Diabeedi dieedikoogi retsept

Diabeetikoogid ei tohiks ideaaljuhul sisaldada rafineeritud suhkrut, kuna see imendub kergesti ja põhjustab vere suhkrusisalduse suurenemist, mis süvendab haigust ja raskendab ravi. Lisaks peab seda tüüpi kook sisaldama ka palju kiudaineid, kuna see aitab edasi lükata ja reguleerida süsivesikute imendumist, võimaldades veresuhkru taset tasakaalus hoida.

Ehkki need sobivad paremini diabeediga inimestele, ei tohiks neid kooke sageli tarbida, sest isegi kui neil on vähe süsivesikuid, võivad need regulaarse tarbimise korral suhkru taset muuta. Need retseptid on mõeldud ainult erijuhtudeks.

Ploomi- ja kaerakook

Selles retseptis pole rafineeritud suhkrut ja lisaks on selles palju kiudaineid, kaera ja värsket ploomi, mis aitavad reguleerida veresuhkru taset. Seega on see suurepärane võimalus kasutada diabeetiliste laste sünnipäevapidustustel.

Koostis

• 2 muna;
• 1 tass täisterajahu;
• 1 tass peeneks keeratud kaera;
• 1 supilusikatäis kerget margariini;
• 1 tass lõssi;
• 1 madal tass magusaine pulbrit;
• 1 kohvilusikas küpsetuspulbrit;
• 2 värsket ploomi.

Valmistamismeetod

Vahusta mikseriga või mikseriga munad, magusaine ja margariin ning sega seejärel järk-järgult kokku kaer, jahu ja piim. Kui tainas on hästi segunenud, lisage küpsetuspulber ja ploomid väikesteks tükkideks. Segage uuesti ja pange õlitatud pannile, jättes umbes 25 minutiks ahju 180 kraadi juurde küpsema.

Pärast koogi valmimist võite puistata kaneelipulbrit, sest see on hea ka diabeedi korral.

Apelsini- ja mandlikook täidisega

See kook ei sisalda rafineeritud suhkrut ja selles on vähe süsivesikuid, ainult 8 grammi viilu kohta ning seda saab kasutada diabeediga inimeste sünnipäevapidustustel.

Koostis

• 1 apelsin;
• 2 spl apelsinikoort;
• 6 muna;
• 250 g mandlijahu;
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit;
• ¼ supilusikatäit soola
• 4 supilusikatäit magusainet;
• 1 spl vaniljeekstrakti;
• 115 g toorjuustu;
• 125 ml magustamata tavalist jogurtit.

Valmistamismeetod

Lõika apelsin 4 tükiks ja eemalda seemned. Seejärel pange segistisse ja segage, kuni saadakse homogeenne segu. Lisage munad, mandlijahu, pärm, magusaine, vanill ja sool ja pekske uuesti, kuni kõik on hästi segunenud. Lõpuks jagage segu kaheks hästi määritud vormiks ja küpsetage 180 ° C juures umbes 25 minutit.

Täidise valmistamiseks sega toorjuust jogurtiga ja lisa seejärel apelsinikoor ja veel üks supilusikatäis magusainet.

Kui kook on külm, lõigake iga koogi ülaosa, et see oleks tasakaalus, ja pange kihid kokku, pannes täidise iga koogikihi vahele.

Dieet šokolaadiküpsis

See populaarse šokolaadiküpsise versioon sisaldab lisaks maitsvale maitsele ka väga vähe suhkrut, vältides teiste kookide tavalisi veresuhkru tippe. Lisaks, kuna sellel pole piima ega gluteenivabu toite, võivad seda tarbida ka tsöliaakia või laktoositalumatusega inimesed..

Koostis

• 75 g magustamata kakaopulbrit;
• 75 g tatrajahu;
• 75 g pruuni riisijahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl ksantaankummi
• ¼ tl soola
• 200 g šokolaadi, milles on üle 70% kakaod, tükeldatud väikesteks tükkideks;
• 225 g agaavisiirupit;
• 2 tl vaniljeekstrakti;
• 150 g banaanipüree;
• 150 g magustamata õunamahla.

Valmistamismeetod

Kuumuta ahi 180º C-ni ja joon ruudukujulise panni õhukese võiga. Seejärel sõeluge kakaopulber, jahu, pärm, ksantaankummi ja sool anumasse ja segage segu.

Kuumuta vesivannil tükkideks tükeldatud šokolaad koos agaaviga ja lisa seejärel vanilliekstrakt. Pange see segu kuivade koostisosade kohale ja segage hästi, kuni see on sile.

Lõpuks sega banaan ja õunamahl ning pane segu pannile. Küpsetage umbes 20 kuni 30 minutit või seni, kuni saate kahvli torkida, jätmata see määrdunud.

Vaadake järgmist videot tervisliku ja tasakaalustatud toitumise järgimise kohta diabeedi korral:

Diabeetiline toit