10 tervislikku salatikastet

Salati tarbimine võib muutuda maitsvamaks ja mitmekesisemaks, kui lisada tervislikke ja toitev kastmeid, mis annavad rohkem maitset ja pakuvad veelgi suuremat kasu tervisele. Need kastmed võivad sisaldada selliseid koostisosi nagu oliiviõli, sidrun, täisteratooted naturaalne jogurt, pipar ja sinep ning paljud neist võivad külmkapis viibida 3 päeva kuni 1 nädal, muutes nende kasutamise lihtsamaks..

Kastmete kodus valmistamise eeliseks on lisaks odavamale tootmisele ka see, et see ei sisalda keemilisi lisandeid, nagu maitsetugevdajad, värvained ja säilitusained, mis muudavad soole mikrofloorat ja kahjustavad tervist.

Siin on 10 lihtsat retsepti, mida kodus valmistada:

1. Sidruni- ja sinepikaste

Koostis:

• 1 sidruni mahl
• 1 spl sinepit
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tl pune
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• Soola maitse järgi

Valmistamine: Segage kõik koostisosad kaanega anumas ja laske enne serveerimist vähemalt 30 minutit külmkapis puhata.

2. Oliiviõli ja sidrunikaste

Koostis:

• 2 spl sidrunimahla
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine: Segage kõik koostisosad konteineris, segades kastet, et segu iga kord uuesti kasutada. Eriti neitsioliiviõli taheneb külmkapis viibides, enne kastmist tuleb kaste eemaldada umbes tund. See võib külmkapis püsida 1–2 nädalat.

3. Jogurt ja parmesani kaste

Koostis:

• 2 tassi tavalist jogurtiteed
• 200 g riivitud parmesani
• 1 nelk hakitud küüslauku
• 1 tl Worcestershire'i kastet
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 ja 1/2 supilusikatäit valget äädikat
• Soola maitse järgi

Valmistamine: Vahusta koostisosad segistis või käsimikseris ja hoia külmkapis kuni 5 päeva.

4. Pesto kaste

Koostis:

• 1 tass pestud ja kuivatatud basiilikulehti
• 10 pähklit
• 60g parmesani juustu
• 150 ml oliiviõli
• 2 küüslauguküünt
• Must pipar ja sool maitse järgi

Valmistamine: Vahusta koostisosad segistis või käsimikseris ja hoia suletud anumas külmkapis kuni 7 päeva.

5. Passion puuviljakaste

Koostis:

• 100 ml kannatuslille viljaliha - 2 või 3 kannatuslille vilja klassi
• 1 tl suhkrut
• Poole sidruni mahl
• Soola ja pipart maitse järgi
• 100 ml oliiviõli

Valmistamine: Vahusta koostisosad segistis või käsimikseris ja hoia suletud anumas külmkapis kuni 5 päeva.

6. Kiire sinepikaste

Koostis:

• 1 spl valge veini äädikat
• 1 tl Dijoni sinepit
• 3 spl oliiviõli
• sool ja pipar maitse järgi

Valmistamine: Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi läbi.

7. palsamiäädikas ja mesi

Koostis:

• 1 spl palsamiäädikat
• 3 spl oliiviõli
• ½ tl mett
• sool maitse järgi

Valmistamine: Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi läbi.

8. Prantsuse viiner

Koostis:

• 1 spl valget äädikat
• 3 spl oliiviõli
• 1 spl dijoni sinepit
• 1/2 supilusikatäit sidrunimahla
• Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine: Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi läbi. Hoida suletud pakendis külmkapis kuni 7 päeva.

9. Lihtne jogurtikaste

Koostis:

• 1 tass tavalist jogurtit
• 1 spl riivitud sibulat
• 1 spl hakitud rohelist lõhna
• 1 spl peeneks hakitud tomatit
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• Sool ja sidrun maitse järgi

Valmistamine: Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi läbi. Hoida suletud pakendis külmkapis kuni 5 päeva.

10. Mesi kaste seesamiga

Koostis:

• 2 supilusikatäit mett
• 2 magustoidulusikatäit oliiviõli
• 1 spl röstitud seesami
• 1 tl sinepit
• 1 tl palsamiäädikat

Valmistamine: Segage koostisosad kahvli või lusika abil väikeses anumas hästi läbi. Hoida suletud pakendis külmkapis kuni 7 päeva.