8 Tervislik kasu tervisele

Calabaza, tuntud ka kui auyama, pipián, ayote y zapayo, peetakse tavaliselt köögiviljaks, kuid teaduslikult puuviljaks, kuna see sisaldab seemneid; palju kasutatakse erinevates kulinaarsetes valmististes. 

See puuvili pakub mitmeid tervisega seotud eeliseid, kuna see võib olla rikkalikult kaloreid, vitamiine ja mineraale ning lisaks toitainetele on sellel ka mõnda toitainet, lisaks sellel on antioksüdantsed omadused..

Regulaarsel tarbimisel on järgmised tervisega seotud eelised:

1. Parandage silmade tervist, kuna tegemist on rikas alfa-karoteeni, beeta-karoteeni ja krüptoksantiiniga;
2. Suurendage täiskõhutunnet, graatsiad selle sisalduva kiu suhtes;
3. Vältige kae, luteiini ja zeaksantiini manustaja abil, mis on tugevad antioksüdandid, mis toimivad silmades;
4. Tugevdage immuunsussüsteemi, rikaste A- ja C-vitamiini poolest, mis aitavad nakkustest kasu saada ja parandavad immuunsussüsteemi reaktsiooni;
5. Aidake adelgazar, kuna see on kõrge kalorisisaldusega ja kiudainerikas; 
6. Ma saaksin vedelike säilitamist parandada, tingitud asjaolust, et sellel on diureetiline toime, kuna see on rikas veega;
7. Väldi vähktõbe, tänu kõrgele antioksüdantide sisaldusele;
8. Ennetage kortsude teket ja parandage nahka, antioksüdantse toimega A-vitamiini ja karotenoidide olemasolu tõttu, vältides rakukahjustusi, mis tekitavad vabu radikaale, ja järelikult enneaegset vananemist.

Nende eeliste saamiseks tuleb roogi tarbida koos tervisliku ja tasakaalustatud toitumisega ning seda võiks lisada retseptidesse, näiteks salatitesse, püreedesse, pastellidesse, tartudesse ja bizcochosse.. 

Toitumisalane teave

Järgmine tabel näitab calabaza toitumisalast teavet:

Purki võib tarbida ka koos vaadiga ja selle seemneid saab kasutada salatite valmistamiseks ja omatehtud granola valmistamiseks. Selleks, kui soovite seemneid kuivatada ja seejärel viia need madala temperatuuriga ahju, mis hoiab krõmpsuva ja krõbeda.

1. Ponqué Fit de calabaza

Koostis

• 4 huevos;
• 1/2 kaussi avena õhukestest kaussidest;
• 1 purk keedetud calabaza-d ja habet;
• 2 korralikku kaussi kulinaarsest magusainest;
• 1/2 lusikatäis hornear kaheksajalad;
• 2 kaussi kookosõli. 

Valmistamismeetod

Segage kõik likööri koostisosad segisti abil. Pange võiga või mahlaga määritud vormidesse ja määrake keskmine temperatuur umbes 25 minutiks. 

2. Dulce de calabaza sin azúcar

Koostis

•  500 g calabaza;
• 1 taza kulinaarset magusainet;
• 4 nelki lõhna;
• 1 haru kaneeli;
• 1/2 veepaak.

Valmistamismeetod

Eemaldage koobast kast ja lõigake see väikesteks tükkideks. Asetage olemi sisse vesi, õlipulgad, kaneel ja tainatükid. Jätke keetmine, kuni see võtab kreemja konsistentsi, segades hästi, et see jääks ühtlane.

Vahepeal lisage magusainet ja jätkake segamist, et te ei jääks kinni. Kustutage kütus ja pange kommid kuuma veega steriliseeritud klaasnõusse. Hoida külmkapis maksimaalselt 7 päeva.

3. Calabaza püree

See püree sisaldab kiudaineid, mis aitavad soolestikku reguleerida, leevendades stressi, lisaks sellele, et rikas on beetakaroteen, on see ka madala kalorsusega, kuna portsjonis on 106 kalorit, ja see on märgitud vedeldamise dieetides; ja kuna sellel on kergelt magus maitse, on see hea võimalus lastele. 

Koostis

• 500 g calabaza;
• 3 kaussi leche en kaheksajalga;
• 1/2 soperavõist;
• 1 kauss pruuni suhkrut (valikuline).

Valmistamismeetod

Küpsetage kapsas ja juust üürnikuga. Lisage laps kaheksajalale ja öelge mulle hästi. Võtke kütus koos 2 kaussi hakitud sibulaga ja kannatage vastu.