Siit saate teada, miks riis on osa tasakaalustatud toitumisest

Riis on rikas süsivesikute poolest, mille peamine tervislik eelis on kiirelt kulutatav energiavarustus, kuid selles on ka kehale vajalikke aminohappeid, vitamiine ja mineraale.

Riisivalk kombineerituna kaunviljadega, nagu oad, oad, oad, läätsed või herned, annab kehale terviklikke valke, mis on olulised keha kudede ehitamisel, ning aitab lisaks tugevdada immuunsust ja säilitada rakke.

Valge riis või poleeritud riis tarbitakse Brasiilias kõige rohkem, kuid selles on kõige vähem vitamiine ja seetõttu on selle toiteväärtuse suurendamiseks oluline tarbida köögivilju ja köögivilju samal toidukorral, kuna enamik vitamiine on riisikoores mis eemaldatakse pleegitamise käigus.

Pruuni riisi eelised

Pruuni riisi eelised on seotud selliste haiguste ilmnemise vähenemisega nagu vähk, diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja rasvumine.

Pruun riis sisaldab palju rohkem toitaineid, mineraale ja veidi vähem süsivesikuid kui valge või poleeritud riis, mille töötlemisel kaotavad toitained. Nii on pruunis riisis B-vitamiine, mineraale nagu tsink, seleen, vask ja mangaan, samuti antioksüdantse toimega fütokemikaale..

Riisi toitumisalane teave

Pruuni riisi tarbimine on organismile kasulikum kui kvinoa ja amarant, toidud, mis on rahva seas tuntud oma tervise kasulikkuse poolest. Selle põhjuseks on orüzanool - ainekomplekt pruunis riisis, mida ühelgi teisel toidul pole ja mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste ennetamise ja tõrjega..

Kerge ahju riisi retsept

See retsept on maitsev ja väga lihtne valmistada. 

Koostis

• 2 tassi pestud ja nõrutatud pruuni riisi
• 1 riivitud sibul
• 5 purustatud küüslauguküünt
• 1 loorberileht
• Tükkideks hakitud 1/2 pipart
• 4 klaasi vett
• sool maitse järgi

Valmistamismeetod

Pruunista küüslauk ja sibul pannil ning aseta seejärel ahjupotti. Seejärel asetage muud koostisosad taldrikule ja küpsetage umbes 20 minutit, veendudes, et riis oleks lõpuks korralikult läbi keedetud. Vajadusel lisage veel veidi keeva vett ja jätke ahju kuivaks.

Maitse mitmekesistamiseks võite keetmise lõpus lisada tomativiilud, mõned basiilikulehed ja natuke juustu.

Valgurikka riisi retsept köögiviljadega

Koostis:

• 100 g looduslikku riisi
• 100 g tavalist riisi
• 75 g mandleid
• 1 suvikõrvits
• 2 varssellerit
• 1 paprika
• 600 ml vett
• 8 okra või spargel
• 1/2 purki rohelist maisi
• 1 sibul
• 2 spl oliiviõli

Maitsestamiseks: 1 tšilli, 1 näputäis musta pipart, 1 spl koriandrit, 2 spl sojakastet, 2 sl hakitud peterselli ja soola maitse järgi

Valmistamismeetod

Pruunista sibul õlis kuni kuldne ja lisa seejärel mõni minut segades riisi. Seejärel lisage vesi, köögiviljad ja mandlid. Seejärel lisage vürtsid, kuid koriandri ja peterselli lisage alles siis, kui riis on peaaegu kuivamas.

Tugeva riisi vältimiseks hoidke kuumust alati madalal ja ärge segage pärast köögiviljade pannile lisamist.

Kiire riisikoogi retsept

Koostis:

• 1/2 tassi piima teed
• 1 muna
• 1 tass nisujahu
• 2 spl riivitud Parmesani juustu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 2 tassi keedetud riisiteed
• Sool, küüslauk ja must pipar maitse järgi
• 2 spl hakitud peterselli
• Praadimisõli

Valmistamine:

Vahusta kannmikseris piim, muna, jahu, parmesan, küpsetuspulber, riis, sool, küüslauk ja pipar, kuni moodustub homogeenne mass. Valage kaussi ja lisage tükeldatud petersell, segades lusikaga hästi. Praadimiseks pange lusikatäis tainast kuuma õli ja laske sellel pruunistuda. Küpsise eemaldamisel laske sellel liigne õli eemaldamiseks paberrätikutel nõrguda.

Proovige maitsta neid retsepte taimse soolaga, mida õpetatakse järgmises videos:

Ürdisoola retsept | Soola asendamiseks