Siguri eelised ja kuidas seda tarbida

Sigur, mille teaduslik nimi on Cichorium pumilum, on vitamiinide, mineraalide ja kiudainerikas taim, mida võib tarbida toorelt, värskete salatitena või teedena, enim kasutatavad osad on lehed ja juured.

Sigurit tuntakse ka kohvisiguri, mandli, loodusliku mandli, kibeda siguri ja loodusliku sigurina ning seda kasutatakse laialdaselt maksa- või sooleprobleemide raviks. Sellel taimel on ka omadusi, mis võivad aidata ravida lihasvalu, parandada seedimist, ennetada südame-veresoonkonna haigusi ja tugevdada immuunsussüsteemi.. 

Siguri eelised

Sigur on rikas antioksüdantide, vitamiinide, mineraalide ja kiudude poolest, sellel on kõrge toiteväärtus ja sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, millest peamised on:

1. Abistab kaalulangusprotsessis, kuna see ei sisalda palju kaloreid ja pakub palju toitaineid. Lisaks on see rohkesti kiudaineid, mis lisaks soolestiku liikumise soodustamisele tagab ka täiskõhutunde;
2. Ennetab südame-veresoonkonna haigusi, kuna tänu antioksüdantsetele komponentidele on see võimeline kontrollima vere kolesteroolitaset ja vähendama seeläbi näiteks ateroskleroosi riski, mis on üks südamehaiguste peamisi põhjustajaid;
3. Leevendab stressi ja ärevuse sümptomeid, kuna sellel on rahustav toime, see aitab rahuneda;
4. Parandab seedimist ja võitleb kõhukinnisuse vastu, kuna see on rohkesti kiudaineid, soosib see ka soolestiku liikumist, lisaks on see võimeline vähendama mao happesust, vähendades näiteks kõrvetiste, refluksi ja seedehäirete sümptomeid;
5. Hoiab ära lihas- ja liigesevalu, lisaks abistamisele näiteks artriidi ravis, kuna sellel on põletikuvastased omadused;
6. Tugevdab immuunsussüsteemi, kuna tänu antioksüdantide komponentidele on see võimeline eemaldama kehast vabu radikaale, tugevdades immuunsussüsteemi;
7. Parandab maksa ja neerude tööd, kuna see on võimeline maksa puhastama, kuna see on võimeline organismist toksiine kõrvaldama ja suurendama urineerimise sagedust, kuna sellel on diureetiline omadus;
8. Parandab naha ja juuste väljanägemist, kuna see on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest.

Lisaks tugevdab sigur luid ja stimuleerib söögiisu. Seega võib sigurit kasutada ka näiteks podagra, maksa ummikute, hüpertensiooni ja mikroorganismide vastu võitlemisel.

Kuidas tarbida

Siguri osadeks, mida tarbitakse enim, on lehed ja juur, mida saab kasutada näiteks salatites, mahlades ja teedes.

Sigurilehed: 

Sigurilehti kasutatakse tavaliselt salatites ja neid võib süüa toorelt, keedetult või hautatud kujul, kuid neid saab kasutada ka mahla valmistamiseks. Sigurimahla valmistamiseks pannakse 1 sigurileht ja 200 ml vett segistisse. Pärast kogu lehe purustamist ja vette lisamist saab mahla tarbida. Seda mahla võib tarbida enne sööki, söögiisu stimuleerimiseks või pärast sööki, et soodustada seedeprotsessi.

Siguri juured: 

Sigurijuurtest saab teha sigurikohvi, mis on tavalisest kohvist tervislikum ja mida võib pidada võimaluseks inimestele, kellel kohvi tarbimine on vastunäidustatud, näiteks diabeedi või hüpertensiooniga inimestele , näiteks. Sigurikohvi võib leida supermarketitest ja tervisliku toidu poodidest ning selle väärtus võib varieeruda vahemikus 4–10,00 USD..

Siguritee: 

Veel üks siguri tarbimise viis on taime lehtedest ja juurtest tehtud tee joomine. Tee valmistamiseks pane lihtsalt 20 g sigurilehti ja -juurikaid 1 L keevasse vette ja lase 10 minutit seista. Seejärel kurnake ja jooge vähemalt 3 korda päevas enne või pärast sööki.

Millal mitte tarbida 

Sigur on vastunäidustatud kõhulahtisuse ja palaviku korral.