15 antioksüdantide poolest rikast toitu

Antioksüdantide rikkad toidud on puu- ja köögiviljad, milles on kõrge A-, C- või E-vitamiini kontsentratsioon, aga ka beetakaroteen, mineraalid nagu seleen ja tsink ning aminohapped nagu tsüsteiin ja glutatioon.

On ka teisi antioksüdante, näiteks bioflavonoide, mida leidub näiteks viinamarjades või punastes puuviljades. Vaadake, millised 6 antioksüdanti on asendamatud.

Mõned antioksüdantide rikkad toidud võivad olla:

Peamised antioksüdantide rikkad toidud

Antioksüdantide rikkad toidud on eriti puu- ja köögiviljad, ehkki need pole ainsad.

Mõned näited antioksüdantide kohta rikkalikus toidus on:

1. Beetakaroteen - Punased / oranžid / kollased köögiviljad ja puuviljad, näiteks kõrvits, peet, spargelkapsas, porgand, kapsas, kuivatatud aprikoosid, melonid või herned;
2. C-vitamiin - Acerola, spargelkapsas, indiapähkel, kapsas, spinat, kiivi, apelsin, sidrun, mango, melon, maasikas, papaia või tomat;
3. E-vitamiin - Pruun riis, mandel, maapähkel, Brasiilia pähkel, munakollane, nisuidud, mais, taimeõlid (soja, mais ja puuvill) ja päevalilleseemned;
4. Ellagic hape - Punased puuviljad, pähklid ja granaatõun.
5. Antotsüaniinid - Lilla salat, murak, açaí, punane ploom, baklažaan, punane sibul, kirss, vaarikas, guajaav, jaboticaba, maasikas ja punane kapsas;
6. Bioflavonoidid - Tsitrusviljad, pähklid ja tumedad viinamarjad;
7. Katehhiinid - Roheline tee, maasikas või viinamari;
8. Isoflavoon - Linaseemne või sojaoa seeme;
9. Lükopeen - Guaja, arbuus või tomat;
10. Omega 3 - Tuunikala, makrell, lõhe, sardiinid, chia- ja linaseemne seemned või taimeõlid;
11. Polüfenoolid - Marjad, kuivatatud puuviljad, täisteratooted, sibulad, roheline tee, õunad, pähklid, soja, tomatid, punased viinamarjad ja punane vein;
12. Resveratrool - Kakao, punane viinamari või punane vein;
13. Seleen - Kaer, linnuliha, mandlid, Brasiilia pähklid, maks, mereannid, pähklid, kala, päevalilleseemned või täistera;
14. Tsink - Linnuliha, liha, täisteratooted, oad, mereannid, piim või pähklid;
15. Tsüsteiin ja glutatioon - valge liha, tuunikala, läätsed, oad, pähklid, seemned, sibul või küüslauk.

Arbuuse viljalihas on rikas beetakaroteeni ja C-vitamiini. Seemned sisaldavad suures koguses E-vitamiini, samuti tsinki ja seleeni. Seemnetega arbuusi smuuti võib olla viis arbuusi kogu antioksüdantsuse kasutamiseks.

Milleks on antioksüdantsed toidud?

Antioksüdantide toidud aitavad ära hoida selliseid haigusi nagu Alzheimeri tõbi, vähk ja südame-veresoonkonna haigused.

Antioksüdandid soodustavad rakkude korrektset toimimist kogu kehas, neutraliseerides näiteks stressi või kehva toitumise kahjulikku mõju. Lisateave aadressil: Mis on antioksüdandid ja milleks nad on mõeldud.