7 köömne eelised

Köömen on ravimtaime seeme, mida nimetatakse ka köömneks, mida kasutatakse laialdaselt maitseainena toiduvalmistamisel või koduse vahendina kõhupuhituse ja seedeprobleemide korral.

Selle teaduslik nimi on Kumiumi tsümiin ning sellel on tugev aroom ja tähelepanuväärne maitse, mida võib turgude, tervisliku toidu kaupluste ja mõnel avatud turul leida tervete või purustatud seemnete kujul. 

Selle eeliste hulgas on:

1. Parandada seedimist, kuna see soodustab sapi vabanemist ja rasvade töötlemist soolestikus, aidates samuti kontrollida selliseid probleeme nagu kõhulahtisus;
2. Vähendage gaasi moodustumist, seedetrakti jaoks
3. Võta vedelikupeetus vastu, diureetikumina toimimiseks;
4. Olles afrodisiaakum, seksuaalse isu suurendamine;
5. Vähendage koolikuid ja kõhuvalu;
6. Tugevdage immuunsussüsteemi, B-vitamiinide ja tsingi rikkuse eest;
7. Aidake teil lõõgastuda ja parandab vereringet, kuna see on rikas magneesiumi poolest.

Neid eeliseid teatakse peamiselt köömne populaarse kasutamise korral ja nende tervisemõju tõestamiseks on vaja täiendavaid teadusuuringuid. Avastage 10 kodust ravimit halva seedimise jaoks.

Kuidas köömenit kasutada?

Köömnepulbrit võib kasutada suppide, puljongide, liha- ja kanaroogade maitsestamiseks. Lehti või nende seemneid saab tee valmistamiseks kasutada järgmise retsepti järgi:

Pange 1 spl köömne lehti või 1 tl seemneid 200 ml keeva veega, tulekahju on juba kustunud. Katke ja laske 10 minutit seista, kurnake ja jooge. Soovitatav on maksimaalselt 2–3 tassi seda teed päevas.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud 100 g köömne pulbri toitumisalane teave.

Oluline on meeles pidada, et köömned saavad kasu tervisest, kui seda tarbitakse tervisliku toitumise kontekstis.

Oa ja köömne retsept

Koostis:

• 2 tassi carioca oad tee on juba ligunenud
• 6 teetassi vett
• 1 hakitud sibul
• 2 küüslauguküünt
• 2 spl oliiviõli
• 2 loorberilehte
• 1 tl jahvatatud köömneid
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi

Valmistamine:

Asetage leotatud oad survepliidile, lisage 6 tassi vett ja loorberilehed, jättes pannile pärast 10-minutist pressimist. Pärast ubade keetmist kuumutage kastrulis õli sibula pruunistamiseks, kuni see hakkab heledama, lisades seejärel küüslaugu ja köömne. Lisage 2 sordi keedetud ube, segage hästi ja püreestage lusikaga ülejäänud oade puljongi paksenemiseks. Lisage see segu koos ülejäänud ubadega ja pruunistage kõike veel nõrgal tulel veel 5 minutit.

Köömne kana retsept

Koostis:

• 4 kuubikuteks kanafileed
• 3 hakitud küüslauguküünt
• 2 keskmiselt hakitud sibulat
• 2 spl hakitud koriandrit
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 2 loorberilehte
• mahl 2 sidrunit
• 4 supilusikatäit oliiviõli

Valmistamine:

Sega kõik koostisosad omavahel ja sega kana rinnakuubikud ning marineeri vähemalt 2 tundi külmkapis. Seejärel määrige pann õliga ja asetage kana, kastke järk-järgult marinaadiga moho.