Kikerhernejahu - kuidas teha kodus kaalu langetamiseks

Kikerhernejahu saab kasutada traditsioonilise nisujahu asendajana, olles suurepärane valik kaalulangetamise dieetide korral, et lisaks meeldivale maitsele tuua menüüsse ka rohkem kiudaineid, valke, vitamiine ja mineraale mis on kombineeritud erinevate preparaatidega.

Seda saab kasutada kookide, saiade, pirukate ja küpsiste retseptides, lisaks sellele, et seda on kerge lisada looduslikesse mahladesse ja vitamiinidesse, ning sellel on järgmised tervisega seotud eelised:

Parandada seedimist, kuna see ei sisalda gluteeni ja on kiudainerikas;

1. Andke rohkem täiskõhutunnet ja aidake kaalust alla võtta, kiudude ja valkude rikkuse poolest;
2. Aidake kontrollida kolesterooli ja diabeeti, kiu sisalduse tõttu;
3. Aidake kaalust alla võtta, madala glükeemilise indeksiga;
4. Vältige aneemiat, foolhappe ja raua sisaldamiseks;
5. Väldi krampe, magneesiumi ja fosfori omamiseks;
6. Osteoporoosi ennetamine, kaltsiumirikkuse eest.

Kuna kikerhernejahu ei sisalda gluteeni, võib see olla kergesti seeditav ja seda saavad kasutada tsöliaakiaga või gluteenitalumatusega inimesed.

Kuidas kodus kikerhernejahu valmistada

Kodus tegemiseks peate järgima järgmises retseptis näidatud samme:

Koostis:

• 500 g kikerherneid
• mineraal- või filtreeritud vesi

Valmistamine:

Asetage kikerherned anumasse ja katke veega, leotades 8–12 tundi. Pärast seda perioodi tühjendage vesi ja levitage kikerherned puhtale lapile, mis aitab liigset vett eemaldada. Seejärel jagage kikerherned ahjuplaadile ja laske 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju, jättes umbes 40 minutiks küpsema või kuni kuldpruuniks, segades aeg-ajalt, et mitte läbi põleda. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda.

Vahusta kikerherned segistis, kuni need muutuvad jahuks. Lase jahu läbi sõela ja aseta 15 minutiks madalasse ahju, et see täielikult kuivaks (sega iga 5 minuti järel). Oodake jahtumist ja hoidke seda puhtas ja tihedalt suletud klaasmahutis.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on toodud 100 g kikerhernejahu toitumisalane tabel.

Kuna see ei sisalda gluteeni, ärritab see jahu vähem tundlikke või soolestikku põdevaid inimesi või selliseid haigusi nagu tsöliaakia, ärritunud soole sündroom ja Crohni tõbi. Uurige välja, millised on gluteenitalumatuse sümptomid.

Porgandikoogi retsept kikerhernejahuga

Koostis:

• 1 tass kikerhernejahu
• 1 tass kartulitärklist
• 1⁄2 tassi kaerahelbeid
• 3 muna
• 240 g toorest porgandit (2 suurt porgandit)
• 200 ml taimeõli
• 1 1⁄2 tassi pruuni suhkrut või demerarat
• 3 supilusikatäit rohelise banaani biomassi
• 1 spl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

Vahusta segistis porgand, õli, biomass ja munad. Segage sügavas anumas jahu ja suhkur ning valage segu segistist, segades hästi, kuni see muutub homogeenseks massiks. Lisage pärm ja segage uuesti. Asetage tainas määritud koogipannile ja asetage 30–40 minutiks eelkuumutatud ahju 200 ° C juures.

Avastage muid tervislikke jahu: Baklažaanijahu kehakaalu langetamiseks.