Mis on happelised toidud
Happelised toidud on need, mis soodustavad vere happesuse taseme tõusu, muutes keha normaalse vere pH säilitamiseks raskemaks, nõrgestades immuunsussüsteemi ja suurendades teiste haiguste riski..
Mõned teooriad, näiteks aluselise dieedi teooria, leiavad, et happelised toidud võivad vere pH-d muuta, muutes selle happelisemaks, kuid see pole võimalik, kuna kehas asuv happe-aluse tasakaal on ainevahetuse jaoks hädavajalik ja raku funktsioon, seetõttu peab vere pH olema vahemikus 7,36 kuni 7,44. Nende väärtuste säilitamiseks on kehas erinevad mehhanismid, mis aitavad reguleerida pH-d ja kompenseerida võimalikke kõikumisi..
On mõned haigused või seisundid, mis võivad verd hapestada, ja sel juhul võib see sõltuvalt raskusastmest inimese ohtu seada. Arvatakse aga, et happelised toidud võivad selles pH vahemikus muuta veri happelisemaks, põhjustades kehal vere normaalse normi hoidmiseks rohkem vaeva..
Siiski on oluline mainida, et uriini pH ei kajasta inimese üldist tervislikku seisundit ega vere pH taset ning seda võivad mõjutada muud tegurid peale dieedi.
Happelise toidu loetelu
Happelised toidud, mis võivad pH-d muuta, on:
- Terad: riis, kuskuss, nisu, mais, jaanipähkel, tatar, kaer, rukis, granola, nisuidud ja nendest teraviljadest valmistatud toidud, nagu leib, pasta, küpsised, koogid ja prantsuse röstsai;
- Vili: ploomid, kirsid, mustikad, virsikud, sõstrad ja puuviljakonservid;
- Piim ja piimatooted: jäätis, jogurt, juust, koor ja vadak;
- Munad;
- Kastmed: majonees, ketšup, sinep, tabasco, wasabi, sojakaste, äädikas;
- Kuivatatud puuviljad: Brasiilia pähklid, maapähklid, pistaatsiapähklid, kašupähklid, maapähklid;
- Seemned: päevalill, chia, linaseemned ja seesam;
- Šokolaad, valge suhkur, popkorn, moos, maapähklivõi;
- Rasvad: või, margariin, õli, oliiviõli ja muud rasvadega toidud;
- Kana, kala ja liha üldiselt eriti töödeldud liha, näiteks vorst, sink, vorst ja bologna. Need, kellel on vähem rasva, on ka vähem happelised;
- Karploomad: rannakarbid, austrid;
- Kaunviljad: oad, läätsed, kikerherned, sojaoad;
- Joogid: karastusjoogid, tööstuslikud mahlad, äädikas, vein ja alkohoolsed joogid.
Kuidas lisada dieeti happelisi toite
Leeliselise dieedi kohaselt võib dieedis sisaldada happelisi toite, kuid need peavad moodustama 20–40% toidust ja ülejäänud 20–80% toidust peavad olema aluselised. Happelise toidu lisamisel tuleks eelistada naturaalseid ja halvasti töödeldud tooteid, nagu oad, läätsed, pähklid, juust, jogurt või piim, kuna need on organismile vajalikud, samas tuleks vältida suhkruid ja valget jahu..
Puuviljade, köögiviljade ja looduslike toiduainete rikas dieet sisaldab vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis võimaldavad kehal vere pH-d hõlpsalt reguleerida, hoides seda aluselisele pH-le lähemal, soosides immuunsussüsteemi ja hoides ära haiguste ilmnemist.
