Mis on leelistavad toidud
Leelistavad toidud on kõik need, mis suudavad tasakaalustada vere happesust, muutes selle vähem happeliseks ja lähenedes vere ideaalsele pH-le, mis on umbes 7,35 kuni 7,45.
Leelistava dieedi pooldajad väidavad, et praegune dieet, mis on rikas rafineeritud toitude, suhkrute, töödeldud liha ja loomset päritolu valkude poolest, muudab vere pH happelisemaks, mis võib kahjustada tervist ja suurendada selliseid probleeme nagu põletik ja madal vererõhk. immuunsus.
Leeliselised toidud
Aluselised toidud on peamiselt vähese suhkruga toidud, näiteks:
- Vili üldiselt, sealhulgas happelised puuviljad nagu sidrun, apelsin ja ananass;
- Köögiviljad ja köögiviljad üldiselt;
- Õliseemned: mandlid, kastanid, sarapuupähkel;
- Valgud: hirss, tofu, tempeh ja vadakuvalk;
- Vürtsid: kaneel, karri, ingver, ürdid üldiselt, tšilli, meresool, sinep;
- Muud: aluseline vesi, õunasiidri äädikas, tavaline vesi, melass, kääritatud toidud.
Selle dieedi kohaselt soodustavad leelistavad toidud keha tervist ja võõrutusvõimet, pakkudes näiteks nakkuste ennetamiseks, põletiku vähendamiseks, valu parandamiseks ja selliste haiguste nagu vähk ennetamiseks.
Kuidas mõõta keha happesust
Organismi happesust mõõdetakse vere kaudu, kuid jälgimise lihtsustamiseks soovitavad aluselise dieedi loojad happesust mõõta testide ja uriini abil. Keha happesus varieerub aga vastavalt asukohale, olles näiteks maos või tupes väga happeline.
Uriini happesus varieerub sõltuvalt toitumisest, kehahaigustest või kasutatavatest ravimitest, näiteks ei saa seda võrrelda vere happesusega.
Kuidas keha säilitab vere pH tasakaalu
Vere pH-d kontrollitakse puhver-efektina tuntud protsessi abil alati vahemikus 7,35 kuni 7,45. Kui haigus, toit või ravim muudab vere pH-d, kontrollitakse selle kiiret normaliseerumist, peamiselt uriini ja hingamise kaudu..
Seega ei ole dieedi kaudu võimalik verd happelisemaks või aluselisemaks muuta, kuna ainult mõned väga rasked haigused, näiteks KOK ja südamepuudulikkus, võivad vere pH-taset alandada, muutes selle pisut happeliseks. Aluseline dieet soovitab aga, et vere pH happesuse vähendamisel vähem happeliseks, isegi kui selle happesus oleks normi piires, oleks juba kasu tervisele ja ennetaks haigusi.
Happelise toidu kohta lisateabe saamiseks vaadake: Happelised toidud.
