kontsentratsioon toidus sõltub nende mineraalide tüübist, mis sisaldavad toitu, mida söödetakse loomadele, kus neid kasvatatakse.. 

Mineraalide müügi funktsioonid ja ressursid

Igal organismil esineval mineraalil on järgmine spetsiifiline funktsioon:

1. Kaltsium

Kaltsium on kehas kõige rikkalikum mineraal, mida leidub peamiselt vees ja inimestes. Lisaks luustiku moodustamisele ja säilitamisele osaleb see ka sellistes protsessides nagu lihaste kokkutõmbumine, hormoonide vabanemine ja neurotransmitterid, vere hüübimine ning soosib immuunrakkude moodustumist. 

Selle defitsiit võib põhjustada äsja moodustatud lapse mineraliseerumise puudumise tõttu selliseid probleeme nagu rahhiit ja osteomalaatsia, mis esinevad lastel ja noorukitel. Pealegi, peamiselt eakatel täiskasvanutel, võib kaltsiumi puudus põhjustada osteoporoosi ning suurendada hüpertensiooni ja kardiovaskulaarsete probleemide riski.. 

Toiduallikad: Kaltsiumi leidub peamiselt lasteaedades, kiesos ja jogurtites, kuid seda võib leida ka sellistest toitudest nagu spinat, mandlid, tofu, frijoles, las avellanas, castaña de brasil, sardiinid, remolacha, maní või cacahuates, pasuelad ja spargelkapsad. Vaadake muid kaltsiumi toiduallikaid. 

2. Hierro

Hierarhia peamine ülesanne organismis on osaleda hapniku transportimisel vere kaudu organismidele ja kudedele. Lisaks osaleb ta ka ahelas, mis pärsib vabade radikaalide moodustumist, vananemisprotsessis osalevaid molekule, aga ka südame-veresoonkonna haiguste ilmnemist, vähiriski. 

Selle vaegus põhjustab vereringes hemoglobiini puudulikkusest tingitud aneemiat, mis vähendab hapniku kangasse transportimise võimet, põhjustades apaatiat, püsivat väsimust, südamepekslemist, peavalu, pearinglust ja ärrituvust..

Toiduallikad: Hierro on liha, maksa, yema de huevo, mereandide, austrite, calabaza seemnete, tofu, lamedate viinamarjade, nueces, pistaatsiapähklite, frijoles ja remolacha koostises. Vaadake, mida peaksite aneemia raviks sööma.

3. Magnesio

Magneesium osaleb sellistes protsessides nagu kokkutõmbumine ja lihaste lõdvestamine, D-vitamiini tootmine, hormoonide tootmine, rakufunktsioonid, näiteks kaaliumi- ja kaltsiumiioonide transportimine ja vererõhu säilitamine..

Selle mineraali puuduse ilmnemisel suureneb lihaste erutuvus, südame rütmihäired, teetania ja see on seotud kaaliumivaegusega. Lisateavet magneesiumi kohta. 

Toiduallikad: seda mineraali leidub sellistes toitudes nagu semillid, manío cacahuete, mandlid, sarapuupähklid, tofu, nuez de brasil, nueces, pistaatsiapähklid, mangold, artišokid, spinat, avokaado, leche ja selle derivaadid, täistera. 

4. Fosfor

Fosforit leidub peamiselt inimestes ja koos kaltsiumiga, kuid see osaleb ka sellistes funktsioonides nagu energia pakkumine organismile ATP kaudu, muutes osa rakumembraanist ja DNA-st. Lisaks toimib see ka vere pH reguleerimisel. 

Selle puudus dieedis on haruldane, kuna toit on soovituste peal ja selle imendumine on üsna tõhus. Selle defitsiiti võib põhjustada alumiiniumi antatsiidide, glükokortikoidide krooniline kasutamine, kõrge magneesiumi tarbimine ja hüpoparatüreoidism, põhjustades selliseid sümptomeid nagu anoreksia, immuunsussüsteemi depressioon, lihasnõrkus, paresteesia ja ataksia.. 

Toiduallikad: seda mineraali võib leida sellistest toitudest nagu päevalilleseemned, tofu, tuunikalakonservid, liha, lechid ja derivaadid, sardiinid, mustad friilid, queso provoloon, huevos, brokkoli, hautised, artišokk ja mais harina.

5. Potasio

Kaalium täidab kehas mitmesuguseid funktsioone, osaledes närviimpulsside ülekandmisel, lihaste kokkutõmbumisel ja arteriaalse rõhu kontrollimisel. Samuti mõjutab kaalium energia, valkude ja glükogeeni tootmist.

Selle puudust seostatakse oksendamise, kõhulahtisuse, diureetikumide, raske alatoitluse, operatsioonide ja antihüpertensiivsete ravimite kasutamisega, põhjustades selliseid sümptomeid nagu südame rütmihäired, lihasnõrkus, suurenenud vererõhk ja glükoositalumatus. Vaadake, mis juhtub kehas, kui kaaliumi taset muudetakse.

