Suvikõrvitsa eelised ja uskumatud retseptid

Suvikõrvits on kergesti seeduv köögivili, mis sobib toidulisandiks liha, kana või kalaga ning lisab toiteväärtust, lisamata ühelegi dieedile kaloreid. Lisaks võib seda delikaatse maitse tõttu lisada püreedesse, suppidesse või kastmetesse.

Suvikõrvits on väga mitmekülgne ja seda saab sibulaga süüa lihtsa pruunina, kuna see on köögivilja koore peamine koostisosa või liha või kana täidisega ja selle peamised eelised on järgmised: 

1. Abi kaotada kaalu muutes dieeti ilma kaloreid suurendamata, muutes dieedi maitsvamaks;
2. Vabastage kõhukinnisus kuna kuigi kiude pole palju, leidub suures koguses vett, mis hüdreerib väljaheiteid, hõlbustades soolestiku läbimist;
3. Olla lihtne seedimine, mis teeb sellest suurepärase toidu näiteks gastriidi või düspepsiaga inimestele.

Lisaks sellele peetakse selle lille gurmeetoiduks, mida serveeritakse sageli suvikõrvitsa täidisega.

Tervislikud retseptid suvikõrvitsatega

1. Suvikõrvits magushapu köögiviljadega

See retsept on suurepärane ja väga toitev võimalus erineva õhtusöögi valmistamiseks, kus liha saab asendada köögiviljade ja seentega. 

Koostis: 

• 2 suvikõrvits õhukesteks viiludeks lõigatud koorega;
• 1 ribadeks lõigatud punane pipar;
• 2 viilutatud sibulat;
• 2 kooritud porgandit, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks;
• 115 g spargelkapsast; 
• 115 g värskeid viilutatud seeni; 
• 115 g tükkideks lõigatud mangoldi; 
• 1 tass röstitud indiapähkleid
• 1 supilusikatäis oliiviõli või taimeõli; 
• 1 tl piprakastet;
• 1 supilusikatäis pruuni suhkrut;
• 2 supilusikatäit kerget sojakastet; 
• 1 spl riisiäädikat. 

Valmistamismeetod

Alustage taimeõli kuumutamist suurel praepannil. Seejärel pruunista sibul keskmisel kuumusel kuni pakkumiseni. Seejärel lisage suvikõrvits, brokkoli, paprika ja porgand ning pruunistage 3–4 minutit.

Lisage seened, mangold, suhkur, sojakaste, äädikas ja piprakaste ning pruunistage veel 3–4 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage röstitud pähklid ja serveerige. 

2. Suvikõrvitsa nuudlid 

Suvikõrvits lõigatakse suurepäraselt ribadeks, et asendada tavaline pasta taimetoiduga või siis, kui te ei saa tööstuslikku pastat süüa.

Koostis

• 500 g suvikõrvitsat
• küüslauk
• sibul
• tomat
• basiilik
• õli
• sool maitse järgi
• Parmesani juust maitse järgi

Valmistamismeetod 

Lõika suvikõrvits väga õhukeste viiludega nii, et see näeks välja nagu pasta, pruunista sibul ja küüslauk õliga ning enne pruunistamist lisa suvikõrvits ja maitseained ning tomat. Lisage umbes 100 ml vett, katke pann ja laske sellel mõni minut keeda. Pärast vee kuivamist saate lisada Parmesani juustu maitse järgi ja serveerida, kui see on veel soe.

Vaadake suvikõrvitsa nuudleid samm-sammult ja rohkem rasvapõletuse näpunäiteid järgmisest videost: 

Kodune abinõu lokaliseeritud rasva jaoks

3. Suvikõrvits ja vesikressisalat

See salat on väga värske ja maitsev variant, mis sobib ideaalselt kuumadeks päevadeks või nendeks päevadeks, kui tunnete, et sööte midagi kergemat. Lisaks on see suurepärane võimalus ka teiste retseptidega kaasas käimiseks. 

Koostis: 

• 2 suvikõrvitsat õhukesteks pulgadeks lõigatud koorega;
• 1 värske hunnik vesikresse;
• 100 g tükkideks lõigatud kaunad; 
• 1 õhukesteks ribadeks lõigatud seemneteta roheline pipar; 
• 2 ribadeks lõigatud sellerivart; 
• Sool ja pipar maitse järgi; 
• ¾ tassi tavalist jogurtit; 
• 1 purustatud küüslauguküünt; 
• 2 spl hakitud värsket piparmünt.

Valmistamine:

Alustuseks küpseta suvikõrvits ja rohelised oad pannil veega ja soolaga 8–10 minutit. Pärast keetmist tühjendage köögiviljad, loputage külma veega ja asetage taldrikule. Valmistage salatikastme jaoks segamiseks jogurt, purustatud küüslauk ja piparmünt ning segage hästi. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Lõpuks lisage nõusse vesikress, roheline pipar ja seller koos suvikõrvitsa ja roheliste ubadega ning segage. Nirista salat kastmega ja serveeri. 

4. kuskussi suvikõrvitsaga

See on kiire retsept pühapäevase lõuna valmistamiseks, maitsev ja väga värvikas. 

Koostis: 

• 280 g viilutatud suvikõrvitsat;
• 1 kuubikuteks lõigatud sibul; 
• 2 purustatud küüslauguküünt; 
• 250 g hakitud tomateid; 
• 400 g marineeritud artišoki südant pooleks; 
• pool tassi kuskussi; 
• ¾ tassi kuivatatud läätsi; 
• 4 spl hakitud basiilikulehti; 
• 1 spl oliiviõli. 
• 1 supilusikatäis võid;
• Soola ja pipart maitse järgi. 

Valmistamine: 

Alustuseks küpsetage läätsesid 10 minutit kõrgel kuumusel ja katke seejärel ning keetke madalal kuumusel veel 15 minutit või kuni õrn. Kuumuta oliiviõli suures pannil ning lisa sibul, küüslauk ja suvikõrvits ning pruunista 10 minutit. Seejärel lisage tomat ja artišokk ning keetke veel 5 minutit.  

Keetke kaks tassi vett, eemaldage tulelt, lisage lusikas võid ja lisage kuskuss. Katke ja laske 10 minutit seista. Nõruta läätsed ja sega kuskussiga ning lisa 3 sl basiilikut ja maitsesta pipraga. Lisage köögiviljad ja puista ülejäänud basiilikuga. 

Seetõttu on suvikõrvits ideaalne köögivili, mida lisada erinevatele retseptidele, kuna sellel on kerge maitse, mis sobib hästi erinevate toitudega. Tore on lisada konsistentsi jaoks supipõhja, salatitesse või värvi- ja maitseomaduste saamiseks hautisse. 

Suvikõrvitsa toitumisalane teave

Parim viis suvikõrvitsa kõigi eeliste saamiseks dieedis on keedetud ja kooritud ning sobib ideaalselt supi või hautiste hulka lisamiseks.. 

Need kogused on 100 g kooritud küpsetatud suvikõrvitsa kohta ja iga suvikõrvits kaalub keskmiselt 400 g.