7 Brokkoli eelised tervisele (sh must)

Brokkoli on ristõieline taim, mis kuulub perekonda Rästiklased. Lisaks vähese kalorsusega (25 kalorit 100 grammis) on see köögivili teaduslikult tunnustatud ka sulforafaanide kõrge kontsentratsiooni tõttu. Mõned India teaduslikud uuringud, mis aitaksid vältida rakulisi muutusi, mis võivad muutuda vähkkasvajaks ja mida on seostatud väiksema müokardiinfarkti riskiga. 

Parim viis brokkoli tarbimiseks on C-vitamiini kaotamise vältimiseks käed ja talud, mida on keedetud 20 minutit auruga. samuti saab kruto kasutada ka ikkedes või kottides. Tarbige seda köögivilja regulaarselt, et aidata parandada immuunsussüsteemi ja leevendada stressi.

1. Vähendage kolesterooli taset

Brokkoli on lahustuvate kiudainerikas toit, kuna see kõik ühineb kolesterooliga soolestikus ja imendub sellesse, eemaldades selle vajaduste kaudu, aidates sel viisil kontrollida selle taset kehas. 

2. Ennetamine südame-veresoonkonna haiguste vastu

Lisaks kolesterooli vähendamisele võimaldavad spargelkapsad ka veresoontel vastupidavamaks jääda, suutes kontrollida arteriaalset rõhku. Lisaks sisaldab see sulforafaani, põletikuvastaste omadustega ainet, mis hoiab ära veresoonte kahjustuste ilmnemise ja pärgarterite haiguste arengu..

3. Hõlbustab seedimist

Brokkoli on hea viis seedeprotsessi korralikult toimimiseks, kuna selle koostis on sulforafaani suures nurgas, mis reguleerib maos bakterite laulmist nagu seal Helicobacter Pylori, vältides haavandite ilmnemist maos või gastriiti.

4. Vältige koormust

Brokkolis sisalduvate kiudainete sisaldus kiirendab soolestiku liikumist ja suurendab toidumahtu, mis koos piisava vee tarbimisega soodustab toidu väljutamist.

5. Kaitske silmi

Luteiin on spargelkapsas esinev karotenoidi tüüp, mis võib aidata kaitsta silmi kollase kollase degeneratsiooni ja katarakti tekke eest, mis tekitab häguse vaate, eriti eakate inimeste seas. Luteiini kontsentratsioon spargelkapsas on 7,1–33 mikrogrammi grammi selle köögivilja värske massi kohta. 

6. Vältige liigendite probleeme

Brokkoli on köögivilja, millel on suurepärased põletikuvastased omadused, nii et selle tarbimine aitab liigeseid laimata, nii et see võib pöörata tagasi liigeseprobleemide, näiteks osteoartriidi, arengu.

7. Suurendage keha kaitsevõimet

Sisaldades C-vitamiini, glükosinolaate ja seleeni, aitab brokkoli tarbimine regulaarselt tõsta organismi kaitsevõimet ja parandada immuunsussüsteemi ning kaitsta keha nakkuste eest. 

7. Väldib vähi teket

Brokkoli on rikas sulforafaani, glükosinolaatide ja indool-3-karbinooli - ainete osas, mis toimivad antioksüdantidena, aidates vältida mitmesuguste vähiliikide, eriti mao- ja soolevähi teket. Lisaks sellele indool-3-karbinoolile vähendavad vereringes ka östrogeeni, vältides sellest hormoonist sõltuvate vähirakkude kasvu, vähendades nii rinnavähi riski..

Mõni stuudio soovitab, et 1/2 tassi brokoli söömine päevas võiks aidata vähki ära hoida.

Brokkoli toitumisalane teave

Brokkoli retsept

Brokkolit saab valmistada erineval viisil, hautisega küpsetades, kuid parim viis selle tarbimiseks ja toormaterjalide kaotamise vältimiseks. Niisiis, hea viis brokkoli crudo kasutamiseks on kasutada salatit näiteks apelsini, meloni või zanahoria kõrval looduslike jookide valmistamisel..

Mõned vastuvõtjad, mida saab valmistada, on:

1. Riis brokkoliga 

Brokkolitega rikastatud riisi ettevalmistamiseks lisage lihtsalt kauss riisi ja veekausid, kui riisi keetmiseks on jäänud 10 minutit, lisage kaussi hakitud brokkoli, sealhulgas leiba, kõrgeid puid ja lilli. 

Selle retsepti toiteväärtuse suurendamiseks võib kasutada pruuni riisi.

2. Brokkoli salat zanahoriaga 

Tükeldage kausid ja keetke kausis umbes 1 liitri veega soolaga, lisage brokkoli, kuni teil on kaev. Pärast keetmist lisage. Teine võimalus on teha patsientidega kannatusi ja enne serveerimist lisada brokoli ja zanahoriat. 

3. Brokkoli manzana-kisaga

Koostis

• 3 väikest ühikut rohelist manzana;
• 2 brokoli kaussi;
• 1 sidrun;
• 1,5 L külma vett.

Valmistamismeetod

Tükelda mango ja spargelkapsas, pane see likööri, lisa vesi ja sidrunivesi. Kõigi koostisosade litsentseerimine ja järgmine joomine. Sellele kisale on teiste hulgas võimalik lisada ka muid rohelisi lehti, näiteks koriandrit, perejilit, sellerit. 

4. Brokkoli au gratin 

Asetage brokkoli pärgamendipaberiga küpsetusvormi, lisage sool, pipar ja roog. Kata oma eelistustega, lõika või lõika ribadeks ja võta umbes 20 minutit.