Seller kasu tervisele

Seller, mida nimetatakse ka selleriks, on köögiviljad, mida kasutatakse laialdaselt supi ja salatite erinevates retseptides, ning seda saab kasutada ka koduse vahendina kehakaalu langetamiseks ja neeruhaiguste raviks. Igas 100 grammis on ainult 21 kalorit ja see köögivili on suurepärane looduslik diureetikum.

Selleril on oma diureetiliste, röga eraldavate, lahtistavate ja tooniliste omaduste tõttu mitmeid tervisega seotud eeliseid ning selles on rohkesti flavonoide, vitamiine ja mineraale, mis tugevdavad immuunsüsteemi kaitsevõimet ja ainevahetust. Diureetikumina kõrvaldab seller kehas kogunenud toksiine, võitleb tursega ja aitab kaalust alla võtta. Seller on rikas vee, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, fosfori, raua ning B- ja C-vitamiinide poolest.

Lisaks varssellerile ja sellerile tuntakse seda köögivilja ka selleri, marineeritud selleri, sood-varsselleri, juursellerina, varsselleri ja peterselliks.

Mis on selleri jaoks

Seller sobib suurepäraselt kolesterooli alandamiseks, keha puhastamiseks, kehakaalu alandamiseks, diabeediga võitlemiseks, kõhukinnisuse ennetamiseks, isutus, sapipõie kivi, neerukivi, podagra, põiepõletik, reuma, aneemia, nefriit, hepatiit, viirused haavad, kähedus, flegm, düsenteeria, isutus, seedeprobleemid, kõhuvalu, kollatõbi, hilinenud menstruatsioon, gaas, rinnanäärme katkemine, kusihape.

Retseptid selleriga

Seal on mitu retsepti, kuhu saab sellerit lisada. Mõned neist on lihapallides, kreemides, kastmetes või suppides, salatites ja röstides, näiteks näiteks empadinhas ja empadão. Sellerit võib kasutada ka viilutatuna toorsalatides ning tee või mahla valmistamiseks. 

Hautatud seller

Koostis:

• Tükeldatud selleri varred ja lehed
• küüslauk, sibul ja oliiviõli
• maitsesta soola ja pipraga maitse järgi

Valmistamine:

 Lisage küüslauk, sibul ja õli ning pärast pruunistumist lisage sellerit ja laske mõni minut pruunistuda. Lisage veidi vett, maitsestage ja pange tule välja. Tarbi kohe.

Kanapasta ja selleri vars

Koostis:

• selleri varred lõigatakse õhukesteks 10 cm ribadeks
• 200g keedetud ja hakitud kanarinda
• 1 hakitud sibul
• petersell maitse järgi
• 1 tass tavalist jogurtit (125g)

Valmistamine:

Sega kana, jogurt, sibul ja hakitud petersell, kuni see moodustab pasteeti. Korja see pastell selleri varsile ja söö järgmisena. See on väga tervislik, toitev ja maitsev pasteetiretsept, mida saab kasutada ka põhitoiduna.

Porgandikreem selleriga

Koostis:

• 4 porgandit
• 1 selleri vars, lehtedega või ilma
• 1 väike bataat
• 1 sibul
• 1 küüslauguküünt
• 1 spl oliiviõli

Valmistamine:

Lõika kõik koostisosad ja aseta pannile, kus on piisavalt vett, et kõik ära katta. Lase keema tõusta, kuni köögiviljad on korralikult läbi küpsenud, lisa maitseained maitse järgi ja sega blenderisse. Võtke starterina ikka sooja. See retsept on suurepärane idee ka imikutele, omades väga meeldivat maitset.

Selleri tee

Koostis:

• 20 grammi selleri mis tahes osi
• 1 tass keeva veega

Valmistamine:

Pange seller keevasse vette, katke, laske sellel soojeneda, kurnake ja jooge järgmine.

Kuidas kasutada sellerit koduse vahendina

• Maohappe vastu: Selleri lehed või varred juhitakse läbi tsentrifuugi ja vajadusel võetakse see kontsentreeritud mahl.
• Kõrgendatud utic acid: Võtke selleri teed 3 korda päevas;
• Vabastage flegm: Selleri lehed või varred juhitakse läbi tsentrifuugi ja võetakse see kontsentreeritud mahl 1 lusikaga mett päevas.
• Kähedus: Gargling selleri tee.
• Chilblain: Sõtkuge sellerilehti surnukehaga, kuni moodustub pasta. Kandke pasta jahutile 3 korda päevas, kuni see kaob.

Selleri toitumisalane teave