Mis on ja kuidas ajurveeda dieeti teha

Ayurveda dieet on pärit Indiast ja selle eesmärk on edendada pikaealisust, elujõudu, füüsilist, vaimset ja emotsionaalset tervist. See ei toimi dieedina haiguste raviks, vaid nende ennetamiseks ning keha ja vaimu tervise parandamiseks, mis käivad alati koos.

Selle tagajärjel stimuleerib see dieet loomulikult kehakaalu langust, kuna see soodustab vähem süsivesikute ja rasvade tarbimist, aidates tasakaalustada doshasid ning parandades keha ja vaimu toimimist..

Mis on Doshas

Doosid on 3 looduslikel elementidel põhinevat bioloogilist jõudu või meeleolu, mis viivad keha ja vaimu tasakaaluni või tasakaalust välja:

• Dosha Vata: ülekaalus on õhu element. Kui see energia on tasakaalust väljas, ilmnevad sellised sümptomid nagu väsimus, ärevus, unetus, kõhukinnisus ja tursed;
• Dosha Pitta: tule element on ülekaalus. Tasakaalustamata kujul võib see põhjustada ärritust, suurt isu, aknet ja punetavat nahka;
• Dosha Kapha: ülekaalus on vee element. Kui see energia on tasakaalust väljas, võivad ilmneda sellised sümptomid nagu omav käitumine, kehakaalu tõus, hingamisprobleemid ja liigne lima tootmine..

Ayurveda kohaselt on igal indiviidil 3 dosat, kuid üks neist on alati teiste üle domineeriv. See kombinatsioon viib keha, vaimu ja emotsioonide ainulaadsete isiklike omaduste juurde. Sellele ning sellistele teguritele nagu vanus ja sugu püüab ajurveeda toit tasakaalustada nende kolme jõu suhteid, et tasakaalustada keha ja vaimu tervist.

Lubatud ja keelatud toidud

Ayurveda dieedis lubatud ja keelatud toidud varieeruvad vastavalt doshadele, kuid üldiselt on:

Lubatud toidud

Üks peamisi punkte on looduslike toitude eelistamine, värske, säilitus- ja pestitsiidivaba. Seega on tervisliku toidu näited ka sellised toidud nagu mahepuu- ja köögiviljad, piim ja piimatooted, mahekana, kala, oliiviõli, pähklid, kastanid ja muud pähklid, täisteratooted, vürtsid ja looduslikud maitseained. Vaadake peamisi põletikuvastaseid toite.

Keelatud toidud

Vältida tuleb stimuleerivaid jooke, rafineeritud kohvi, suhkrut ja soola, punast liha, valget jahu, karastusjooke, maiustusi, praetud toite, loomset rasva, alkoholi ja keemiliste lisanditega tooteid. Samuti on keelatud suitsetamine ja ülesöömine, kuna need põhjustavad ka kehas tasakaaluhäireid.

Näpunäited ja hooldus

Ayurveda dieet soovitab lisaks toitude heale valimisele ka muid ettevaatusabinõusid, näiteks:

• Vältige söögikordade vahetamist võileibade vastu;
• Sööge hoolikalt, teades, et see toit mõjutab teie keha ja vaimu;
• Olge toidu kvaliteedi, mitte koguse osas ettevaatlikum;
• Söö rahulikult ja näri oma toitu hästi;
• Jooge söögikordade vahel palju vett.

Lisaks on soovitatav regulaarsed ärkveloleku- ja magamisajad, füüsiline aktiivsus, hea seltskonna ja harmoonilise keskkonna otsimine, heade raamatute lugemine ja tasakaalu edendavate tavade arendamine, näiteks jooga ja meditatsioonid. Vaadake jooga eeliseid.

Dieedi eelised

Keha ja vaimu tasakaalustamisega aitab ajurveeda dieet vähendada ärevust, võidelda depressiooniga, suurendada energiat ja heaolu, tuua rahulikkust ning ennetada allergiaid ja kroonilisi haigusi nagu vähk ja diabeet.

Kuna see dieet soosib värskete ja looduslike toitude kasutamist ning julgustab kontrollima tarbitud toidu kogust, viib see ka parema kehakaalu kontrolli alla, soosides kaalulangust.

Vürtside tähtsus

Ayurveda dieet tõstab lisaks toidule esile ka vürtside kasutamist, mis lisaks maitse pakkumisele on ka seedimise liitlased. Mõned enim kasutatud vürtsid on kurkum, kaneel, nelk, muskaatpähkel, ingver, aniis, rosmariin, kurkum, basiilik ja petersell.

Need vürtsid on funktsionaalsed ja antioksüdandid, aidates seedeprotsessil ja tuues organismile kasu, näiteks deflateerivad, ennetavad haigusi, tugevdavad immuunsussüsteemi ja parandavad vereringet..

Massala retsept

Massala on vürtsikombinatsioon, mis on tüüpiline ajurveeda meditsiinile, ja seda tuleks valmistada järgmiselt:

Koostis:

• 1 spl jahvatatud köömneid
• 1 1/2 tl koriandri pulbristatud seemneid
• 1 1/2 tl jahvatatud ingverit
• 1 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1/2 tl pulbristatud nelki
• 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit

Valmistamine:

Segage koostisosad ja hoidke tihedalt suletud klaaspurgis.