Kookospähkli eelised
Kookospähkel on heade rasvade ja vähese süsivesikute sisaldusega vili, mis toob tervisele kasu, näiteks annab energiat, parandab soolestiku transiiti ja tugevdab immuunsussüsteemi.
Kookospähkli toiteväärtus sõltub sellest, kas puuviljad on küpsed või rohelised, sisaldades üldiselt suurepärast mineraalsoolade, näiteks kaaliumi, naatriumi, fosfori ja kloori sisaldust, muutes selle veest suurepärase isotoonilise joogi treeningjärgsel ajal.
See kookospähkli toitainete rikkalikkus toob seega kaasa järgmised tervisega seotud eelised:
- Aidake kaalust alla võtta, kuna selles on vähe süsivesikuid ja palju kiudaineid, mis suurendab täiskõhutunnet;
- Parandada soolestiku talitlust, kiudude rikkuse eest;
- Toimib antioksüdandina ja ennetada haigusi, kuna see on rikas A-, C- ja E-vitamiini poolest;
- Tugevdage immuunsussüsteemi, lauriinhappe sisaldamiseks, mis takistab seente, viiruste ja bakterite paljunemist;
- Lähtestage mineraalid mis kaotatakse füüsilise tegevuse ajal, kuna see sisaldab tsinki, kaaliumi, seleeni, vaske ja magneesiumi.
Roheline kookospähkel, mida tavaliselt müüakse randades, on rikas veega ja selle viljaliha on küpse kookospähkli pehmem ja vähem mahukas. Lisaks viljalihale ja veele on võimalik ka kookosõli ekstraheerida ja kookospiima valmistada.
Kookospähkli toitumisalane teave
Järgmises tabelis on toodud toitumisalane teave 100 g kookosvee, toore kookospähkli ja kookospiima kohta.
| Kookosvesi | Toores kookospähkel | Kookospiim | |
| Energia | 22 kalorit | 406 kalorit | 166 kalorit |
| Valgud | - | 3,7 g | 2,2 g |
| Rasvad | - | 42 g | 18,4 g |
| Süsivesikud | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
| Kiud | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
| Kaalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| C-vitamiin | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
| Kaltsium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Fosfor | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Raud | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Lisaks sellele, et kookospähklit saab värskelt tarbida, saab seda kasutada ka kookide, maiustuste ja küpsiste retseptides, lisaks sellele, et kookospähklit saab lisada vitamiinidesse ja jogurtitesse. Vaadake, kuidas kookosõli valmistada: Kuidas teha kookosõli kodus.
Kuidas teha omatehtud kookospiima
Kookospiim on maitsev ja rikkalikult heade rasvadega, lisaks ei sisalda laktoosi ning seda võivad tarbida inimesed, kellel on laktoositalumatus või lehmapiimavalgu suhtes allergia. Sellel on seedetrakti, antibakteriaalne ja antioksüdantne toime, mis aitab ennetada haigusi ja parandada soolestiku toimimist.
Koostis:
- 1 kuivatatud kookospähkel
- 2 tassi kuuma vett
Valmistamine:
Riivi kookospähklimass ja klopi segistis või segistis 5 minutit kuuma veega läbi. Seejärel kurnake puhta lapiga ja hoidke puhastes korkides pudelites. Piima võib hoida külmkapis 3–5 päeva või külmutatuna.
