5 head põhjust aurutamiseks (ja kuidas aurutada)

Toidu aurutamine on ideaalne tehnika neile, kellel on kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase, kõhukinnisus, kes soovivad kaalust alla võtta või on lihtsalt otsustanud oma dieeti parendada ja tervislikumad olla.

Lisaks toidus sisalduvate toitainete hoidmise kõikidele eelistele, mis hoiab ära nende kadumise keeduvette, on see ka väga praktiline ja samal ajal valmistatav, teraviljad nagu riis või kvinoa, köögiviljad, liha, kala või kana.

Niisiis, 5 head põhjust auruga keetmiseks on:

1. Aidake kaalust alla võtta, kuna toiduvalmistamiseks ei ole vaja kasutada oliiviõli, võid ega õli, vähendades kiudainete hulga tõttu söögikorra kalorite arvu, suurendades lisaks täiskõhutunnet;
2. Reguleerige soolestiku transiiti, kuna aur säilitab toidus sisalduvate kiudude kvaliteedi, aidates kõhukinnisust ravida;
3. Madalam kolesteroolitase, kuna see ei kasuta toidu valmistamisel ühtegi tüüpi rasva, takistades halva kolesterooli kogunemist veres ja vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski;
4. Kontrollige vererõhku, kuna toidu maitsestamiseks ei ole vaja kasutada soola ja muid naatriumirikkaid maitseaineid, näiteks Worcestershire'i kastme või sojakaste, kuna aur säilitab toidu täieliku maitse;
5. Parandada elukvaliteeti kuna see loob tervislikke toitumisharjumusi, võimaldades teil tervislikult valmistada mis tahes toite, näiteks köögivilju, liha, kala, kana, muna ja isegi riisi, ennetades halva toitumisega seotud haigusi.

Auruküpsetamine on suurepärane võimalus julgustada täiskasvanuid ja lapsi köögivilju ja puuvilju tarbima ning seda saab teha isegi tavalisel pannil. Vaadake ka Kuidas toitu toitainete säilitamiseks valmistada.

Kuidas aurutada

• Spetsiaalse korviga ühise poti jaoks: Pange panniku põhjale umbes 2 cm veega võre, mis hoiab ära toidu otsese kokkupuute veega. Seejärel katke pann ja asetage see tulele nii kauaks, kui on vaja igat tüüpi toitu, nagu on näidatud tabelis.
• Aurupliidid: auruküpsetamiseks on olemas spetsiaalsed pannid, näiteks Tramontina või Mondiali pannid, mis võimaldavad teil panna ühe kihi teise peale, et küpsetada korraga mitu toitu.
• Elektriline aurupliit: lisage lihtsalt toit õigesse mahutisse, austage selle kasutusviisi ja ühendage pann elektrivooluga. 
• Mikrolaineahjus: kasutage sobivat anumat, mille saab viia mikrolaineahju, ja katta klambriga, tehes väikesed augud, nii et aur pääseb välja.
• Bambuskorviga: asetage korv woki, lisage toit korvi, pange wokki umbes 2 cm vett, nii palju, et see kataks panni põhja. 

Toit peab olema korralikult küpsetatud, kui see on õrn. Nii on võimalik süüa korraga mitut toitu, kasutades maksimaalselt ära nende omadusi. 

Vaadake järgmist videot ja vaadake, kuidas aurutada, samuti muid väga kasulikke toiduvalmistamise nippe:

LUMMAVAD KÖÖGIVILJAD (1. osa)

Toidu veelgi maitsvamaks ja toitvamaks saamiseks võib vette lisada aromaatseid ürte või vürtse, näiteks pune, köömen või tüümian..

Ajatabel mõne toidu aurutamiseks

Toidu keetmise hõlbustamiseks ja valmistamisaja vähendamiseks on soovitatav need tükeldada väikesteks tükkideks.