Toidu K-vitamiini allikas (sisaldab retsepte)

K-vitamiini allikad on peamiselt tumerohelised lehtköögiviljad, näiteks spargelkapsas, lehtkapsas ja spinat. Lisaks toidus sisalduvale K-vitamiinile toodetakse ka soolestiku tervislikku mikrofloorat moodustavaid häid baktereid, imendub see soolestikus koos dieettoiduga..

K-vitamiin aitab vere hüübimist, takistab verejooksu ning osaleb luutoitainete tervendamises ja täiendamises, samuti aitab vältida kasvajaid ja südamehaigusi.

K-vitamiinirikkad toidud ei kaota kuumtöötlemisel vitamiini, kuna toiduvalmistamismeetodid ei hävita K-vitamiini.

K-vitamiinirikaste toitude tabel

Järgmises tabelis on toodud K-vitamiini sisaldus selle peamistes toitudes: 

Tervetel täiskasvanutel on soovitatav tarbida 90 kuni 120 mikrogrammi K-vitamiini päevas. Vaadake kõiki K-vitamiini funktsioone.

K-vitamiini rikkad retseptid

Järgmistes retseptides on rikkalikult K-vitamiini, et kasutada suures koguses lähtetoite:

1. Spinati omlett

Koostis

• 2 muna;
• 250 g spinatit;
• ½ hakitud sibul;
• 1 spl oliiviõli;
• Õhuke juust, riivitud maitse järgi;
• 1 näputäis soola ja pipart.

Valmistamismeetod

Vahusta munad kahvliga ja lisa seejärel jämedalt hakitud spinatilehed, sibul, riivitud juust, sool ja pipar, segades, kuni kõik on hästi segunenud..

Seejärel kuumutage pann õliga tule kohal ja lisage segu. Keetke mõlemalt poolt madalal kuumusel.

2. Brokkoli riis

Koostis

• 500 g keedetud riisi
• 100 g küüslauku
• 3 spl oliiviõli
• 2 pakki värsket spargelkapsast
• 3 liitrit keeva veega
• Soola maitse järgi

Valmistamismeetod

Puhastage brokkoli, lõigake varte ja lillede abil suurteks tükkideks ja keetke soolaga maitsestatud vees, kuni vars on pehme. Nõruta ja reserveeri. Pruunista pannil küüslauk oliiviõlis, lisa brokkoli ja pruunista veel 3 minutit. Lisage keedetud riis ja segage ühtlaseks.

3. Coleslaw ja ananass

Koostis

• 500 g kapsast, lõigatud õhukesteks ribadeks
• 200 g kuubikuteks lõigatud ananassi
• 50 g majoneesi
• 70 g hapukoort
• 1/2 supilusikatäit äädikat
• 1/2 supilusikatäit sinepi
• 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
• 1 näputäis soola

Valmistamismeetod

Pese kapsas ja nõruta hästi. Segage majonees, hapukoor, äädikas, sinep, suhkur ja sool. Segage see kaste kapsa ja ananassiga. Nõruta 30 minutit külmkapis, et jahtuda ja serveeri.