5 sarapuupähkli tervislikku kasu

Sarapuupähklid on kuiva ja õlil põhineva puuvilja tüüp, millel on sile nahk ja sees söödav seeme, mis on suurepäraseks energiaallikaks tänu oma kõrgele rasvade, aga ka valkude sisaldusele. Sel põhjusel tuleks sarapuupähkleid tarbida väikestes kogustes, et vältida liiga suurt kaloritarbimist..

Neid puuvilju võib süüa toorelt, oliiviõlina või kasutada näiteks sarapuupiima või või valmistamiseks. Sarapuupähklitel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, kuna need sisaldavad rohkesti kiudaineid, rauda, ​​fosforit, foolhapet, kaltsiumi, magneesiumi ja B-vitamiine, aidates alandada kõrge kolesterooli taset, ennetada aneemiat, hoolitseda luude tervise eest ja soodustada maksa.

Sarapuupähkli tarbimise eelised võivad olla järgmised:

1. Kaitske südame-veresoonkonna tervist

Kuna sarapuupähklid on rikkad heade rasvade ja kiudainete poolest, aitavad nad vähendada halva kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust, samuti tõsta head kolesterooli, mis hoiab ära tüsistuste ja südame-veresoonkonna haiguste, nagu kõrge vererõhk, ateroskleroos või südameatakk, tekkimise. Lisaks vähendab sarapuupähkel oma tugeva E-vitamiini sisalduse tõttu, mis on tugev antioksüdant, kogu keha põletikku, vähendades veelgi südamehaiguste riski.

Tänu magneesiumi, foolhappe ja kaaliumi sisaldusele võib sarapuupähkel aidata ka vererõhku kontrolli all hoida, kuna see säilitab verehaiguste tervise.

2. Tugevdage aju ja mälu

Sarapuupähklid on rikkad foolhappe, magneesiumi ja tsingi osas, mis on vajalikud mikrotoitained ja olulised närviimpulsside edastamiseks. Seega on kuivatatud puuviljade tarbimine hea viis mälu ja õppimisvõime suurendamiseks või säilitamiseks, olles heaks toiduks näiteks kooliealistele lastele või mäluhäiretega eakatele inimestele.

3. Kontrollige oma veresuhkru taset

Suure kiudainesisalduse ja selles sisalduvate toitainete, näiteks oleiinhappe ja magneesiumi tõttu aitab sarapuupähkel vähendada ja kontrollida veresuhkru kogust, suurendades insuliinitundlikkust. Nii et sarapuupähkel on hea näide suupiste mida diabeetikud saavad suupiste ajal tarbida.

4. Aidake kaalu vähendada

Sarapuupähklid on kuivatatud puuviljade tüüp, milles on palju kiudaineid, mis põhjustab suuremat täiskõhutunnet, nii et näiteks suupiste ajal väikestes kogustes nende tarbimine võib aidata kaalulangus, nälja paremaks ohjamiseks. Selleks on soovitatav süüa umbes 30 g sarapuupähkleid.

5. Väldi vähktõbe

Sarapuupähklid sisaldavad kõrge kontsentratsiooni antioksüdante, vitamiine ja mineraale, mis võivad pakkuda vähivastaseid omadusi. Selles kuivatatud puuviljas on antioksüdant, mida tuntakse proantotsüaniinidena ja mis kaitseb oksüdatiivse stressi eest.

Lisaks kaitseb selle E-vitamiini ja mangaani sisaldus rakkude kahjustuste eest, mis võivad pikas perspektiivis põhjustada vähki.

Sarapuupähkli toitumisalane teave

Järgmine tabel näitab toitumisalast teavet iga 100 grammi sarapuupähkli kohta:

Lihtsad retseptid sarapuupähkliga

Mõned lihtsad kodus valmistatavad retseptid, mis sisaldavad sarapuupähkleid dieedis, on järgmised:

1. Sarapuupähklipiim

Koostis

• 1 tass sarapuupähkleid;
• 2 magustoidulusikatäit vanillimaitset;
• 1 näputäis meresoola (valikuline);
• 1 lusikas (magustoidust) kaneeli, muskaatpähklit või kakaopulbrit (valikuline);
• 3 tassi vett.

Valmistamismeetod

Kastke sarapuupähkleid vähemalt 8 tundi vees. Seejärel peske sarapuupähkleid ja peksutage segu koos teiste koostisosadega maitsestamiseks. Kurna segu ja säilita purgis või klaaspudelis.

2. Sarapuupähklivõi

Koostis

• 2 tassi sarapuupähkleid;
• ¼ tassi taimeõli, näiteks rapsi.

Valmistamismeetod

Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sarapuupähklid alusele ja küpseta. Lase röstida 15 minutit või kuni nahk hakkab sarapuupähklitest maha pudenema või kuni sarapuupähklid on kuldse värvusega.

Asetage sarapuupähklid puhtale lapile, sulgege ja laske 5 minutit seista. Seejärel eemaldage sarapuupähklitelt nahk ja laske veel 10 minutit seista, kuni need täielikult jahtuvad. Lõpuks asetage sarapuupähklid köögikombaini või segistisse, lisage oliiviõli ja keetke, kuni segu tekstuur sarnaneb maapähklivõiga.

3. Kana- ja sarapuupähklisalat

Koostis

• 200 g grillitud kana;
• 1 õhukesteks viiludeks lõigatud keskmine õun;
• 1/3 tassi röstitud sarapuupähkleid ahjus;
• ½ tassi sibulat;
• 1 salat pestud ja lehtedeks eraldatud;
• Kirsstomatid;
• 2 supilusikatäit vett;
• 4 magustoidulusikat palsamiäädikat;
• ½ lusikatäit (magustoidust) soola;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 näputäis paprikat;
• ¼ tassi oliiviõli.

Valmistamismeetod

Alustage salatikastme koostisosade eraldamisega. Selleks pekske köögikombainis või segistis sarapuupähklid, 2 sl sibulat, vett, soola, küüslauku, palsamiäädikat ja paprikat. Vahepeal lisage järk-järgult tilk oliiviõli. Kaste on valmis.

Pange suures nõusse salatilehed, ülejäänud sibul ja ½ tassi kastet. Segage ja lisage seejärel pooleks lõigatud kirsstomatid ja asetage õunaviilud, praagides ülejäänud kastmega. Soovi korral võite peale lisada ka purustatud sarapuupähkleid.