Happelised toidud, mis sisalduvad dieedis (sealhulgas loetelu)

Happelisteks toitudeks loetakse neid, mis soodustavad vere happesuse taseme tõusu, põhjustades organismi nõrgenemist, säilitades vere pH, nõrgestades immuunsussüsteemi ja suurendades muude haiguste tekkimise riski.. 

Mõned teooriad, näiteks aluseline dieet, leiavad, et happelised toidud võivad muuta vere kõige happelisemat pH taset, kuid see pole võimalik, kuna happe ja aluse tasakaal kehas on oluline nende metabolismiks ja toimimiseks. Rakkude sisaldus vereplasmas peab vere pH olema vahemikus 7,36 kuni 7,44. Selle auastme säilitamiseks rakendab organism erinevaid mehhanisme, mis aitavad reguleerida pH taset ja kompenseerida võimalikke kõikumisi..

On mõned haigused või seisundid, mis võivad verd hapestada ja sellisel juhul võivad sõltuvalt raskusastmest inimese elu ohtu seada. Arvatakse aga, et happelised toidud (selle vere pH-vahemiku piires) kipuvad happelise poole pealt veritsema halvemini, põhjustades kehal vere pH normi hoidmiseks pingutamist..

Toit võib aga harida oriini pH-d, kuna see ilmneb pärast mõne proteiinisisaldusega toidu või lihtsa süsivesiku söömist, kuna organism kõrvaldab seda tüüpi toitu tekitanud jäätmed, kui see nii on. üks kompensatsioonimehhanisme, mille abil keha reguleerib vere pH-taset.

Kuid on oluline mainida, et oriini pH ei kajasta inimese üldist tervislikku seisundit ja ka vere üldist pH-d, mida võivad mõjutada muud tegurid, mis toitumist ei mõjuta.. 

Happelise toidu loetelu

Happelised toidud, mis võivad muuta pH-d, on: 

• Teravili: riis, kuskuss, nisu, mais, tatar, algarrobo, avena, saja-aastane, granola, nisuidud ja nendest teraviljadest valmistatud toidud, nagu leib, pasta, galletas, pastlad, röstsai ja pirukad;
• Vili: tsiruula, tseraviljad, asulandanosealesid, albaricoque, grosella, puuviljakonservid;
• Leche y derivaadid nagu heladod, jogurtid, koor, quesod ja lastehooldus;
• Huevos;
• Salsas nagu Ketšup, mayonesa, sinep, tabasco, wasabi, sojasalsa, äädikas, austrisalsa;
• Kuivatatud puuviljad: nueces, maní cacahuate, nuez de brasil, pistachio, merey o marañón;
• Semillad päevalill, chía, ajonjolí y de linaza; 
• Šokolaad, azúcar blanco, maisi palomitas, keedised, mermelaadid, manívõi, küsfir, pitsad;
• Grasas nagu või, margariin, keedetud oliiviõli ning päevalille- ja rapsiõli;
• Pollo, kala ja liha üldiselt on vähemrasvased jaotustükid vähem happelised kui värske liha. Eriti vältige töödeldud liha nagu vorst, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
• Mereannid, limused, mejillonid ja austrid;
• Kaunviljad: kiibid, läätsed, garbanzo y la soya;
• Joogid: karastusjoogid, tööstuslikult maitsestatud veed, must tee, tööstuslikud joogid, vein ja alkohoolsed joogid.

Kuidas lisada oma dieeti happelisi toite

Leeliselise dieedi kohaselt võib dieeti lisada happelisi toite, kuid see peaks moodustama 20–40% dieedist, ülejäänud 60–80% aluselised toidud. Hõlmake ka happelisi toite, kui eelistate looduslikke ja hästi töödeldud toite, nagu frijoles, läätsed, pähklid, jogurtid ja piim, mis on organismile vajalikud, kuid suhkru- ja valge harinainirikkad toidud peaksid olema välditud. 

Puu-, köögivilja- ja looduslike toitude rikas dieet on rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest, mis võimaldavad kehal vere pH-taset hõlpsalt reguleerida, leeliselisel küljel tervena hoida, soosides immuunsussüsteemi ja hoides ära mitmesuguste haiguste ilmnemist.