10 toitu, mis on paremini toored kui keedetud

Mõni toit kaotab keetmisel või tööstustoodete lisamisel osa oma toitainetest ja organismile pakutavast kasust, kuna keetmise ajal kaotatakse palju vitamiine ja mineraale või suhkru, valge jahu ja keemiliste säilitusainete liigse sisalduse tõttu, mida tööstus lisab töödeldud toodetele.

Nii et siin on nimekiri 10 toidust, mis toorelt söödes annavad kõige rohkem kasu tervisele.

1. Kakao

Šokolaadi tervislik kasu on tingitud kakaost, mis on rikas antioksüdantide poolest ja millel on sellised omadused nagu vererõhu alandamine ja serotoniini - hormooni, mis annab teile heaolutunnet.

Šokolaadi tootmiseks kasutab tööstus aga suures koguses suhkrut, õli, jahu ja muid koostisosi, mis muudavad lõpptoote enam kakao eelised. Seega on ideaalne tarbida šokolaade, milles on vähemalt 70% kakaod, ning kasutada kakaopulbrit retseptide valmistamiseks ja näiteks hommikupiima lisamiseks..

2. Värsked puuviljad

Ehkki praktilised, tööstuslikult toodetud mahlad sisaldavad rohkesti säilitusaineid, värvaineid ja kunstlikke magusaineid, mis lisaks värskete puuviljade kõigi kasulike toitainete toomisele võivad põhjustada selliseid probleeme nagu allergia ja suurenenud vere glükoosisisaldus..

Seega tuleks eelistada puuviljade ostmist ja kodus loodusliku mahla valmistamist, sest sel moel on jahu rikkalikult värskete toitainetega, mis võõrutavad keha, parandavad ainevahetust ja toovad kehasse ladestumist..

3. Küüslauk

Küüslauk on rikas allitsiini poolest - aine, mis aitab alandada kõrget kolesterooli, alandada vererõhku ning ennetada tromboosi ja südamehaigusi. Toores küüslauk sisaldab suures koguses allitsiini, kuna osa sellest läheb keetmise ajal kaduma.

Seetõttu peaksite oma südame kaitsmiseks ja küüslauguga kaasnevate eeliste saamiseks sööma seda toorelt või jooma 1 klaasitäis küüslauguvett päevas hommikul ja enne magamaminekut. Siit saate teada, kuidas seda kodust südamekaitsevahendit teha.

4. Kookospähkel

Küpsiste, teraviljabatoonide, saiade ja muude toodete tarbimine kookospähkel ei anna sellest puuviljast eeliseid, kuna need on rikkad suhkrute ja valge jahu poolest, mis suurendavad veresuhkrut ja soodustavad kaalutõusu.

Seetõttu tuleks eelistada värsket kookospähklit, kuna see sisaldab soolestiku toimimist parandavaid kiude ning selle vesi on rikas kaaliumi, naatriumi, fosfori ja kloori poolest, mis on olulised mineraalid keha hüdratsiooni säilitamiseks, eriti pärast kehalist aktiivsust. . Vaadake ka seda, kuidas kookosõli kodus valmistada.

5. Kuivatatud puuviljad

Dehüdratsiooniprotsessi ajal kaotavad puuviljad osa oma vees sisalduvatest vitamiinidest ja hakkavad suhkrut sisaldama varasemast kahe- või kolmekordse suhkru, mis suurendab toidu kaloreid ja veresuhkrut pärast tarbimist..

Seega tuleks eelistada värskete puuviljade tarbimist, mis annavad rohkem täiskõhutunnet, on vähem kaloreid ja sisaldavad kõiki toitaineid, et säilitada keha korralik toimimine.

6. Pähklid, maapähklid ja kastanid

Õliviljades, nagu pähklid, kastanid ja maapähklid, on ohtralt oomega-3, head rasva, mis aitab säilitada südame tervist, ning toitaineid nagu raud ja magneesium, mis hoiab ära aneemiat ja lihasprobleeme.

Seetõttu tuleks hoiduda nende töödeldud puuviljade tarbimisest, millele on lisatud soola, kuna soola liig suurendab vererõhku ja põhjustab vedelikupeetust, vähendades toorviljade eeliseid. Vaadake, kuidas Brasiilia pähklid kaitsevad südant.

7. Punane pipar

Punased paprikad on rikkad C-vitamiini, E-vitamiini, B6-vitamiini ja magneesiumi - toitaineid, mis toimivad antioksüdantidena ja hoiab ära selliseid probleeme nagu aneemia.

Pikaks ajaks keedetud, praetud või röstitud punane pipar kaotab aga C-vitamiini ja antioksüdantse võime. Seetõttu tuleks seda tarbida toorelt või kasutada kiirelt segatava praepannina, laskmata toidu temperatuuril liiga kõrgele tõusta.

8. Sibul

Nagu küüslauk, on ka sibul rikas allitsiini poolest - ainest, mis aitab ennetada südame-veresoonkonna probleeme, vähki ja kõrget vererõhku. Küpsetatud sibul kaotab aga osa sellest toitainest, seega on toores sibula söömisel rohkem kasu tervisele.

9. Brokkoli

Brokkoli on köögivili, mis sisaldab rohkesti C-vitamiini, kaltsiumi, fosforit, kaaliumi ja valku, lisaks sisaldab see sulforafaani, mis ennetab vähki, alandab kõrget vererõhku, parandab immuunsüsteemi ja kaitseb südant.

Kuid see kaitseaine imendub soolestikus paremini ja seda kasutatakse kehas rohkem, kui brokolit süüakse toorelt, seetõttu tuleks selle köögivilja pikaajalist keetmist vältida, eelistades süüa seda toorelt või keedetuna kiiresti 5–10 minutit. aurul.

10. Peet

Peet on rikas kiudainete, C-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi ja folaadi - toitainete poolest, mis aitavad tugevdada immuunsussüsteemi, võidelda põletiku vastu ja alandada vererõhku..

Küpsetamisel kaotab peet osa sellest toitainest, seetõttu on kõige parem tarbida seda toorelt, riivitud salatitena või looduslike mahladena. Vaadake peediga tehtud mahlade retsepte.

Vaadake, kuidas valmistatakse toortoitu, kus menüüs on lubatud ainult toored toidud.