5 Amarandi eelised tervisele

Amarant on gluteenivaba teravili, mis on rikas valkude, kiudude ja vitamiinide poolest ning mis võib aidata ka kolesterooli alandada ning on rikas kvaliteetsete valkude, kaltsiumi ja tsingi poolest, mis lisaks keha abistamisele suurendavad lihaskoe taastumise tõhusust. ja selle maht ning aitab ka kõrge kaltsiumisisalduse tõttu säilitada luumassi.

Kaks supilusikatäit amaranti sisaldab 2 g kiudaineid ja noor täiskasvanu vajab umbes 20 g kiudaineid päevas, seega piisab igapäevaste vajaduste rahuldamiseks 10 supilusikatäit amaranti. Amarandi muud eelised on:

1. Tugevdage immuunsussüsteemi - kuna see on rikas antioksüdantide poolest, mis on ained, mis tugevdavad immuunsussüsteemi rakke;
2. Võitle vähiga - antioksüdandi skvaleeni olemasolu tõttu, mis vähendab kasvajate verevoolu;
3. Abi lihaste taastumisel - hea koguse valkude omamise eest;
4. Võitle osteoporoosiga - kaltsiumi allikaks olemise eest;
5. Abiks kehakaalu langetamisel - kuna see on kiudainerikas, lõdvestab soolestikku ja kustutab nälja.

Lisaks kõigile neile eelistele on amarant eriti näidustatud ka tsöliaakiates, kuna see on gluteenivaba.

Amarandi toitumisalane teave

Seal on helvestatud amarant, jahu või seemned, tavaliselt kasutatakse jahu kookide või pannkookide valmistamiseks ning granola- või müslihelbeid ja -seemneid piima või jogurti lisamiseks ning seeläbi toitvama ja tervislikuma hommikusöögi valmistamiseks.

Amaranti saab hoida külmkapis 6 kuud, tihedalt suletud anumas, et vältida niiskuse sisenemist.

Kuidas Amaranti tarbida

Amaranti saab dieedile lisada mitmel viisil, näiteks vitamiinide, puuviljasalatite, jogurtite, manioki jahu asendavates farofas, nisujahu asendavate pirukate ja kookide ning näiteks salatite jaoks. Seda võib leida tervisliku toidu poodidest või supermarketitest ning see on suurepärane riisi ja kvinoa asendaja..

Vaadake ka riisi ja nuudlite 4 asendajat.

Amarantsihelbed on toitainerikkamad kui ükski teine ​​teravili, näiteks riis, mais, nisu või rukis, ning võivad olla suurepäraseks täienduseks retseptidele.

Retseptid amarantiga

1. Amarantsikook quinoaga

Koostis:

• Pool tassi quinoa ube
• 1 tass helvestatud amaranti
• 1 muna
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 1 riivitud sibul
• 1 tükeldatud tomat
• 1 hõõrutud keedetud porgand
• 1 tass hakitud keedetud spargelkapsast
• ¼ tassi lõssi
• 1 saab tuunikala kuivendada
• 1 spl küpsetuspulbrit
• Soola maitse järgi

Valmistamisrežiim:

Segage kausis kõik koostisosad. Jaotada kujul ja võtta eelkuumutatud ahjus 30 minutit või kuni kuldne.

Kinoa teri ja amarantihelbeid võib leida tervisliku toidu poodidest või supermarketitest.

2. Amaranti sisaldav želatiin

Koostis:

• 50 g amarantihelbeid
• 1 tass želatiini või 300 ml puuviljamahla

Valmistamine:

Lisage pärast treeningut lihtsalt puuviljamahla või isegi želatiini, lisaks sellele, et see on maitsev ja väga toitev.

Soovitavalt tuleks see retsept valmistada kohe pärast koolitust.