4 sobivat šokolaadikoogi retsepti (süüa ilma süütuseta)

Sobiv šokolaadikook on valmistatud täisterajahu, kakao ja 70% šokolaadiga. Lisaks kakao kõigi antioksüdantsete mõjude äravõtmiseks on tainas häid rasvu, näiteks kookosõli või oliiviõli..

Selle veetluse muud versioonid võivad olla ka madala süsivesinikuga, gluteeni- ja laktoosivabad. Vaadake kõiki neid allpool.

1. Sobitage šokolaadikook

Sobivat šokolaadikooki saab kasutada kaalulangetamise dieetides, oluline on tarbida päevas vaid 1–2 viilu.

Koostis:

• 4 muna
• 1 tass demerarasuhkrut, pruuni või ksülitoolimagusainet
• 1/4 tassi kookosõli
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 1 tass mandlijahu, riisi või täistera
• 1 tass kaera
• 1 tass kuuma vett
• 2 supilusikatäit linaseemneid (valikuline)
• 1 spl pärmi

Valmistamine:

Vahusta munad ja suhkur. Lisage kookosõli, kakao ja mandlijahu. Seejärel lisage järk-järgult kaera ja kuuma vett, vahetades neid kahte, jätkates samal ajal taina segamist. Lisage linaseemned ja pärm ning segage lusikaga. Asetage tainas määritud pannile ja küpsetage keskmises ahjus umbes 35 minutit.

2. Madala süsivesikusisaldusega šokolaadikook

Madala süsivesikusisaldusega kook sisaldab vähe süsivesikuid ning on rikas heade rasvade ja antioksüdantide poolest, olles suurepärane madala süsivesikusisaldusega dieedi liitlane, mis aitab tervislikul viisil kaalu kaotada. Vaadake täieliku madala süsivesikusisaldusega dieedi menüüd.

Koostis:

• 3/4 tassi mandlijahu
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit
• 2 supilusikatäit riivitud kookospähklit
• 2 spl kookosjahu
• 5 supilusikatäit hapukoort
• 3 muna
• 1 tass demerarasuhkrut, pruuni või ksülitoolimagusainet
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 tl vaniljeessentsi

Valmistamine:

Segage sügavas konteineris mandlijahu, kakao, kookos, suhkur ja kookosjahu. Lisage 3 muna ja segage hästi. Seejärel lisage koor ja lõpuks pärmi- ja vaniljeessents. Asetage tainas määritud pannile ja küpsetage keskmises ahjus umbes 25 minutit.  

3. Laktoosivaba Chocolate Fit kook

Laktoosivabal šokolaadikoogil kasutatakse lehmapiima asemel taimset piima, näiteks mandli-, kastani- või riisipiima.

Koostis:

• 4 muna
• 1 tass demerarasuhkrut, pruuni või ksülitoolimagusainet
• 4 supilusikatäit kookosõli
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit
• 1 tass kookospiima, riisi, mandleid või kastanid (vajadusel lisage veel natuke)
• 1 tass pruuni riisijahu
• 1/2 tassi kaerakliisid
• 2 šokolaaditahvlit tükkidena 70% laktoosivaba
• 1 spl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

Vahusta munavalged ja reserveeri. Vahusta munakollased suhkru, kookosõli, kakao ja taimepiimaga. Lisage jahu ja klopige ühtlaseks. Seejärel lisage tükeldatud šokolaaditükid, küpsetuspulber ja munavalged, lusika või spaatli abil hoolikalt segades. Pange tainas määritud ja jahuga kaetud vormi ja pange see keskmiselt eelsoojendatud ahju umbes 40 minutiks.

4. Sobitage gluteenivaba šokolaadikook

Gluteeni leidub nisus, rukis ja odras ning tootmisprotsessi tõttu võib seda ka väheses koguses kaera sisaldada. Mõnel inimesel on tsöliaakia või gluteenitalumatus ja selle tarbimisel võivad tekkida sellised sümptomid nagu kõhuvalu, migreen ja nahaallergia. Vaadake lähemalt, mis on gluteen ja kus see asub.

Koostis:

• 3 supilusikatäit kookosõli
• 1 tass demerarasuhkrut, pruuni suhkrut või ksülitoolimagusainet
• 3 muna
• 1 tass mandlijahu
• 1 tass riisijahu, eelistatavalt täistera
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 tass piima teed

Kuidas seda teha:

Vahusta munavalged ja reserveeri. Teises anumas pekske kookosõli ja suhkur kreemjaks. Lisa munakollased ja klopi korralikult läbi. Lisage jahu, kakao ja piim ning lõpuks pärm. Lisa munavalged ja sega lusikaga ettevaatlikult läbi, et tainas oleks paks. Asetage riisijahuga piserdatud määritud küpsetusnõusse ja küpsetage keskmises ahjus umbes 35 minutit.

Sobib šokolaadisiirup

Koogi jäätumiseks võib valmistada sobivat siirupit, mis koosneb järgmistest koostisosadest:

• 1 kol. kookosõlist suppi
• 6 col. piimasuppi
• 3 col. pulbristatud kakaosupp
• 3 col. kookossuhkrusuppi

Segage kõike keskmise kuumusega, segades hoolikalt, kuni see pakseneb. Siirupi madala süsivesikusisalduse saamiseks võite kasutada ksülitooli magusainet või segada kookosõli ja piima 1 spl kakao, 1/2 baari 70% šokolaadi ja 2 sl hapukoorega.