Kohupiima tervislikud eelised

Kohupiima saab kodus valmistada jogurtiga sarnase kääritamisprotsessi abil, mis muudab piima konsistentsi ja muudab piima loodusliku suhkru, mis on naturaalse suhkru laktoosisisalduse vähenemise tõttu piima konsistentsi maitsvaks happelisemaks..

Kohupiim on tervisele kasulik, näiteks soosib lihasmassi kasvu, kuna see on rikas valkude poolest, ja parandab soolefloorat, kuna sellel on soolestiku tervise jaoks olulisi baktereid..

Kohupiima valmistamiseks kodus peate tegema järgmisi samme:

Koostis:

• 1 liiter piima
• 1 purk tavalist jogurtit

Valmistamine:

Keetke piim ja oodake soojenemist, kuni enam pole auru või kuni on võimalik piimale sõrme panna ja loendada väärtuseni 10. Viige piim kaanega anumasse, lisage looduslik jogurt, segage lusikaga hästi ja katke. Seejärel mähkige anum ajalehe- või teerätikutega, et temperatuur püsiks soojas, ja hoidke ahjus üleöö, lastes segul umbes 8 tundi puhata. Pärast seda perioodi on kohupiim valmis ja seda tuleks hoida külmkapis.

Konsistentsi kreemikamaks muutmiseks lisage jogurtile 2 spl piimapulbrit ja segage enne segu sooja piima lisamist korralikult..

Kohupiima eelised

Regulaarsel kohupiima tarbimisel on järgmised tervisega seotud eelised:

1. Parandada soolestiku tervist, soolestiku mikrofloorat parandavate heade bakterite sisaldamiseks;
2. Aidake lihasmassi juurde saada, proteiinirikka olemise eest;
3. Aidake ennetada gastriiti ja võidelda sellega põhjustatud H. pylori poolt, kuna kohupiimabakterid aitavad hävitada maos H. pylori;
4. Tugevdage luid ja hambaid, kaltsiumi- ja fosforirikkuse eest;
5. Vältige kõhukinnisust ja kõhulahtisust, soolefloora tasakaalustamiseks;
6. Taastage soolefloora pärast sooleinfektsiooni perioode või antibiootikumide kasutamist;
7. Aidake kaalust alla võtta, madala kalorsusega ja madala glükeemilise indeksiga.

Oluline on märkida, et laktoositalumatusega inimesed saavad kohupiima tavaliselt süüa, tundmata talumatuse sümptomeid, näiteks kõhuvalu ja kõhulahtisus, kuna piima laktoosi tarbivad enamik piima lagundavaid kasulikke baktereid kohupiima valmistamise ajal. . Vaadake ka juustu eeliseid.

Kohupiima toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g kohupiima toitumisalane teave.

Oluline on meeles pidada, et need väärtused kehtivad puhta värske kohupiima kohta, millele pole lisatud suhkrut ega muid koostisosi. Kohupiima maitsmiseks on hea võimalus magustada seda meega, looduslike magusainetega nagu Stevia ja peksida kohupiim puuviljadega segistis. Vaadake 10 looduslikku viisi suhkru asendamiseks.

Kohupiima magustoidu retsept

Koostis:

• 500 g kohupiima
• 300 g hapukoort
• 30 g maasika želatiini või soovitud maitset
• 2 supilusikatäit suhkrut
• Maasikad või muud puuviljad maitse järgi

Valmistamine:

Sega kohupiim koorega ühtlaseks ja lisa seejärel suhkur. Valage tass vett želatiini ja laske sellel 10 minutit seista. Lase želatiin madalal kuumusel keema tõmmata, sega korralikult, kuni želatiin täielikult lahustub. Kalla želatiin aeglaselt kohupiimamassi ja sega korralikult läbi. Tainas peaks olema vedel. Panni põhja lisage soovitud maasikad või puuviljad, valage tainas ja jahutage 2 tundi.