Toiduallikad: El potasio esineb sellistes toitudes nagu jogurtid, pistaatsiapähklid, pasuelas pasa, koorikloomad, mandlid, mangold, banaan, tomatijogurt, calabaza seemned, tomatipasta, sardiinid, manó o cacahuate, artišokk, papaia ja läätsed.

6. Sodio

Samuti aitab patsient kontrollida vererõhku, reguleerida kehas vedeliku taset ja vere pH-d, osaleda toimeainete transportimisel läbi rakumembraani, närviimpulsside ülekandumise ja lihaste kokkutõmbumise . Kuna paljud toidud on haruldased, võivad need tekkida sportlastel, kes teevad pingutavaid füüsilisi harjutusi kuumas ja külmas keskkonnas.. 

Toiduallikad:  Enamik toitu sisaldab looduslikult oma koostises soodat ning peamisi soola, liha, kala, merevetikate ja merevetikate allikaid. 

7. Kloor

Kloor on oluline mineraal, mis kombineeritakse naatriumi ja kaaliumiga, et säilitada rakkude osmootne rõhk ja vere pH. Lisaks täidab kloor seedimisel olulist funktsiooni, kuna see on vajalik maoõõnes eritatava vesinikkloriidhappe moodustamiseks, mis on vajalik mao happesuse säilitamiseks ja ensüümide aktiveerimiseks seedimisprotsessi ajal.. 

Selle vaegus varjatud olukorras normaalsetes oludes ja kadumisega kaasnevad soolased laserid kõhulahtisuse, oksendamise ja / või liigse higistamise korral.. 

8. Jodo

Need on mikrotoitained, mille funktsioonid on seotud kilpnäärmehormoonide tootmisega, mis osalevad nii loote kui ka lapse kasvamises ja arengus, samuti organismi metaboolsete protsesside juhtimises. Mõned neist protsessidest kasutavad kehas energiatootmist, kehas talletatud rasva ja energia tootmiseks glükoosi kasutamist. 

Asimism hoiab ära sellised probleemid nagu vähk, diabeet, viljatus ja kõrgenenud vererõhk. Selle puudus võib põhjustada struuma, kretinismi ja hüpotüreoidismi. 

Toiduallikad: Yodo on sellistes toitudes nagu yodada sool, hobune, tuunikala, huevo, mejillones, bacalao, leche, camarones, trucha, cerveza, queso, tuunikala, neer, lenguado y salmón.

9. Tsink

Tsink stimuleerib laste kasvu ja arengut, tugevdab immuunsussüsteemi, toimib neuronaalsele tegevusele ja mälule, säilitab kilpnäärme funktsiooni, hoiab ära diabeedi, parandades insuliini ja antioksüdantide toimet. Lisaks toimib see kehas valkude ja ensüümide moodustamisel.

Selle vaegus võib põhjustada anoreksiat, muutusi maitses ja käitumises, glükoositalumatust, hüpogonadismi, immunoloogilisi häireid, hüpogeusiat, kasvu hilinemist ja seksuaalset küpsemist. 

Toiduallikad: Tsinki võib leida peamiselt loomses toidus, näiteks austrites, krevettides, lihades, kalas ja rupsides. Asimismo, kuivatatud puuviljad, näiteks maní, nueces, almendras, nuez de brasil ja marañón, on selle mineraali suurepärane allikas. Vaadake lisateavet tsingi kohta.

10. seleen

Seleenil on suur antioksüdantsusjõud, see aitab detoksifitseerida raskemetallide keha ja hoiab ära selliseid haigusi nagu vähk, alzheimeri tõve ja südame-veresoonkonna haigused, parandab kilpnäärme talitlust ja soosib kaalulangust. 

Toiduallikad: Selenio sisaldub sellistes toitudes nagu nuez de Brasil, nisu harina, pan y yu de huevo.  

11. Fluor

Fluoriidi põhifunktsioon organismis on mineraalide kadu keskkonnas ja õõnsusi moodustavate bakterite põhjustatud kulumise ärahoidmine. See mineraal lisatakse joogiveele ja hambapastasse. Hambaarst võib seda paikselt manustada ka kontsentreeritud fluoriidina, pakkudes hammaste tugevdamiseks võimsamat toimet.

Toidulisandite võtmisel

Mineraalseid toidulisandeid tuleks võtta juhul, kui dieedist ei piisa keha vajaduste rahuldamiseks või kui on haigusi, mis nõuavad kehas suuremat mineraalainete sisaldust, nagu osteoporoosi korral, mis nõuab kaltsiumi lisamist ja näiteks D-vitamiin.

Toidulisandite arv varieerub sõltuvalt vanusest ja soost ning selle peaks määrama arst või toitumisspetsialist.